Geleneksel Türk Mutfağında İlginç Yemek İsimlerinden (Öteberi) Vart Vurt Cacığı
Yöresel mutfaklarımızda ve Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve enteresandır. Her birinin mutlaka yemek hikayeleri vardır. Bu gün Türk Aşçı Haberleri olarak ilginç yemek isimlerinden (Öteberi) Vart Vurt Cacığı tarifini sizlerle paylaşmak istedik.
Vart Vurt Cacığı, Kedi batmaz, pumpum, pırtımpırt, otur fatma, yumurtalı çükündür, sakala çarpan, andırın doktoru, cicipapa, derdimi alan, kesme ibik çorbası ve diğerleri... İsimleri tuhaf ama hepsi gerçek ve hepsi lezzetli. İşte Anadolu mutfağından tadıyla olduğu kadar ismiyle de hafızalara kazınacak yemekler.
Aksaray Mutfağı Yöresel Yemeklerinden (Öteberi) Vart Vurt Cacığı
(Öteberi) Vart Vurt Cacığı Kullanılan Malzemeler
* 200 Gr Kadar Kuru Patlıcan
* 100Gr Kurutulmuş Domates
* 5-6 Kurutulmuş Biber
* 150Gr Kuşbaşı Et(Önceden Haşlanmış)
* Yarim Cay Bardağı İri Bulgur
* 1 Tatlı Kasığı Nar Eksisi
* 1 Büyük Soğan
* Tuz Sıvı Yağ
(Öteberi) Vart Vurt Cacığı Yapılış Tarifi
-Önce domates biber ve patlıcani sıcak suda hafif yumuşayıncaya kadar haşladım suyunu süzün
-Tencereye soğanları piyazlık doğrayın. hafif sararınca salçasını ekleyin.
-Sonra suyunu süzdüğünüz malzemesini ekleyip suyunu koyun.
-Kaynamaya başlayınca bulguru ve etini ekleyip kısık ateşte pişirin
-En son nar ekşisini ekleyip altını kapatın...
Afiyet OLSUN...
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli Yöresel yemek tariflerinden (Öteberi) Vart Vurt Cacığı' nı denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar bölümüne düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşmanızı ümit ederiz…