Modern Türk mutfağı, Akdeniz mutfağı ve Geleneksel Türk mutfağı ‘nda uluslararası yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Rafet İnce” in kaleminden ve
Şeflerin Özel Tariflerinden olan
“Trileçe Tarifi” ni Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Dünyaca ünlü şefimiz “Rafet İnce” in "Trileçe Tarifi" ni beğeneceğinizi ümit ediyoruz. Kendisine ilgili çalışma için teşekkür eder, profesyonel hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Tariflerinden;
Trileçe Tarifi "Şef Rafet İnce"
Trileçe Tarifi Kullanılan Malzemeler
* 5 Adet büyük Boy Yumurta
* 6 Yemek Kaşığı toz Şeker
* 7 Yemek Kaşığı un
* 1 Paket Kabartma Tozu
* 1 Paket Vanilin
Trileçe Tarifi Karameli İçin:
* 1 Çay Bardağı Toz Şeker
* 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
* 2 Yemek Kaşık Krema
Trileçe Tarifi Şerbeti İçin:
* 2 Su Bardağı inek Sütü
* 1 Su Bardağı keçi Sütü
* 1 Su Bardağı Manda Sütü
* 1 Su Bardağı Toz Şeker
Trileçe Tarifi Yapılış Tarifi
Derin bir karıştırma kasesinin içerisine yumurta ve şekeri ekleyip, şekerler eriyene ve karışımın rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilini yumurtalı karışımın içerisine eleyerek ekleyin.
Spatula yardımıyla kuru malzemelerin sıvı malzemelerle birleşmesi için altan üstte doğru sürekli olarak karıştırın.
Güzelce karışmış olan kek harcını yağlanmış fırın kabınıza dökün ve üzerini düzeltin.
Trileçenin pandispanyasını önce 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
10 dakika sonunda fırın ısısını 150 dereceye indirip 20-25 dakika kadar pişirin.
Pişen pandispanyayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve üzerine kürdan yardımıyla delikler açın.
Sütlü şerbeti için; inek sütü, manda sütü ve keçi sütünü tencereye alın.
Şekerini de ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın.
Trileçe Tarifi Karameli için;
ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri kontrollü olarak eritin. Üzerine tereyağını ekleyin.
Fokurdamaya başlayan tereyağlı şekerin üzerine kremayı ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğumuş olan trileçe pandispanyasının üzerine ılık sütlü şerbeti ekleyin ve sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırlamış olduğunuz karameli de üzerine güzelce yaydıktan sonra dilimleyin ve soğuk olarak servis edin.
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.