Şef Tolgahan Tabak Ve Gastronomi Öğrencilerinden Nefis Lezzetler
Protein ve Omega-3 zengini deniz mahsulleri, antioksidan kaynağı sebze ve meyveler, konsantre şekilde birçok vitamin, mineral, protein ve yağı içeriğinde toplayan minicik tohumlar bir araya geldi.
Ortaya rengarenk besin deposu tabaklar çıktı. Gelişim Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri, öğretim görevlisi Tolgahan Tabak ile birlikte akdeniz mutfağı ve modern Türk mutfağından görsellik ve lezzet olarak’ta harikalar yarattılar.
Keten Tohumlu Magnolia Tarifi
Keten Tohumlu Magnolia Kullanılan Malzemeler
* 1 Lt Süt
* 90 G Toz Şeker
* 2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
* 2 Yemek Kaşığı Un
* 2 Adet Yumurta Sarısı
* 1 Paket Vanilya
* 20 G Keten Tohumu
* Böğürtlen, Kuru Dut, Ahududu
* Üstüne Serpmek İçin Bitter Çikolata
Keten Tohumlu Magnolia Hazırlanış Tarifi
Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı koyun.
Çırpma teliyle orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Pişerken karışım göz göz olup, hava kabarcıkları çıkarınca altını kapatıp vanilyayı ve yumurta sarısını ekleyip hızlıca karıştırın.
Bu esnada yumurtayı pişirmemek önemli. Karışıma keten tohumlarını da ekleyin.
Sunum yapılacak kaselere alın.
Taze meyveler ve çikolata parçaları ile servis edin.