Akdeniz mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Geleneksel Türk mutfağı ‘nda uluslararası yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Şef Celal BEKTAŞ” ın kaleminden özel bir tarif olan “Pızza Quattro Stagıonı Tarifi” ni Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Dünyaca ünlü şefimiz “Şef Celal BEKTAŞ” ın "nefis pizza tarifi" ni beğeneceğinizi ümit ediyoruz. Kendisine ilgili çalışma için teşekkür eder, profesyonel hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Tariflerinden;
Pızza Quattro Stagıonı Tarifi “Şef Celal BEKTAŞ”
Pızza Quattro Stagıonı kullanılan Malzemeler:
Pızza Quattro Stagıonı Pizza hamuru için;
* 130 gram un,
* 15-20 gram zeytinyağı,
* 50 gram su
* 1 çay kaşı tuz.
Pızza Quattro Stagıonı Pizzanın üzerindeki malzemeler için:
* 100 gram domates,
* 180 gram mozzarella,
* 100 gram dana jambon,
* 20-30 gram ızgara patlıcan,
* 7-8 adet siyah zeytin,
* 50 gram porçini mantarı,
* taze fesleğen
* kekik.
Pızza Quattro Stagıonı Hazırlanışı Tarifi:
Un, su, tuz ve sızma zeytinyağı ile hazırlanan hamuru, 170 gram porsiyonlar halinde 24 saat dinlendirin.
Elle açtığımız hamurumuza; domates, taze fesleğen ve kekik ile hazırlanan sostan sürün.
Üzerine mozzarella peyniri, dana jambon, ızgara patlıcan, siyah zeytin ve porçini mantarı ekleyerek 300 derece sıcaklıktaki taş fırında, 3-4 dakikada pişirin.
Afiyet olsun…
Not;
Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu tarifi denediğinizde yorumlar bölümünde düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız çok seviniriz.