Geleneksel Türk mutfağı, Akdeniz mutfağı, ve modern Türk mutfağında uluslararası yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Şef Umut Karakuş” un kaleminden özel bir tarif olan “Ayva Tatlısı Tarifi ” ni Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Dünyaca ünlü şefimiz “Şef Umut Karakuş” un "nefis yemek tarifini" beğeneceğinizi ümit ediyoruz. Kendisine ilgili çalışma için teşekkür eder, profesyonel hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Tariflerinden;
Ayva Tatlısı Tarifi “Şef Umut Karakuş”
Hazırlama Süresi: 30-40 Dakika
8 Kişilik
Ayva Tatlısı Kullanılan Malzemeler:
* 5 Adet Ayva
* 180 Gr Toz Şeker
* 1/5 Litre Su
* 100 Gr Aspir Otu
* 1 Adet Çubuk Tarçın
* 2 Adet Kakule
* 2 Adet Yıldız Anason
* 5 Adet Karanfil
Ayva Tatlısı Muhallebisi İçin;
* 250 Gr Süt
* 50 Gr Şeker
* 1 Gr Damla Sakızı
* 25 Gr Tereyağı
* 15 Gr Un
Ayva Tatlısı Hazırlanış Tarifi:
Ayvaları kenarlarından keserek kare haline getirdikten sonra ortasını kırmadan çıkarın ve bütün malzemeleri birleştirerek kaynatılmış şerbetin içine ekleyin.
Yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ve ayvalar yumuşayınca kenara alabilirsiniz.
Ayrı bir yerde muhallebi için tereyağı ve unu rengi değişmeden bir süre tencerede kavurup çırpılmış sütü üzerine ekleyin.
Diğer malzemeleri de ekledikten sonra devamlı çırpın.
Bu işleme, muhallebi kıvamı ince püre kıvamına gelene kadar devam etmelisiniz.
Ayva Tatlısı Sunumu İçin:
Sıkma torbasına muhallebiyi dökün ve ayvanın oyulmuş kısmına doldurun. Tabağın diğer tarafına ise muhallebiyi sıkın ve spatula yardımıyla sonuna doğru çekin. Üzerine ayvayı koyun, ceviz rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Not;
Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu tarifi denediğinizde yorumlar bölümünde düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız çok seviniriz.
"Şefimizin haberlerini de inceleyebilirsiniz"