loader
Ekmek Kebabı Tarifi

Ekmek Kebabı Tarifi

Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında hiçbir gıda ürünü çöpe atılmaz. Özellikle yöresel mutfaklarda eskiyen, bayatlayan bir..

Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında hiçbir gıda ürünü çöpe atılmaz.  Özellikle yöresel mutfaklarda eskiyen, bayatlayan bir çok urun bir şekilde değerlendirilir. Bunlardan bir tanesi de Ekmek Kebabı’ dır. Bu özel tarifimizi seveceğinizi ve evinizde eskiyen ekmeklerinizi bu tarifimiz ile değerlendireceğinizi ümit ediyoruz. Geleneksel Türk mutfak kültüründe ekmek asla çöpe atılmaz, kutsaldır…
 
 
Ekmek Kebabı Tarifi
Ekmek Kebabı Kullanılan Malzemeler
 
*    4 Dilim Bayat Ekmek
*    600 Gram Bonfile
*    4 Adet Domates
*    1 Çay Kaşığı Kekik
*    1 Çay Kaşığı Fesleğen
*    1 Çay Kaşığı Biberiye
*    2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
*    150 Gram Süzme Yoğurt
*    5-6 Dal Maydanoz
*    Tuz, 
*    Karabiber
 
ŞEFLERİN ÖZEL YEMEK TARİFLERİEkmek Kebabı Yapılış Tarifi 
Ekmekleri serçe parmak uzunluğunda ince dilimleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5-6 dakika fırınlayın. 
Daha sonra kenara alın.Domatesleri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin veya küp doğrayıp sos tenceresine alın. 
Üzerine kekik, fesleğen, biberiye, tuz ve karabiber ilave edip, orta ateşte 15-20 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. 
Bonfileyi ince uzun dilimleyip yağsız kızgın tavada mühürleyin. 
Daha sonra sıvıyağ ilave edip yumuşayana dek ara sıra tavayı sallayarak pişirin.
Yoğurdu bir kaba alıp, azar azar su ilave ederek hafif akışkan bir kıvam alana dek çırpın.
Ekmekleri servis tabaklarına alın. 
Üzerlerine yoğurt ve ardından domates sos gezdirin. 
Bonfileyi yerleştirip, maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın.
 
Not;
Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu tarifi denediğinizde yorumlar bölümünde düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız çok seviniriz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler