Sarımsaklı Biber Tarifi
Sarımsaklı Biber Kullanılan Malzemeler
* 3 Adet Etli Kırmızı Biber,
* 5 Diş Sarımsak,
* 2 Yemek Kaşığı Sirke.
Sarımsaklı Biber Yapılış Tarifi
Biberleri ocağın alevinde közleyin, bir kesekağıdı veya naylon bir poşet içine koyun, ağzını kapatıp 10-15 dakika tutun. Biberlerin dışındaki yanmış zar gibi kabukları soyun, akarsuda yıkayın, sapını kesip tohumlarını atın, yayvan bir kaba yerleştirin.
Sarımsakları soyun, ince yuvarlaklar halinde kıyın, biberlerin üzerine yerleştirin. Sirkeyi serpin, 1-2 saat bekietip sofraya getirtin. Arzu ederseniz sofraya getirmeden üzerine 1-2 kaşık zeytinyağı koyabilirsiniz.
Sarımsağın Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Sarımsak çok ciddi hastalıklara şifa kaynağıdır. En önemli özelliği ise kalp sağlığına iyi gelmesidir. Hemen herkesin evinde bulundurduğu ve çok sık tükettiği sarımsak birçok vitamin içermektedir. Sarımsak faydaları arasında daha önce duymadığınız bilgileri bu başlık altında öğreneceksiniz. İşte sarımsağın sağlığa tüm faydaları...
Vitamin deposu olarak bilinen sarımsağın faydaları arasında en çok dikkat çekeni kalp sağlığına iyi gelmesidir. Pek çok hastalığın tedavisinde kullanılan sarımsağın saymakla bitmeyecek yararları bulunmaktadır. İnsan sağlığında çok önemli bir noktası bulunan bu besin ülkemizde hemen hemen her bölgede de yetişmektedir.
Sarımsak Kökeni
Soğanlı bir bitki türü olan sarımsağın Latince adı Allium sativumdur. Romalılar ve Çinliler, bu besini tıpta ilaç yapımında kullanmışlardır. Boyu 25 santim ile 100 santim arasındadır.
Sarımsağın Faydaları Nelerdir?
Atardamar kireçlenmelerine karşıdır etkilidir.
Vücuttaki krampları yok eder.
Tansiyonu düşürür.
Ateşi düşürücü etkisi vardır.
Yaraları ve çıbanları iyileştirme etkisi vardır.
Akciğer, karaciğer, safra ve kalbin daha dayanıklı olmasına yardım eder.
Mide ve bağırsaklardaki zararlı maddeleri temizler.
Bakteriler üzerinde temizleyici bir etki yapar.
İştahı açar.
Kış aylarında hastalıklara karşı direncinizi arttırır.
Bağırsak gazlarını düzene sokar.
Hazımsızlık problemini ortadan kaldırır.
İdrar yollarında taş oluşmasını engeller.
İdrar söktürücü bir özelliğe sahiptir.
Kabızlığa karşı iyi gelir.
Saç dökülmesini azaltır.
Günümüzde sarımsak yutarak da sık sık tüketilmektedir. Kokusu nedeniyle bu besinden mahrum kalan kişiler sayacağımız faydalara okuduklarında eminiz ki pişmanlık yaşayacaklardır.
Yutarak sarımsak tüketmenin faydaları;
Bağırsakların daha aktif olarak çalışmasını sağlar.
Bağırsaklardaki kurt düşmesine katkı yapar.
Kanı sulandırıcı özelliğe sahiptir. Bu özellikten faydalanmak için sarımsağı yutmak yeterli olacaktır.
Kabızlığa karşı etkilidir. Bu problemin önüne geçmek için gece yutmadan bir diş yutulur.
Sarımsak yutmak alışkanlık haline getirilirse kansere karşı korur. Kanser hücrelerin vücutta yayılmasını engeller.
Düzenli olarak yutulan sarımsak soğuk algınlığına da iyi gelmektedir.
Kişinin dinç kalmasını sağlar.
Halsizlik ve yorgunluğa iyi gelir.
Cinsel potansiyeli arttırır.
Saç sağlığı için de önemlidir. Saç dökülmesini engelleyici özelliği vardır ve parlak bir görünüm kazandırabilir.
Diyet listelerinde kilo verme sürecini hızlandırmak için kullanılır.
Kesik ve yaraların iyileşme sürecini azaltır.
Sivilce, akne ve egzama gibi cilt hastalıklarına iyi gelir.
NOT: Aşırı aç karnına sarımsak tüketmek mide problemlerine, tahrişe yol açabilir. Gebelik ve emzirme döneminde sarımsak yutulmamalıdır. Yan etkileri görüldüğünde bu besinin tüketimi durdurulmalıdır.
Kırmızı biberin faydaları
Kırmızı biber yeşil biberin başka bir türüdür. Yeşilinden daha tatlı ve olgun olan kırmızı biber sadece yemekleri tatlandırmaz aynı zamanda da vücudunuz için muhteşem yararlar sağlar.
Araştırmalara göre kırmızı biber yeşilden çok daha yararlıdır ve daha fazla besin maddesi içerir. Bu sebzeler pişirilebildiği gibi çiğ de yenebilir.
Kırmızı biber kanserle savaşta en büyük yardımcılarınızdan biridir. İçerisinde bulunan likopen kansere karşı oldukça etkilidir. Prostat, pankreas ve rahim kanseri bu kanser çeşitleri arasındadır.
Kırmızı biber antioksidan açısından oldukça zengindir ve kalp rahatsızlığı riskini azaltır.
Kolayca kilo vermenizi sağlar. bu sebzeler vücut sıcaklığını artırır ve oksijen gereksinimi yaratır. Bu sayede kilo vermek daha kolay bir hale gelmektedir.
Kırmızı biber içerisinde bulunan A vitamini gözlere ve bağışıklık sistemine iyi gelir.
B vitamini beynin gelişimi için oldukça önemlidir. Vücut metabolizmasını etkiler ve proteinin enerjiye dönüşümüne yardımcı olur.
E vitamini hücrelerde hasar görülmesini engeller ve bu sayede kanser potansiyelini azaltır.
Kırmızı biberde C vitamini ve potasyum da bol miktarda bulunur. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken potasyum kalp krizi riskini azaltır.