Geleneksel Türk mutfağının en meşhur kebab tariflerinden olan adana kebabını 3d yazıcıda ürettiler. Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan Michelin yıldızlı şef Pierre..
Şeflerle gerçekleştirdiği araştırmadan yola çıkarak geliştirilen UFS Academy, içerdiği ücretsiz eğitimlerle şeflere temel reçetelerden ileri seviye pişirme teknikleri..
Mutfak sağlığımızı birebir etkileyen bir birimdir. Sağlıklı ve bilinçli üretimlerle toplum sağlığı olumlu etkilenirken, yanlış veya hijyen kurallarından uzak üretimler ise toplum sağlığı..
Özel misafirlerinize hazırlayabileceğiniz hünkar beğendi tarifi pratik yapımıyla sıklıkla tercih edilir. Bu eşsiz lezzette patlıcanlar başrolde olduğu için bazı yöreler..
Daha önce şehzade tatlısı yapmayı denediniz mi? Evde Şehzade Tatlısı hakkında şeflerin özel tatlı tariflerinden faydalanmak istermisiniz? istermisiniz? İşte sizlere...
Avunya Mantısı yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte sizlere "Sahrap Soysal" dan özel evde Nohutlu Kıymalı Avunya Mantısı tarifi. Nohutlu Kıymalı Avunya Mantısı nasıl yapılır?
Galacoş nasıl yapılır? Galacoş yapabilmek için hangi malzemeler kullanılır? Galacoş yöresel mutfaklarımızdan hangi ilimize aittir? Şeflerin özel yemek tariflerinden Galacoş..
Meşakkatli bir biçimde teker teker geçilen tüm rütbelerin ardından “Sen artık bir şefsin” sihirli cümlesi duyulduğunda...
En çok Aşçı haberleri hangi sitede? Aşçı haberlerimi nerede yayınlayabilirim? En popüler Aşçı haber sitesi hangisi? Aşçı haberleri nerede yayınla..
2020 yılında kaldırılan uçan şef uygulamasının yeniden başlama kararı uçan şeflerde büyük heyecan yarattı. Uygulamanın kaldırılması ile uçan şef..
Türk Aşçılık Milli Takımı'nın önemli şefleri burada. Onun dışında Rusya'dan uluslararası şeflerimiz de bu kampa....
DüNYANIN farklı ülkelerinde ödüller almış ünlü şefler, Ege'de lezzet turuna katıldı. İlk durakları İzmir'de,...
Restoranların ve büyük otellerin mutfaklarını yöneten şeflerin yanı sıra üniversitelerin gastronomi bölümlerinden...
Michelin Rehberi seçkisinde öne çıkan restoranlar arasında, KÜN Aşçılık Programı 2010 mezunu ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim görevlisi Cem Aydoğdu’nun..
Steakhouse işletmeciliği, iyi et pişirmenin ötesinde; servis kalitesi, restoran akışı, marka imajı ve teknik altyapının doğru yönetilmesini gerektiriyor. Dry age dolaplarından ürün...
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Kapsamlı araştırmalar kapsamında Edirne’de dördüncü kuşak üreticiler Doruk Yardımcı ve Erhan Akgün ile görüşülerek, coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin üretim süreci en..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..