Ev Mutfaklarında Çalışan Aşçıların Özellikleri Nelerdir?

Ev Mutfaklarında Çalışan Aşçıların Özellikleri Nelerdir?

Ev mutfaklarında çalışan aşçılar, genellikle özel aşçı veya şef olarak adlandırılır ve bireylerin ya da ailelerin özel mutfak ihtiyaç 'larına hizmet ederler. Bu özel sektörde çalışan aşçıların..

Nasıl Başarılı Bir Mutfak Şefi Olunur? Şefin Özellikleri

Nasıl Başarılı Bir Mutfak Şefi Olunur? Şefin Özellikleri

Başarılı bir mutfak şefi olmak, sadece iyi yemek yapma yeteneğiyle ilgili değildir. İşte başarılı bir mutfak şefi olmak için takip edilmesi gereken adımlar ve öneriler. Temel Eğitim..

Mutfak Şefine Saygı...

Mutfak Şefine Saygı...

Mutfak şefine saygı göstermek, profesyonel mutfak ortamında temel bir değerdir. Mutfak şefi, genellikle mutfakta en yüksek yetkiye sahip kişidir ve mutfak ekibinin koordinasyonunu, Kitchen Staff Consultancy..

Mutfak Personeli İçin Ekip Zihniyeti Ne Demek?

Mutfak Personeli İçin Ekip Zihniyeti Ne Demek?

Başarılı Mutfak Şefleri için takım çalışması ne demektir? Şef Aşçıların menü planlama becerisi nedir? Şef Aşçıların maliyet kontrolü yapar mı? Başarılı şeflerin ekip yöne...

Başarılı Bir Şef Aşçının En Önemli Görevleri Nelerdir?

Başarılı Bir Şef Aşçının En Önemli Görevleri Nelerdir?

Başarılı Mutfak Şefleri için takım çalışması ne demektir? Şef Aşçıların menü planlama becerisi nedir? Şef Aşçıların maliyet kontrolü yapar mı? Başarılı şeflerin ekip...

Yönetici Mutfak Şefleri En Çok Nelere Dikkat Ederler?

Yönetici Mutfak Şefleri En Çok Nelere Dikkat Ederler?

Başarılı Mutfak Şefleri çalışma esnasında nelere dikkat eder? En meşhur Mutfak Şefleri servis esnasında hangi detayları kontrol eder? Yönetici Mutfak Şefleri Hangi Pişirme Teknik..

Mutfak Şeflerinin En Önemli Alışkanlıkları Nelerdir?

Mutfak Şeflerinin En Önemli Alışkanlıkları Nelerdir?

Başarılı Mutfak Şefleri nelere dikkat eder? En meşhur Mutfak Şefleri mutfak organizasyonlarını nasıl yapar? Mutfak Şefleri çalışma esnasında nasıl davranırlar? Türk aşçı haber..

Şef Paolo Griffa'dan Bodrum 'da Türk Mutfağına Övgü

Şef Paolo Griffa'dan Bodrum 'da Türk Mutfağına Övgü

Türkiye gastronomi haberlerinde yer alan bilgileri göre, Muğla’nın Bodrum ilçesi İtalya başarılı mutfak şefi Paolo Griffa’yı konuk etti. Özel bir gala gecesi ile lezzet tutkunları ile buluşan..

İskoçya’nın

İskoçya’nın "En İyi Türk Restoranı" Seçildiler

Antioch Restoran, finale kalan 10 restoran arasında yapılan oylamada birinci oldu. Törene, başta İskoçya olmak üzere Britanya’nın çeşitli bölgelerinden çok sayıda davetli katıldı.

Şef Ali Ronay ve

Şef Ali Ronay ve "USLA"

Restoran, USLA Kütüphanesi, Chocolate by USLA, Skola Coffee, USLA Patisserie ile bir akademiden daha da fazlası olduğunu hem öğrencilerine hem de gelen tüm misafirlerine yaşatan USLA, eğitimlerin

Aşçı Olmayan Aşçılık Mesleği 'nin Arkasına Saklamasın !!!

Aşçı Olmayan Aşçılık Mesleği 'nin Arkasına Saklamasın !!!

Doktor mühendis sağlıkçı tekniker gıda mühendisi buna dur demek lazım yılardır Türk mutfağı na emek ve Gönül veren dünyanın bir çok yerinde Aşçılık yapan Türk mutfağının..

Şef Görkem Özkan Kimdir?

Şef Görkem Özkan Kimdir?

Şef Görkem Özkan aşçılık mesleğine ne zaman başladı? En başarılı şeflerden Görkem Özkan nerelerde çalıştı? Biline Türk mutfağı şeflerinden Görkem Özkan aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Restoran konseptleri..

"Türk Somonu" Festivali

Karadeniz somonunun son yıllarda Trabzon ve ülke ekonomisinde önemli bir yere geldiğini belirten Zorluoğlu, "Geçtiğimiz yıl 117 milyon dolarlık ihracat olmuş sadece Trabzon'dan. Dolayıs..

Ünlü Şef Çiğdem Seferoğlu ve

Ünlü Şef Çiğdem Seferoğlu ve "İGA Lounge" Lezzetleri

TAYA Ağırlama Hizmetleri Perakende Grup CEO’su Sadettin Cesur ve Türk mutfağı şeflerinden Çiğdem Seferoğlu tarafından imzalanan iş birliği ile İGA Lounge’larda misafir..

Bocuse D’or -2024'te Türkiye 'yi Hangi Şefler Temsil Edecek

Bocuse D’or -2024'te Türkiye 'yi Hangi Şefler Temsil Edecek

19-20 Mart 2024 yılında Norveç’in Trondheim şehrinde düzenlenecek olan Bocuse d’Or Avrupa elemelerinde ülkemizi bu yıl yarışmayı birincilikle bitiren Türk mutfağı şeflerinden..

Gastro-diplomasi'de Türkiye ve Lübnan Füzyonu

Gastro-diplomasi'de Türkiye ve Lübnan Füzyonu

Progam kapsamında ilk önce, Türk ve Lübnan lezzetini "füzyon" konsepti kapsamında aynı tabakta toplamaya çalışan 7 Lübnanlı aşçı, şeflerin önünde yarıştı. Eski Türkiye Halter..

3. Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması Ne Zaman?

3. Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması Ne Zaman?

meslek liselerinin ve üniversitelerin (önlisans, lisans, yüksek lisans ve doktora) turizm, gastronomi, yiyecek-içecek, turist rehberliği, otel işletmeciliği vb. bölümleri ile halk eğitim..

Zeki Açıköz'den

Zeki Açıköz'den "Ege Mutfağı"

Gecede katılımcılara Kırkağaç kavunu, fırınlanmış Urla enginarı, iç midyeli kabak çiçeği dolma, sübye ve ahtapot doldurulmuş bebek kalamar, fırınlanmış Oğlak fileto gibi lezzetler sunuldu. Chaîne des Rôtisseurs’ün bir..

Şef Serhat Doğramacı ve

Şef Serhat Doğramacı ve "Mezra Restoran"

"Mezra'nın restoran menüsü 'ndeki tüm ürünler Mezra'nın kendi bahçesinde yetiştirmek 'teyiz veya yakın çevredeki lokal üreticilerden tedarik etmekteyiz böylelikle karbon ayakizi...

Maria Ekmekçioğlu Kimdir?

Maria Ekmekçioğlu Kimdir?

Bilinen Türk Mutfağı Şeflerinden ve kadın şeflerimizden Maria Ekmekçioğlu aşçılık eğitimlerini nerede aldı? En başarılı şeflerden Maria Ekmekçioğlu nereli? Şef Maria Ekmekçioğlu nerelerde çalıştı? Aranılan..

Şef

Şef "Zeki Kara" Kimdir?

Şef Zeki Kara aşçılık mesleğine nasıl başladı? Bilinen Türk Mutfağı Şeflerinden Şef Zeki Kara aşçılık eğitimlerini nerede aldı? En başarılı şeflerden ve Aranılan mutfak şeflerinden Zeki Kara nerede çalışmaktadır?

Gastronomi Okuyan Z Kuşağı

Gastronomi Okuyan Z Kuşağı "Mutfağımız" Onlara Emanet

Lezzet kombinasyonlarını anlama, farklı mutfak tekniklerini öğrenme ve yaratıcı yemekler tasarlama yeteneklerine sahiptir. Aynı zamanda, hijyen, yiyecek güvenliği ve sürdürüle..

Ebru Baybara Demire

Ebru Baybara Demire "Basque Culinary World Prize" Ödülü

Dünyanın farklı ülkelerinden bin şefin aday gösterildiği ve 700 şefin değerlendirildiği Gastronominin Nobel’i olarak adlandırılan Basque Culinary World Prize (BCWP)..

Kocaeli Gastro Genç

Kocaeli Gastro Genç

Düzenlenen yarışmada genç şef adayları hazırladıkları yemekleriyle jüriden en fazla puanı almak için ter döktü. 10 okuldan 20 öğrencinin katıldığı yarışmada derece kazanan 6 öğrenci workshop eğitimi kazandı.