Gastronomi Şefleri Yenikapı Siirt Günlerinde Tadım Yaptı

Gastronomi Şefleri Yenikapı Siirt Günlerinde Tadım Yaptı

Türkiye gastronomi haberlerinde yer alan bilgilere göre, gastronomi haritamızda En iyi fuar ve festivallerden SİİRT festivalinin baş mimarı ve SİİRT gastronomisine büyük katkı..

Sıfır Atık Festivali

Sıfır Atık Festivali

Sıfır atık bilincinin oluşması ve yaygınlaşmasına önderlik eden ve bu çabalarıyla Dünya Bankası tarafından ilk kez verilen İklim ve Kalkınma Liderlik Ödülü’nü alan Emine Erdoğan ve Türkiye’de bu konunun yürütücüsü ve...

Mutfak Temizlik Sırları

Mutfak Temizlik Sırları

Peki evde doğal temizleyiciler nasıl yapılır? Doğal temizleyici ürünleri yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Ev yapımı sıvı bulaşık sabunu, Turunç aromalı sirkeli durulama suyu ve Paslanmaz ...

Bursa Mutfağının Muhteşem

Bursa Mutfağının Muhteşem "İpeksi Lezzetleri" Yarıştı

Festivalde İnegöl'ün lezzetleri de İnegöl Belediyesi tarafından "Gastro İnegöl" standında misafirlere sunulurken, Türk Mutfağı konulu ulusal şefler yarışmasında Gastro İne..

Çerkestavuğu Nasıl Yapılır?

Çerkestavuğu Nasıl Yapılır?

En lezzetli Çerkestavuğu için Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz? Çerkestavuğu yapmanın püf noktaları nelerdir? En iyi iştah açılardan Çerkes tavuğu tarifini şeflerin özel..

Mürdüm Eriği Reçeli

Mürdüm Eriği Reçeli

Fazile Paksoy- Taze taze yerdik konu komşu ile birlikte. Şimdiler de pazarlarda ve manavlarda çok, mürdüm deniyor adına. Bende bir kaç yıldır toplayıp reçel yapıyorum. Kolay bir tarif, yapanlar bilenler vardır..

Zeki Açıköz; Çubuk Turşusunu Yıllardır Kullanıyoruz

Zeki Açıköz; Çubuk Turşusunu Yıllardır Kullanıyoruz

Gerek Ankara gerek ülkemizin dört bir yanına en iyi turşu tariflerinden Çubuk turşumuzu gönderiyoruz. Son yıllarda 25 ülkeye ihraç ediliyor. Artık dünyada bilinen bir ürün..

En İyi Kebab Çeşitleri

En İyi Kebab Çeşitleri

En iyi kebab çeşitleri nelerdir? Evde en lezzetli kebab çeşitleri nasıl yapılır? Evde kebap yaparken nelere dikkat edilir? Evde kebap nasıl yapılır diyenler için kebap yapmanın püf noktalarını öğrenmek iste..

En İyi Yoğurt Nasıl Yapılır?

En İyi Yoğurt Nasıl Yapılır?

Mayalanan yoğurt neden çok sulu olur? Yoğurt Neden Sulanır Ve Süner? Sulu olan ev yoğurt nasıl koyulaştırılır? Yoğurdun katı olması için ne yapmak lazım? Yoğurdun Sulanmaması Ve Sünmemesi İçin Ne Yapılma..

Kırklareli Peyniri Yurt Dışında Nerelere Gönderiliyor?

Kırklareli Peyniri Yurt Dışında Nerelere Gönderiliyor?

Trakya, hastalıklardan ari bir bölge. Tabiatı farklı, meralar, ot, hava, su hatta toprak bile farklı. İçerisinde besinler, takviyeler var. Burada üretilen sütün Dubai'ye gidip küçük çocuklar..

Balık Fiyatları Ne Kadar? Hangi Balık Ne Zaman Yenir?

Balık Fiyatları Ne Kadar? Hangi Balık Ne Zaman Yenir?

Sezonun ilk balıklarını almak isteyenler birbiriyle kıyasıya yarıştı. Balıkçılar atılan ağlarda palamut ve hamsi yakaladıklarını belirtti. Halde palamutun çifti 120, lüferin tanesi 90, ham..

Siirt'in Gizem Dolu Perde Pilavı Nedir? Nasıl Yapılır?

Siirt'in Gizem Dolu Perde Pilavı Nedir? Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk mutfağı şeflerinden Erdal Türksoy şöyle konuştu; ben tam 33 yılık Aşçıyım Türk ve dünya mutfağından çok araştırma yaptım lakin Siirt’in perde..

Tire Şiş Köfte Tarifi

Tire Şiş Köfte Tarifi

En iyi kebab sofralarını kurarken Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz? İşte sizlere kıymalı kebap çeşitlerinden Tire şiş köftesi tarifi. Evde Tire şiş köfte nasıl yapılır? En sevilen...

Mayasız Peynir Nasıl Yapılır?

Mayasız Peynir Nasıl Yapılır?

Pıhtılaşma süresi mayaya göre 90 ila 120 dakika arasındadır. Pıhtılar süt salmaz, kabına yapışmaz ve bıçakla kesildiğinde sarı su akar hale geldiğinde kıvamını bulmuştur. Salamura ve tuzlama peynir altı suyu..

Şef Arif Kemal Doğan’ın Özel Tadım Menüsü

Şef Arif Kemal Doğan’ın Özel Tadım Menüsü

Açıldığı günden beri ödüllü şef Arif Kemal Doğan ve ekibinin lezzetlerine ev sahipliği yapan Zaxi’nin “Yaz Menüsü” soğuk ve sıcak başlangıçlardan mevsime uygun yeşilliklerle hazırlanan..

Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanak hakkında en çok sorulan sorulardan bazıları... Ispanak hangi hastalığa iyi gelmez? Ispanak nasıl yenirse faydalı olur? Ispanak neden yoğurtla yenir? Ispanak cinsel gücü artırır mı?

Kebapçılık Zor Meslek !!!

Kebapçılık Zor Meslek !!!

Adana’da nemden nefes almak bile zor, Ocak başında sıcaklık 60 derece, Mangal 17 saat harlı harlı yanıyor, Ustalar ocakta sırayla çalışıyor, Bazıları ocak başında baygınlık geçiriyor...

Tandırbaş & Söğüş

Tandırbaş & Söğüş

Beyin, dil ve yanak ile göz kısmındaki yağların titizlikle kelleden ayrılması, içinde kemik parçası kalıp kalmadığı kontrolünün ardından etler, tezgaha yerleştiriliyor. Dil ve yanak etlerinin ağırlıklı..

Kış Hazırlıklarından “Acılı”

Kış Hazırlıklarından “Acılı”

En sevilen Yöresel lezzetlerimizden "Acılı" nasıl yapılır? Domates, biber, yağ ve sarımsağın aynı kazanda kaynatılarak yapıldığı bu eşsiz lezzet, sonradan soğumaya bırakılıp, küçük saklama..

Taflan Turşusu Nasıl Yapılır?

Taflan Turşusu Nasıl Yapılır?

Taflan ile ne yapılır? Karayemiş (Taflan) Tuzlaması nasıl yapılır? Taflan turşusu nedir? Taflan şekeri düşürür mü? Coğrafi işaret tescili yapılan ürünlerin sayısının her geçen gün arttığını belirten..

En İyi Sokak Lezzetlerinden Evde Şiş Köfte Tarifi

En İyi Sokak Lezzetlerinden Evde Şiş Köfte Tarifi

Şiş köfte nedir? Şiş köfte en çok hangi ilimizde yapılır? En farklı yöresel lezzetlerimizden Şiş köfte nasıl yapılır? Evde şiş köfte yaparken nelere dikkat edilir? En iyi sokak lezzetlerinden..

Edirne'de Karaağaç Biberi 400 Liradan Satılıyor

Edirne'de Karaağaç Biberi 400 Liradan Satılıyor

Türkiye gastronomi haberlerinde yer alan bilgilere göre Güneş görmemesi için çevresi bezlerle kapatılan biberler, bir aylık kuruma sürecinin ardından satışa hazır hale geliyor.

Adana Kebabı'nın Kültürü Seyyar Tezgahtan Gelir

Adana Kebabı'nın Kültürü Seyyar Tezgahtan Gelir

Kebapçılığın baba mesleği olduğunu belirten Antekeli, "Babam 1950 yılında buradaydı, daha sonra biz geldik. Şu an biz devam ediyoruz. Babam kebapçılık yaparken..

En İyilerden Olan

En İyilerden Olan "Mikanos Nusret" Neden Mühürlendi?

Ünlü işletmeci Nusret’in Mikanos ’taki restoranı, 25 bin Euro’luk faturaya makbuz kesmediği gerekçesiyle iki gün mühürlendi. Nusret'in yine Mikanos'taki restoranı yine..