Şef Tolga Hellaç ve Şef Selen Mağzalcıoğlu İle

Şef Tolga Hellaç ve Şef Selen Mağzalcıoğlu İle "7MİLA"

Mardinli bir ailenin üyesi olan Selen Mağzalcıoğlu, eğitimlerinin ardından kurduğu 7MİLA restoranda konuklarına Mezopotamya mutfağının özel tatlarını sunuyor. İmza lezze...

"Mıcırık Aşı" Nedir?

Gaziantep'te kıtlık döneminde ortaya çıkan ve son dönemlerde coğrafi işareti alan mıcırık aşı, Güneydoğu'da hem lezzeti hem de besleyici özelliği nedeniyle ilgi görüyor. Yemeklerinden, sosyal ve kültürel alanlarına..

Dayanışma Mutfağı'na 4 Günde 50 Bin Ziyaretçi

Dayanışma Mutfağı'na 4 Günde 50 Bin Ziyaretçi

Bir “dayanışma mutfağı” özelliği de taşıyan organizasyonda, 6 Şubat’ta meydana gelen deprem felaketinden etkilenen, Türkiye gastronomisinin en önemli şehirlerinin de içerisinde bu..

En Sevilen Hamur İşi Tarifleri

En Sevilen Hamur İşi Tarifleri

Evde Hamur İşi Tariflerini yaparken nelere dikkat edilir? Evde Hamur İşi Tarifleri yapmanın püf noktası nelerdir? Hamur işi yemeklerini yaparken nelere dikkat edilir? Yöresel Hamur İşi Tariflerinin özellik..

Ünlü Türk Mutfağı Şeflerinden Türk Mutfağı Haftası Sunumu

Ünlü Türk Mutfağı Şeflerinden Türk Mutfağı Haftası Sunumu

Türk Mutfağı Haftası çerçevesi 'nde Kastamonu'ya gelen Rekortmen Şef Mahmut Dolmacı ve Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Birliği As Başkanı İbrahim Kesgin tarafından 'mutfak..

Nefis Sinop Lakerdası Coğrafi İşaret İle Tescillendi...

Nefis Sinop Lakerdası Coğrafi İşaret İle Tescillendi...

Sinop'ta Lakerda nasıl yapılır? celemeleri ve laboratuvar çalışmaları diğer ürünlere göre biraz daha fazla sürdü" şeklinde konuştu. Sinop Lakerdası'nın videolu tarifi nedir?

Hatay

Hatay "Halhalı Zeytin"i Coğrafi İşaret Aldı "Özellikleri Nedir"

Halhalı zeytin tadı nasıl? Halhalı zeytin nasıl yenir? Halhalı zeytin nerede yetişir? Hatay kırma zeytin nasıl saklanır? Halhalı Kırma Zeytinin Özellikleri Nelerdir? Nasıl Yapılır?

Coğrafi İşaret Değerlendirme

Coğrafi İşaret Değerlendirme

Hep birlikte yürüttüğümüz coğrafi işaretli ürün sayımızı arttırmaya yönelik yapılan çalışmaların ve ilimize özgü ürünlerin coğrafi işaret alarak tescil edilmesi ile ilgili bir toplantıda bir aradayı..

Ordu Yağlısı Olarak' ta Bilinen Ordu Pidesi Tescillendi

Ordu Yağlısı Olarak' ta Bilinen Ordu Pidesi Tescillendi

Ordu yağlısı olarak da bilinen Ordu pidesine, coğrafi işaret tescil belgesi verildi. Ordu pidesinin, Türk Patent ve Marka Kurumunun 1 Şubat 2023 tarih ve 142 sayılı Resmi Coğrafi..

Dalaman Kaya İnciri

Dalaman Kaya İnciri

Dalaman Kaya İnciri Nedir? Dalaman Kaya İnciri nerelerde kullanılır? Dalaman Kaya İncirinin faydaları nelerdir? Kaya inciri nasıl kurutulur? Siyah incir ne işe yarar? Muğla'nın coğrafi işaret tescili bekleyen..

Depremde Zarar Görenlere

Depremde Zarar Görenlere "Beypazarı Kurusu"

Türk aşçı haberleri olarak en güncel deprem haberlerinde edinmiş olduğumuz bilgilere göre, 13 akademisyen ve yaklaşık 40 öğrencinin özverili çalışmasıyla; kuru üzüm..

Şef Maksut Aşkar;  Mardin Bulguru'nun Önemi Nedir?

Şef Maksut Aşkar; Mardin Bulguru'nun Önemi Nedir?

Türk mutfağına, buğday tarımının gelişimine, mükemmel 'liğe ve yeniliğe olan tutku ve özen ile yola devam ettiklerini vurgulayan Barilla Gıda Genel Müdürü Murat Koç, Marka..

AB Nezdinde Coğrafi İşaret Sayısını 100’e Çıkacak

AB Nezdinde Coğrafi İşaret Sayısını 100’e Çıkacak

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, uluslararası coğrafi işaret seferberliği başlattıklarını ifade ederek, “AB nezdinde coğrafi işaret sayısını 100’e çıkartacağız” diye..

GaziAntep Mutfağı Eğitimi

GaziAntep Mutfağı Eğitimi

MUSEM Akademi açıklaması 'nda, “Profesyonel eğitimlerin yanı sıra mutfağı seven ve hobi olarak mutfakta vakit geçirmek 'ten hoşlanan katılımcılar için kısa süreli genel katılıma açık workshop’lar ve gruplara..

Amasya Sıkma Tarhana

Amasya Sıkma Tarhana

Türk aşçı haberleri olarak gastronomi haritamızda edinmiş olduğumuz bilgilere göre, Vali Mustafa Masatlı, burada yaptığı konuşmada, Amasya'ya özgü bir lezzet olan sıkma tarhananın coğrafi işaret tanıtımını yap..

Ayva Gallesi 'ne Coğrafi İşaret

Ayva Gallesi 'ne Coğrafi İşaret

Ayva gallesi bizim öz kültürümüz 'de yer alan bir saray yemeğidir" dedi. 25 tane daha gastronomi haritamızda coğrafi işaret ve tescilli yemeklerimizden çalışma 'larının bulunduğuna değinen Mustafa Masatlı, Başarılı..

Çankırı Kıymalısı Tescillendi

Çankırı Kıymalısı Tescillendi

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Belediye Başkanı İsmail Hakkı Esen, yaptığı yazılı açıklamada, “Çankırı kıymalısı” ile girişimleri sonucu tescillenen yöresel ürün sayısının 11’e çıktığını belirtti.

Dünya Gastronomisinde Helal Zirvesinin Kahramanları

Dünya Gastronomisinde Helal Zirvesinin Kahramanları

Şampiyonada Türkiye’nin 60 ilinden yaklaşık 2 bin şef ve aşçılık okulu öğrencileriyle öğretim görevlilerinin hünerlerini sergilediğini belirten Akapafed Başkanı Derviş Göçmen...

Şef Umut Karakuş; İspanyollar Anatolian Tapas 'ı Çok Sevdi

Şef Umut Karakuş; İspanyollar Anatolian Tapas 'ı Çok Sevdi

Dünya'nın en önemli gastronomi merkezlerinden biri olan İspanya'nın Bilboa şehrinde Dünya Mutfakları etkinlikleri çerçevesinde 12 Kasım'da Türkiye Cumhuriyeti Büyükel..

Gastronomi Haritamızda Ayvalık Mutfağı ve Lezzetleri

Gastronomi Haritamızda Ayvalık Mutfağı ve Lezzetleri

Ayvalık Gastronomisi'ni tanıtım çalışmalarında, fuar ve festivallerden, kongrelere her alanda başrol yapan Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin; "Türk ve dünya lezzetleri..

Tescilli Karfoki Üzümü Üreticinin Yüzünü Güldürüyor

Tescilli Karfoki Üzümü Üreticinin Yüzünü Güldürüyor

Geleneksel Türk Mutfağında Tescilli Yemeklerimizden Pekmez Ve Pestil. Pekmez yapımı için öncelikle coğrafi işaretli şire üzümü bağdan toplanır ve kasalara doldurulur. Büyük..

Çankırı'nın Yöresel Lezzetleri Coğrafi İşaret İle Tescillendi

Çankırı'nın Yöresel Lezzetleri Coğrafi İşaret İle Tescillendi

Çankırı'nın yöresel marka değerinin coğrafi işaret aldığı ürünlerle oluşturulduğu belirtilen açıklamada, "Tescillenen ürünlerin kalitesinin korunması için ürünleri yapan işletme..

Zeki Açıköz; Çubuk Turşusunu Yıllardır Kullanıyoruz

Zeki Açıköz; Çubuk Turşusunu Yıllardır Kullanıyoruz

Gerek Ankara gerek ülkemizin dört bir yanına en iyi turşu tariflerinden Çubuk turşumuzu gönderiyoruz. Son yıllarda 25 ülkeye ihraç ediliyor. Artık dünyada bilinen bir ürün..

3. İstanbul Coğrafi İşaretler Zirvesi Gerçekleşti.

3. İstanbul Coğrafi İşaretler Zirvesi Gerçekleşti. "TOBB"

Türkiye Gastronomi turizmi, coğrafi işaretli ürünler ve Türk mutfağının gelişimi konularının masaya yatırıldığı zirvede Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng, şöyle konuştu..