İstanbul'un Deniz Lezzetleri 'nde Bir İkon: Misina Balık

İstanbul'un Deniz Lezzetleri 'nde Bir İkon: Misina Balık

Restoranın Ege-Akdeniz esintileri taşıyan rustik tasarımı ve açık mutfak konsepti, misafirlere sıcak ve samimi bir atmosfer sunuyor. Misina Balık'ın kurucusu Suat...

Ançuez Nedir?

Ançuez Nedir? "Ançuez" Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Ançuez, genellikle hamsi balığının tuzlanıp, fermente edilmesiyle elde edilen, keskin ve tuzlu bir lezzete sahip bir üründür. Küçük boyutları ve karakteristik lezzeti ile bili..

Dondurulmuş,

Dondurulmuş, "Buzlu Balık" Nasıl Çözülür ve Pişirilir?

Dondurulmuş balıkların doğru bir şekilde çözülmesi ve pişirilmesi, lezzetin yanı sıra sağlıklı bir beslenme açısından da hayati öneme sahip. Bu makalede, dondurulmuş balıkların nasıl..

Balık Pişirmenin Püf Noktaları ve Balık Pişirme Teknikleri...

Balık Pişirmenin Püf Noktaları ve Balık Pişirme Teknikleri...

Balık Pişirme Teknikleri Nelerdir? Türk Mutfağında En Popüler Balık Pişirme Yöntemleri Neler? Balığın taze olduğundan emin olun. Taze balığın gözleri berrak, pulları parlak olmalı

Türkiye Gastronomi Haritasında En Önemli Şehirler

Türkiye Gastronomi Haritasında En Önemli Şehirler

Türkiye'nin zengin ve çeşitli gastronomi kültürü, ülkenin dört bir yanındaki şehirlerde kendini gösterir. Her bölge, kendine özgü mutfak özellikleri, yemekleri ve yöresel lezzetl

Taze Balık Alırken Dikkat Etmeniz Gerekenler Nelerdir?

Taze Balık Alırken Dikkat Etmeniz Gerekenler Nelerdir?

Taze Balık Alırken nelere dikkat edilir? En farklı balık çeşitlerinde Taze Balık nasıl anlaşılır? Taze Balık almanın püf noktaları nelerdir? Balık yemeklerinde taze balık almanın püf nok..

 Balık Yemeklerinin Özellikleri ve Balık Pişirme Teknikleri

Balık Yemeklerinin Özellikleri ve Balık Pişirme Teknikleri

Balık pişirme teknikleri Nelerdir? En Lezzetli Balıklar Hangileridir? Balık yemeklerinin çeşitliliği ve geniş özellikleri, dünya geneli 'nde pek çok farklı mutfakta önemli bir rol oynamasını...

Kılıç Balığı Nedir? Kılıç Balığının Özellikleri Nelerdir?

Kılıç Balığı Nedir? Kılıç Balığının Özellikleri Nelerdir?

Kılıç balığı (Xiphias gladius), uzun, düz ve yassılaşmış bir çene yapısına sahip olan büyük bir deniz balığıdır. Bu özgün çene yapısı, balığın adını almasının ana nedenidir..

Kalkan Balığı Nedir? Kalkan Balığı Çeşitleri Nelerdir?

Kalkan Balığı Nedir? Kalkan Balığı Çeşitleri Nelerdir?

Kalkan balığı, düz bir vücut yapısına sahip, denizlerde yaşayan bir balık türüdür. Vücut şekli yassı ve yuvarlak olup, genellikle tabana yakın bir yaşam sürerler...

Şehrin Meksikalısı

Şehrin Meksikalısı "Ranchero"

Mekanın bir başka deniz mahsullü yeni yemeği ise en iyi balık yemeklerinden Dil balığının patentli Ranchero baharatına panelip kızartıldığı Pescado Empanizado. Ranchero’nun mönüsüne yeni giren..

Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu; Aslan Balığı Fırsat Olabilir

Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu; Aslan Balığı Fırsat Olabilir

Akdeniz Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof.Dr. Mehmet Gökoğlu, yaklaşık 15 yıldan bu yana Türkiye sularında aslan balığının görülmeye başladığını hatırlattı. Et kısmı..

Nefis Sinop Lakerdası Coğrafi İşaret İle Tescillendi...

Nefis Sinop Lakerdası Coğrafi İşaret İle Tescillendi...

Sinop'ta Lakerda nasıl yapılır? celemeleri ve laboratuvar çalışmaları diğer ürünlere göre biraz daha fazla sürdü" şeklinde konuştu. Sinop Lakerdası'nın videolu tarifi nedir?

Karsu’nun Mutfağından Deprem Bölgesine Destek

Karsu’nun Mutfağından Deprem Bölgesine Destek

İlk yemek kitabı Karsu’nun Mutfağı’nda Türkiye’nin zengin mutfak kültüründen en sevdiği 77 tarifi bizlerle paylaşan Karsu, sadece bu coğrafyada yaşayan 'ların değil herkesin Türk..

Şef Ramazan Ceylan'dan En Yeni

Şef Ramazan Ceylan'dan En Yeni "Balık Yemekleri"

Ramazan Ceylan’ın hazırladığı restoran menüsü ile balığın farklı şekillerde başrolde olduğu birçok lezzeti de tadabilirsiniz. Ceylan, “Menüde mezeden tutun da deniz ürünlü..

Şef

Şef "Zihni Türksel" Gastronomi Festivali- KIBRIS

1. Kıbrıs Uluslar arası Zihni Türksel Gastronomi Festivali’nde çeşitli yarışmalar düzenlenecek. Bu anlamlı festivalde yarışmalara katılım için son başvuru tarihi 19 Mayıs 2023 olarak açıklandı.

En Eski Balık Nedir?

En Eski Balık Nedir?

Bilim insanlarının Güney Afrika'da keşfettiği, yaklaşık 360 milyon yıl önce yaşayan ölümcül dişlere sahip dev balık türünün insanların atalarını avlamış olabileceği söylendi. Fosiller bu balığın olağanüstü büyük diş.

Palamut Kızartma Tarifi

Palamut Kızartma Tarifi

Palamut Kızartma nasıl yapılır? En sevilen balık yemeklerinden Palamut Kızartma yapmak için hangi malzemeler gereklidir? n meşhur balık çeşitlerinden Palamut Kızartma tarifini ev mutfakalarınıza getirdik..

En İyi Balık Yemekleri

En İyi Balık Yemekleri

Geleneksel Türk mutfağında En İyi Balık Yemekleri yapılırken nelere dikkat edilir? evde balık pişirirken nelere dikkat edilir? Evde balık yapmak için Türk mutfağı şeflerinin özel balık tariflerinden faydalanmak....

Muhteşem Lezzet 2022 Şile Palamut Festivali Ne Zaman?

Muhteşem Lezzet 2022 Şile Palamut Festivali Ne Zaman?

Şile’nin geçmişten günümüze gelen denizcilik mirasına sahip kimliğiyle önemli bir denizcilik destinasyonu olduğunu belirten Şile Belediye Başkanı İlhan Ocaklı, “Balıkçılarımız...

Palamut Dolma Tarifi

Palamut Dolma Tarifi

Palamut Dolma Nasıl Yapılır? En İyi Balık Yemeklerinden Palamut Dolma Tarifi İçin Malzemeler Nelerdir? Evde palamut dolma yapmak için Türk mutfağı şeflerinin özel balık tariflerinden faydalanmak istermisiniz?

Teriyaki Soslu Somon

Teriyaki Soslu Somon

Evde Teriyaki Soslu Somon hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz? İste Sizlere Türk mutfağı şeflerinden "Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM" den Özel Evde Teriyaki Soslu Somon Tarifi…

Balık Bolluğu Yaşanıyor! Balık Fiyatları Ne Kadar?

Balık Bolluğu Yaşanıyor! Balık Fiyatları Ne Kadar?

Şu anda o da tezgahlarda bol. Çupra, levrekte çiftlik balıkları tanesi 35 Lira. Havalar böyle giderse Balık Fiyatları biraz daha aşağı düşer. İstavrit 25 lira. Hava lodos olunca kayıkla ağ..

Balık Mançuru Nasıl Yapılır?

Balık Mançuru Nasıl Yapılır?

Balık mançuru nedir? Balık mançuru nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımızda en iyi balık yemeklerinden Balık mançuru yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Balık mançuru nasıl yapılır? Alanya mutfağında..

Şabbut Balığı Nasıl Yapılır?

Şabbut Balığı Nasıl Yapılır?

Muz Yaprağında Şabbut Balığı Buğlama İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir? Diyarbakır Dicle Nehrinde Yetişen Şabbut Balığı Nasıl Yapılır? Limon otunu soyup, içindeki ince parçayı küçük, küçük kes. Büyük bir..