loader


Richard Moore'dan Bilal Ekşi ve THY'ye teşekkür

Richard Moore'dan Bilal Ekşi ve THY'ye teşekkür

Türkiye'de görev süresi biten İngiltere Büyükelçisi Richard Moore, THY uçağında Türk aşçı ile çektirdiği fotoğrafı..

Mevlüt Kandili Kutlaması ve Önemi

Mevlüt Kandili Kutlaması ve Önemi

Mevlid Kandili Nedir Anlamı bilgi ; İnsanlığın kurtuluşu için gönderilen son ve en büyük peygamber, bizim...

Şef Aydın Demire G20 Zirvesin de Başbaşı Bulguru ile Yaptığı Uskumru Dolmasına Madalya

Şef Aydın Demire G20 Zirvesin de Başbaşı Bulguru ile Yaptığı Uskumru Dolmasına Madalya

Dünya Usta Şefler Zirvesi'nde usta aşçılar yerel malzemeler kullanarak hünerlerini sergi..

Şef Özay Akar; Gelecek Yüz yılın Şeflerine Güveniyoruz...

Şef Özay Akar; Gelecek Yüz yılın Şeflerine Güveniyoruz...

Gelecek yüzyılın şefleri nasıl olacak sorusuna verdiği cevap ta, seminere katılan mutfak sanatları ve gastronomi..

İstanbul'un Fethi'nin 566. Yılı Kutlamalarını Şeflerimiz’de Menülerine Yansıtılar

İstanbul'un Fethi'nin 566. Yılı Kutlamalarını Şeflerimiz’de Menülerine Yansıtılar

Yaptıklarıyla ve meslek anlamı nda mukarnas hotel şefi Volkan çalan ve ekibin den temalı bir..

“Taşpakon” İnsani Yardım Kurulu Afrin‘de…

“Taşpakon” İnsani Yardım Kurulu Afrin‘de…

Taşpakon insani yardım kurulu başkanı fatih demir açıklama sında: Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu çalışmalar..

Dünya Aşçılar Gününüz Kutlu Olsun

Dünya Aşçılar Gününüz Kutlu Olsun

15 Nisan Dünya Aşçılar Günü Vesilesi İle Mutfağımızın Dünyadaki Hakkettiği Yere Gelmesi, Camiamızdaki...

Beef Tobanyaki Tarifi “Şef İrem ESEN”

Beef Tobanyaki Tarifi “Şef İrem ESEN”

Türk Mutfağının ünlü şeflerinden Şef İrem Esenin özel tarifi olan nefis yemek Tarifi Beef Tobanyaki Tarifi 'ni sizler için hazır...

Dana Yanağı Tarifi “Şef Arif Kemal Doğan”

Dana Yanağı Tarifi “Şef Arif Kemal Doğan”

Başarılı şef Arif Kemal Doğan, mesleğe 1988 yılında Milta Resort Hotel Bodrum’da commis chef olarak...

Milli Mutfak Hareketi Yaşatılmalıdır…

Milli Mutfak Hareketi Yaşatılmalıdır…

mutfağımız adına Milli Mutfak Hareketi kapsamındaki yapmış oldukları çalışmalar takdire sayendir...

Sûrnâmelerde

Sûrnâmelerde "1582" Şenliği Bölüm “01”

Gisela Prochazka-Eisl tarafından 1992 yılında Viyana Üniversitesi’nde doktora tezi olarak...

Osmanlı ve Türk Mutfağından

Osmanlı ve Türk Mutfağından

4 çeşit makarnaları ile, bir hayvandan çıkan 7 çeşit steak le, patates kızartması ile dünyada statü...

Mengen'de Ulusal Aşçılık Kampı'nın protokolü imzalandı

Mengen'de Ulusal Aşçılık Kampı'nın protokolü imzalandı

Abant İzzet Baysal üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Elif Yücetürk, Mengen...

Türk Mutfağı Neden Dünyaya Açılamıyor?

Türk Mutfağı Neden Dünyaya Açılamıyor?

Mehmet Yalçın, Global Gastronomi Zirvesindeki gözlemlerini anlatarak, Türk Mutfağının sorunlarına eğildi...

Acı yemek sağlıktır !

Acı yemek sağlıktır !

Son yıllarda doktorlar acı biberi romatizmal ağrıları dindirmek şekeri düşürmek ya da damar sertliğini önlemek....