Günümüzde uluslararası mutfaklarda dünyaca ünlü şefler vardır. Bu şeflerden bazıları her ne kadar şanslı olsalar da elbet bir mesleki özgeçmişleri var..
Büyük açılış kelimesine yani “big opening” bir çok farklı işletmede yapılsa da genelde restoran işletmelerinde farklı bir anlam taşır. Marka restoranlarda yada profesyonel yaklaşımlar sonu..
Küçük açılış kelimesine yani “small opening” genelde Avrupa ülkeleri ve birleşik devletleri eyaletlerinde karşılaşma ihtimaliniz yüksektir. Peki 2022 yeni gastronomi trendleri...
Yapılan araştırmalara göre bu binanın çok eski yıllarda Ermeni tacir tarafından tütün ve tuz deposu tarafından kullandığı biliniyor. Çevre esnaflarının bir bölümü..
Yeni açılan restoranlarda kayıtsız ve şartsız denenmesi gereken en önemli sistem ve başarı kontrolü ekip zihniyetinin tüm departmanlar arasında farklı yöntemler ile aşılanmasıdır.
Ek şubesini İzmir’de açan ve daha sonra Türkiye geneline yayılan şirketlerin sayısı son dönemde artıyor...
Gastronomi işletmeciliğinde Menü Yönetimi, restoran yonetimi, Mutfak Yönetimi, menü planlama, menü analizi ve beslenmenin temel ihtiyaç ve dolayısıyla sürekli olma...
Restoran Nasıl Açılır? Yeni restoran ve alakart otel restoranı açmak isteyenlere Gastronomi Danışmanlığında Pazara giriş stratejileri geliştirme program 'lar yapabilmek için nelere...
Restoran danışmanlığı, mutfak danışmanlığı, menü danışmanlığı, adım adım yeni restoran açma planlarınızda menü planlaması ve restoran menülerinizi oluşturma…
Yeni Restoran Açarken Nelere Dikkat Etmeliyim? Yiyecek Ve İçecek Danışmanlığı, İşletmeci Körlüğü, Yönetim Sirküleri, Mutfak Yönetimi, Çizelge ve Tutanaklar, Restoran Yönetimi...
Gastronomiye olan tutkumuz ve Türkiye'ye bağlılığımızla bu önemli adımı atmaktan gurur duyuyoruz. 2025 yılında gerçekleşecek olan bu etkinlik, Türk mutfağının zenginli..
Şefler, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürüne dikkat çekerek, aşçı adaylarına hem akademik eğitimlerinin önemini hem de usta-çırak ilişkisinin genç bir aşçının gelişi..
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..
Dünya Helal Zirvesi, İslam İş birliği Teşkilatı (İİT) tarafından desteklenen İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) iş birliğiyle, Ticaret Bakanlığı ve Helal..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..