Mehmet Tunç Müstecaplıoğlu, InCity okurlarına sektörde beğeni ve heyecanla karşılanan son kitabını şu sözlerle anlattı: “1991 yılından bu yana keyifle yazıyorum. Yazmak bir..
MSA’daki eğitimini tamamladıktan sonra eğitimi kapsamında stajını da yine MSA Profesyonel Pastacılık sınıflarında yaptı. Bu süreç özellikle Emre’nin ekşi..
Çeşitli eğitimler, mentörlükler ve danışmanlıklar aracılığıyla GAGA’dan hizmet alan kişiler, işletmeler ve gruplar uygulama restoranı bölümünde sunum, servis vb. alanlarda pratik..
Başarılı Türk mutfağı şeflerinden Murat Şef anlattığına göre, Tekirdağ Turizm ve Otelcilik Lisesi’nde öyle başarılı bir grafik sergiliyor ki, hocaları tarafından zamanın en iyi otellerinden biri olan Iberotel Sarıgerme
Otel mutfaklarında, restoran işletmeler, konuk evi, Büyükşehir Belediyesi Sosyal Tesisleri ile kamu misafirhanelerinde çalışan; şef, aşçı ve aşçı yardımcılarına eğitimler verilecek.
Gastronomi dünyasının başarılı şeflerinden İsmet Saz, ‘The Steeve’de Latin lezzetlerine kendine has yorumunu katarak misafirlerine unutulmaz bir..
Yemekle ilgili akla gelen birçok şeyi tek çatı altında toplayalım istedik. Foodrum’da amacımız salt yemek yemek ya da yapmak değil, yemeği bir araç olarak kullanıp eğlenmek...
Bugün aşçılığa mercek tuttuk. Çünkü son yılların gözde meslekleri arasında yer alıyor. Turizmin gelişmesi, gastronomi 'ye olan ilginin de artması..
Seçilmiş 444 Tarif” adlı kitabının lansmanını gerçekleştirdi. Bağ Pera’da düzenlenen özel gecede, kitabın tüm telif gelirlerinin Engelli Hayvanları Koruma Derneği’ne bağış..
İstanbul doğumlu, Almanya’da büyüyen Cem Ekşi’nin gastronomiyle tanışması 13 yaşında başladı. Amcasının restoranında çalışarak başladığı mutfak serüveni, Hotel..
Hitit mutfağı, Anadolu’nun verimli topraklarından elde edilen tahıllar, sebzeler ve av etleriyle şekillenmiştir. “Arpa Aşı” ya da “Hitit Etli Arpa Güveci”, arkeolojik kazılarda bulunan..
Yüksek tansiyonu olanlar hangi yiyecekleri tüketmeli? Tuzu azaltmak tansiyonu nasıl etkiler? Yüksek tansiyona iyi gelen meyveler nelerdir? Hangi içecekler tansiyonu yükseltir?
Mezopotamya, yüzyıllar boyunca birçok uygarlığın buluşma noktası oldu. M.Ö. 1730 yılı civarında Babilliler, sofralarında kullandıkları yemek tariflerini çivi yazısıyla tabletlere..