Sinop Üniversitesinde Gastronomi Şefleri Yarışıyor

Sinop Üniversitesinde Gastronomi Şefleri Yarışıyor

Etkinlik, Sinop Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin ev sahipliğinde, uygulama mutfağında gerçekleşti. Yarışma, öğrencilerin yöresel tarif..

15 Nisan Aşçılar Bayramı Nedir? Önemi Ve Özellikleri

15 Nisan Aşçılar Bayramı Nedir? Önemi Ve Özellikleri

Türkiye'de Aşçılar Bayramı, yalnızca bir kutlama gününden daha fazlasını ifade eder. Türk mutfak kültürünün derin köklerini ve bu alandaki usta isimlerin toplum içindeki rolünü vurgu..

Türk Mutfak Kültüründe Esnaf Loncalarının Tarihsel Rolü

Türk Mutfak Kültüründe Esnaf Loncalarının Tarihsel Rolü

Yemek, insanlık tarihi boyunca her dönemde önemli bir yer tutmuştur. Farklı medeniyetler, geçmişten gelen bilgi ve becerilerini günümüz gastronomi dünyasında çeşitli..

"Tekirdağ" Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Tekirdağ mutfağı, Trakya'nın bereketli topraklarından beslenen, hem deniz hem de kara ürünlerinin ustalıkla kullanıldığı zengin bir mutfak kültürüne sahiptir...

Muhammed Veli Uğur'dan İmza Yeni Lezzetler

Muhammed Veli Uğur'dan İmza Yeni Lezzetler "Jus"

Muhammed Veli Uğur, gastronomi ve mutfak sanatları konusunda Balıkesir Üniversitesi'nden mezun olmuş bir isim. Akademik eğitimini tamamladıktan sonra yurt..

Şef Hakan Mumcu Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Şef Hakan Mumcu Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Kariyer yolculuğu boyunca Ramada by Wyndham Plovdiv Trimontium'dan, Saint Martin Princess Port de Plaisance Resort'a, Ramada Georgetown Princess Hotel'den..

Hakkari'nin Gastronomi Harikası:

Hakkari'nin Gastronomi Harikası: "Tereyağlı Yoğurt"

Anadoluda yöresel mutfaklarımızda Yöresel lezzetlerin önemli bir temsilcisi olan tereyağlı yoğurt, Hakkari mutfak sanatının olmazsa olmazlarındandır. Bu..

Evde Kete Nasıl Yapılır? Kete Tarifinin Sırları Nelerdir?

Evde Kete Nasıl Yapılır? Kete Tarifinin Sırları Nelerdir?

Misafirleriniz için farklı ve yöresel bir lezzet arayışındaysanız, kete bu arayışınıza son verecek. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, kahvaltılardan akşamüstü çayına kadar her an için ideal.

Geleneksel Türk Mutfağının Köklerinde Bir Yolculuk...

Geleneksel Türk Mutfağının Köklerinde Bir Yolculuk...

Türk mutfağı, zengin tarihi, coğrafi çeşitliliği ve kültürel mirası ile dünya mutfakları arasında özel bir yer tutar. Bu makale, Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri..

Samsun Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Samsun Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Samsun mutfağı, Karadeniz'in bereketli topraklarından elde edilen taze ve doğal ürünlerle hazırlanan lezzetli yemekleri içerir. Denizin ve yaylaların sunduğu zenginliklerle besle..

Aşçılık Kursiyerleri Mesleki Profesyonelliğe Adım Atıyor

Aşçılık Kursiyerleri Mesleki Profesyonelliğe Adım Atıyor

En son düzenlenen kurs programında, 39 katılımcı Samsun mutfak kültürünün simge yemeklerinden "kaz tiridi"nin hazırlanışını öğrendi. Usta öğretici Mualla...

Sakarya Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Sakarya Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Sakarya mutfağının kökleri, bölgeye yerleşen çeşitli medeniyetlerin mutfak kültürlerine dayanır. Osmanlı İmparatorluğu döneminden itibaren Anadolu'nun..

Gastronomi Haritasında Öne Çıkan En Lezzetli Şehirleri

Gastronomi Haritasında Öne Çıkan En Lezzetli Şehirleri

Gastronomi turizmi, Türkiye'nin farklı köşelerine yapılan yolculuklarla, yöresel mutfakların keşfedilmesini sağlayarak, lezzet tutkunlarına unutulmaz deneyimler sunuyor...

Geleneksel Lezzet

Geleneksel Lezzet "Kömbe" Nedir? Nasıl Yapılır?

Hatay, zengin mutfak kültürüyle dikkat çeken şehirlerimizden biridir ve kömbe, bu kültürün en özel lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkar. Kendine has baharat karışımı ve kıyır..

Hüseyin Şipal'den Unutulmaya Yüz Tutmuş Yemekler

Hüseyin Şipal'den Unutulmaya Yüz Tutmuş Yemekler

Akademisyen öğretim görevlileri, mutfak sanatları bölüm başkan 'ları, meslek lisesi alan hocaları, tecrübeli şefler ve asistanlar gibi mutfak dünyasının çeşitli dallarından profesyoneller..

Ordu Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Ordu Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Ordu mutfağı, Karadeniz'in bereketli topraklarından ve zengin denizlerinden elde edilen ürünlerle hazırlanan yemekler 'den oluşur. Bu mutfak, bölgenin doğal güzelliklerinin ve tarihî..

"Mersin" Mutfağı Nedir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Mersin mutfağı, Akdeniz'in bereketli topraklarından elde edilen çeşitli sebze, meyve ve deniz ürünlerini kullanarak yaratılan zengin bir mutfak kültürüdür. Bu mutfak, hem..

Londra'da Türk Zeytinyağı İçin Bir Araya Geldiler

Londra'da Türk Zeytinyağı İçin Bir Araya Geldiler

‘Zeytin Elçisi’ olarak da tanınan, Pelin Omuroğlu, zeytinyağının antik çağlardan bu yana bilinen en şifalı sağlığa uygun besleyici gıda olduğunu hatırlatarak, “Aynı zamanda birçok..

Londra'da Türk Zeytinyağı İçin Bir Araya Geldiler

Londra'da Türk Zeytinyağı İçin Bir Araya Geldiler

‘Zeytin Elçisi’ olarak da tanınan, Pelin Omuroğlu, zeytinyağının antik çağlardan bu yana bilinen en şifalı sağlığa uygun besleyici gıda olduğunu hatırlatarak, “Aynı zamanda birçok..

Yöresel Mutfak Kültürü Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Yöresel Mutfak Kültürü Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Yöresel mutfak kültürü, belirli bir coğrafi bölgeye ait yemek yapma teknikleri, malzemeler, yemekler ve yeme alışkanlıklarını kapsayan bir terimdir. Bu kültür, o bölgenin iklimini, coğrafya..

Yöresel Ürün Ne Demektir? Mutfak Kültürü İçin Önemi

Yöresel Ürün Ne Demektir? Mutfak Kültürü İçin Önemi

Yöresel ürünler sadece gıda ürünleriyle sınırlı değildir; el sanatları, tekstil ürünleri ve diğer kültürel ögeler de yöresel ürünlere dahildir. Ancak, gastronomi ve mutfak kültü..

Gümüşhane Mutfağı Nedir? En Meşhur Gümüşhane Yemekleri

Gümüşhane Mutfağı Nedir? En Meşhur Gümüşhane Yemekleri

Gümüşhane mutfağı, bölgenin zengin tarihi ve doğal kaynaklarının bir yansımasıdır. Karadeniz'in zengin bitki örtüsü ve dağlık yapısı, bu mutfakta önemli bir rol oynar...

Senay Haznedaroğlu'nun Mutfak Kültürümüze Katkısı

Senay Haznedaroğlu'nun Mutfak Kültürümüze Katkısı

Dünya Mutfak Kültürlerine verdiğimiz hizmet politikalarımız 'dan kaynaklanan sorumluluğu 'muz gereği yönetim ve danışma kurulu kararımız ile Sn. “Senay Haznedaroğlu” Dünya mut..

Giresun Mutfağı Nedir? En Meşhur Giresun Yemekleri

Giresun Mutfağı Nedir? En Meşhur Giresun Yemekleri

Giresun mutfağı, Karadeniz'in zengin bitki örtüsü ve deniz kaynaklarından etkilenen, kendine has lezzetleri barındıran bir mutfaktır. Bu mutfak, bölgenin doğal güzel..