Çorum’un gastronomi kültürü 'nün zenginliğine rağmen bu alandaki çalışmaların yetersiz kaldığına dikkat çekti. Turizmde Gastronomi çalışmalarına da destek verilmesi gerektiğini..
Urartu Krallığı, günümüz Van Kalesi ve çevresinde başkentini kurmuş ve M.Ö 9-7. yüzyıllar arasında varlık göstermiş büyük bir madenci topluluk olarak bilinir. Altın, gümüş, kurşun..
Bayram Özrek ve ekibi, Akdeniz, Marmara, Karadeniz, Ege, İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yemek ile kültür arasındaki ilişkiyi araştırmak amacı..
Fırınlardan sabahın erken saatlerinde satışa sunulan kelle, kimi vatandaşlar tarafından fırında tüketilirken, kimileri paket yaptırarak evlerinde yemeyi tercih ediyor. Sivas Ticaret..
Isparta'nın Sütçüler ilçesi, yüksek kesimleri ve yağışlı bölgeleriyle Mantar çeşitlerinden "Kuzu Göbeği" mantarlarının doğal yetişme alanı haline geldi. Son günlerde etkili olan..
Dünyada sıfır atık, bölgesel ve sağlıklı mutfak trendleri yükselişte. Bu açıdan Karadeniz çok şanslı. Özellikle Ordu mutfağı, onlarca doğal ot ve deniz ürünü ile bölgenin...
Gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan TasteAtlas hakkında kapsamlı bir bakış sunuyoruz. TasteAtlas, dünya çapında yemek kültür 'lerini keşfetmek ve tanıt..
Türk mutfağı, tarih boyunca pek çok farklı kültürün etkisi altında şekillenmiş, zengin ve çeşitli bir mutfaktır. Anadolu, gastronomik bir hazine olarak kabul edilir ve bu bölgedeki her şehir..
Kastamonu simidi, özellikle üzüm veya elma pekmezine batırılarak hazırlanan ve sonrasında fırında pişirilen eşsiz bir lezzete sahiptir. Bu simit, dışı çıtır içi ise yumuşak..
Erzurum Ticaret Borsası tarafından 2021 yılında coğrafi tescil için başvurusu yapılan Erzurum'u balı halen beklemede olan ürünlerden birisi. TÜRK PATENT'te halen Siyah..
Yöresel ürünler sadece gıda ürünleriyle sınırlı değildir; el sanatları, tekstil ürünleri ve diğer kültürel ögeler de yöresel ürünlere dahildir. Ancak, gastronomi ve mutfak kültü..
Divle Obruk Mağarası, Türkiye 'nin doğal ve kültürel zenginlik 'lerinden biridir. Bu mağara, özellikle peynir üretimiyle ünlüdür ve bu özelliği ile hem yerel hem de uluslararası...
Ezine peynirinin Türkiye'nin AB'den coğrafi işaret tescili alan 18'inci ürünü olduğunu belirten Hisarcıklıoğlu, "AB'den tescilli ilk Türk peynirimiz. Ülkemize hayırlı olsun. Emeği geçen herkesi..
Bingöl mutfağı, genellikle sade malzemelerle hazırlanan, ancak yoğun lezzetler sunan yemek 'lerden oluşur. Bu mutfakta, et, tahıl ve sebzelerin kullanımı yaygındır. Yöresel baharat..
Bilecik mutfağı, yerel ve mevsimsel ürünlerin kullanımıyla dikkat çeker. Bu mutfak, genellikle tahıl, sebze ve et bazlı yemeklerden oluşur. Yöresel lezzetler, geleneksel pişirm..
Batman, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve zengin bir mutfak kültürüne sahip olan bir şehirdir. Batman mutfağı, hem Arap hem de Kürt kültürlerinin etkilerini taşıyan..
Çanakkale mutfağı, Türkiye'nin kuzeybatısında yer alan Çanakkale ilinin zengin ve çeşitli mutfak kültürünü ifade eder. Bu mutfak, Ege ve Marmara bölgelerinin kesiştiği coğrafi..
Bartın mutfağı, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yer alan Bartın iline özgü geleneksel yemekleri ve lezzetleri kapsar. Bu mutfak, Karadeniz'in bereketli doğası ve zengin..
Ardahan mutfağı, Türkiye'nin doğusunda yer alan Ardahan ilinin zengin ve otantik lezzetler 'ini barındırır. Bu mutfak, özellikle soğuk ve karasal iklimin etkisiyle gelişmiş, besle..
Kış aylarında tüketilmek üzere birçok kış hazırlığı yapar, kuzu ve keçi etini sıklıkla kullanır, tahıllar ve baklagiller ile yöresel sebze çeşitleri ve yerel ürünleri ön plana çıkarır. Gastronomi..
Türkiye Gastronomi haritamızda Amasya mutfağı, Karadeniz Bölgesi'nin zengin ve çeşitli lezzetlerini sunan bir mutfak kültürüdür. Bu mutfakta öne çıkan özellikler ve yemekler...
Gastronomi turisti, seyahat etme amacını özellikle gıda ve mutfak deneyimleri elde etmek olarak belirleyen bireyleri ifade eder. Bu turistler, farklı kültürlerin mutfaklarına duydukları ilgi..
Türkiye'nin gastronomi haritasında özel bir yere sahiptir. Bu tarihi ve kültürel zenginliğe sahip şehrin mutfak kültürü, Anadolu'nun ortasında, doğal lezzetlerin ve geleneksel..
Adana mutfağının zengin ve çeşitli bir yelpazeye sahip olduğunu gösteriyor. Adana mutfağı, özellikle et yemekleri ve kebaplarla ünlüdür, ancak bu zengin mutfak kültürü, çor..
Kampanyanın temel amacı, Avrupa menşeli dana etinin sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda üretim süreçlerindeki şeffaflık ve gıda güvenliği standartlar..
Antalya'nın Gazipaşa ilçesinde geleneksel hale gelen ve bu yıl 25-27 Temmuz tarihleri arasında düzenlenmesi planlanan 6. Toroslar Günnercik Yayla Şenliği, Antalya Büyükşehir..
Sherwood Exclusive Kemer’in ev sahipliği yaptığı festival, misafirlerine Akdeniz ve Anadolu mutfağının köklü tariflerini, yerel ürünlerini ve geleneksel sunumlarını canlı müzik..
Yangın güvenliği, otel mutfağı yönetimi, acil durum protokolleri, mutfakta personel eğitimi gibi başlıkların yeniden gündeme gelmesine neden olan bu olay, aynı zamanda profesyonel..
Her yıl tatil tercihini Bodrum’dan yana kullanan Hüseyin Özer, bu kez on günlük tatili için Double Tree by Hilton Bodrum Işıl Club’ı seçti. Uzun yıllardır sadece bir şef olarak değil, aynı zama..