Program, kolayca ulaşılabilen malzemeleri basit dokunuşlarla eşsiz tatlara dönüştürme sanatını izleyicilerle buluşturuyor. Bu hafta, Memet Özer’in konukları; yetenekli Türk mut..
Semizotu Piyazı nedir? Geleneksel Türk mutfağında Semizotu Piyazı nasıl yapılır? Evde en muhteşem lezzetlerden Semizotu Piyazı yapmak için şeflerin özel salata tarifl..
Geleneksel Türk mutfağında en iyi lezzetlerden Semizotu, pirpirim, semizebe, semizlik, pırpar, sovukluk. Sizin yörede hangi isimle anılır? Uzun yıllardır yaşadığım Gaziantep ve civar..
Üst düzey restoran şefleri artık mutfaklarına uğramıyor sözleri gastronomi dünyasında tartışma yarattı. Peki bu işin doğrusu ne? Şef, mutfağının başında mı olmalı, yoksa ulusal ve uluslararası etkinliklere..
En zengin yöresel mutfaklar 'ımızda en eski lezzetlerden Beyaz Lahana Çorbası hangi ilimizde sevilen bir lezzettir? En farklı çorba tariflerinden Beyaz Lahana Çorbası yapmak için Türk mutfağı şefleri..
En sevilen yöresel mutfaklar 'ımızda birbirinden lezzetli dolma ve sarma tariflerinden olan Zeytinyağlı Lahana Sarması yapmak için nelere ihtiyaç vardır? Peki evde Zeytin..
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Mutfaklar Koordinatörü ve Mutfak Sanatları Merkezi (MSM) Başkanı Şef Doğa Çitçi, baharat müzesinin Türkiye'de bu alanda ilk olduğunu söyledi.
Her seferinde ayrı yemekler ve tatlılar yapardı annem. Dersi anlatırken birden ‘soğanları küçük küçük doğra, kavur’ falan demeye başladı; baktım, günün yorgunluğuyla gözleri dalmış..
Kampanyanın temel amacı, Avrupa menşeli dana etinin sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda üretim süreçlerindeki şeffaflık ve gıda güvenliği standartlar..
Antalya'nın Gazipaşa ilçesinde geleneksel hale gelen ve bu yıl 25-27 Temmuz tarihleri arasında düzenlenmesi planlanan 6. Toroslar Günnercik Yayla Şenliği, Antalya Büyükşehir..
Sherwood Exclusive Kemer’in ev sahipliği yaptığı festival, misafirlerine Akdeniz ve Anadolu mutfağının köklü tariflerini, yerel ürünlerini ve geleneksel sunumlarını canlı müzik..
Yangın güvenliği, otel mutfağı yönetimi, acil durum protokolleri, mutfakta personel eğitimi gibi başlıkların yeniden gündeme gelmesine neden olan bu olay, aynı zamanda profesyonel..
Her yıl tatil tercihini Bodrum’dan yana kullanan Hüseyin Özer, bu kez on günlük tatili için Double Tree by Hilton Bodrum Işıl Club’ı seçti. Uzun yıllardır sadece bir şef olarak değil, aynı zama..