Türk Mutfağında Hazır Çorba Kültürü
Hazır çorba adı altında satılan kimyasal bo....lar
Çorba iceceksen bizzat yapmak zorundasın artık yoksa gerçek çorba yapan bir avuç yer kaldı. mercimekler bile bulyonlu, zehir gibi tuzlu.
Modern çağın yemek konusunda hem damak hem de sağlık bozan ilk ve en pratik görünen hazır gıdası.
Her ne kadar katkı maddesi içermez ibareleri olsa da en katkılı tozdur kendisi ve bu sebepledir ki gayet de kanserojen bir üründür.
Temelinde annelerimizin domatesi, unu ve yoğurdu bilimum baharatlarla karıştırıp yoğurarak sonra da kurutarak yaptıkları tarhana çorbasından esinlenerek keşfedildiğini düşünüyorum bu yapay gıdanın.
Pratik ve çabuktur. misafir gelince hemen işinize yarar görünse de aslında bir misafire asla sunulmaması gereken yegane yemektir.
Simdi bunların bir de über pratikleri çıkmış instant kahve gibi instant çorba;
Sıcak suyu ekle karıştır sadece bir dakikada hazır şeklinde. işte bunlar hep günümüzün tembel insan işidir, uzak duralım..
Bir paket hazır çorbayı 4 bardak su ile karıştırarak kaynatın. Kaynattığınız çorbayı herhangi bir teflon tencereye dökerek soğumaya bırakın. vücudunuza soktuğunuz o şeyi soğuduktan sonra görün..
Çayı şekerle, pilavı ekmekle, patlıcan musakkayı pide ile tüketin ama bünyenize biraz olsun acımanız varsa hazır çorba tüketmeyin.
Saygılar
Kenan usta