Geleneksel Türk mutfağında en sevilen fırın yemeklerinden Fırında Erikli Tavuk nasıl yapılır? Bu güne kadar evde Fırında Erikli Tavuk yaptınızmı?
En eski tavuk yemeklerinden Fırında Erikli Tavuk yapmanın püf noktası nelerdir? En farklı
iftar ve sahur menülerinden olan Fırında Erikli Tavuk yapmak için hangi malzemeler kullanılır?
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak en eski Eski
Ramazan Yemekleri içerisinde araştırdık....
Eski Eski Ramazan Yemeklerinden Fırında Erikli Tavuk Tarifi İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 4 Adet Bütün Tavuk But
* 300 Gr Bebek Patates
* 2 Orta Boy Tatlı Patates
* 2 Orta Boy Kırmızı Soğan
* 100 Gram Kırmızı Erik
* 2 Orta Boy Kırmızı Biber
* 2 Tatlı Kaşığı Tarçın
* 2 Adet Çubuk Tarçın
* 3 Adet Kuru Acı Biber
* 3 Diş Sarımsak
* 1 Çay Kaşığı Esmer Şeker
* 2 Çay Kaşığı Sirke
* Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
* Tuz
* Karabiber
En Hafif
Sahur Menülerinden Ve Tavuk Yemeklerinden Fırında Erikli Tavuk Tarifinin Yapılış Tarifi;
Fırını 200 derece olacak şekilde önceden ısıtılır. Kuru acı biber bulamazsanız fırında kurutma işlemi yapabilirsiniz.
Karıştırma kabı içerisine ezilmiş kuru acı biberler, tarçın, sirke, şeker tuz karabiber ve zeytinyağı eklenir. Biraz da su ekleyebilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar bir dakika karıştırın.
Tavuk budu ekleyin ve tavukların her yerini kaplayacak şekilde karıştırın.
Her iki tür patatesi soğanı 4’e bölün ve tavukların bulunduğu tepsiye aktarın. Erikleri de ekleyin. kalan yağ, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte ayrı büyük bir kaseye koyun. İyice karıştırın, tavukla karıştırın.
Tavuğu derisinin yüzünü yukarı gelecek şekilde düzenleyin ve tavuk ve sebzeler pişene ve güzelce renklenene kadar yaklaşık 50 dakika kızartın.
Fırında Erikli Tavuk Tarifinin Püf Noktası Nedir?
Pişirme işlemini ilk 30 dakikada üzerine alüminyum folyo kapatarak ardından da üzerini açarak yapabilirsiniz. Böylece tavuklarınız ve sebzelerinizin yanmasını önleyebilirsiniz. Afiyet olsun.