Göçmen Böreği "Dızmana" nedir? Bu güne kadar evinizde Göçmen Böreği "Dızmana" yaptınız mı? Peki Dızmana nasıl yapılır? Dızmana yapabilmek için hangi malzemeler gerekli...
Göçmen Böreği "Dızmana" nedir? Bu güne kadar evinizde Göçmen Böreği "Dızmana" yaptınız mı?
Peki Dızmana nasıl yapılır? Dızmana yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Göçmen Böreği yapabilmek için
Türk mutfağı şeflerinin özel börek tariflerinden faydalanmak istermisiniz? Göçmen Böreğinin diğer isimleri nelerdir?
İşte sizlere şef Mehmet Kudat' tan orijinal ölçüleri ile Göçmen Böreği "Dızmana" tarifi...
Göçmen Böreği (Dızmana) Nasıl Yapılır? "Șef Mehmet Kudat"
(Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri
* 1 Su Bardağı Süt
* 1, 5 Su Bardağı Su
* Yarım Kaşık Tuz
* Un
* Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
* 400 Gram Kıyma
* 4 Adet Soğan
* 3 Adet Yeşil Biber
* 1 Adet Domates
* 1 Çorba Kaşığı Salça
* 1 Çay Kaşığı Pul Biber
* 1 Çay Kaşığı Karabiber
* 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Göçmen Böreği Aralara Sürmek İçin ;
* Yarım Paket Margarin
* Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
Göçmen Böreği Üzeri İçin ;
* Sıvı Yağ
* 3 Kaşık Yoğurt
Göçmen Böreği & Muhacir Böreği (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle hamuru yoğuruyoruz ve 20 eşit parçaya bölüyoruz cevizden biraz büyük olacak.
Daha sonra tek tek tabak büyüklüğünde açıyoruz ve aralarını yağlayıp üst üste koyuyoruz.10 parça olunca merdane ile hepsini bir açıp oklava ile inceltiyoruz hazırladığımız iç harcı araya seriyoruz.
Kalan 10 yumağımızı açıp yağlıyoruz ve onuda aynı şekilde büyütüp harcın üzerine seriyoruz.
En son ortasına bir su bardağı koyup kesiyoruz ve şeklini verip üzerine yoğurt ve yağlı karışımı sürüyoruz siz isterseniz yağ ve yumurtada sürebilirsiniz.
Bu şekilde fırında 180 derece alt üst ayarda 50 dakika kadar pişiriyoruz.
Kızarınca çıkarıyoruz ve üzerine nemli bir bez serip kurumamasını sağlıyoruz.
Afiyet olsun...