Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan Ayşe Çelikkanat ’ın kaleminden ve kendi yorumu ile...
Terbiyeli Turunç ’Lu Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Yapılır?
Yöresel Lezzet Taşıyıcısı "Ayşe Çelikkanat"
Muğla mutfak kültüründe en iyi zeytinyağlılardan Terbiyeli Turunç ’lu Zeytinyağlı Kereviz nasıl yapılır? Evde Terbiyeli Turunç ’lu Zeytinyağlı Kereviz yapmanın özellikleri nelerdir?
Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında yöresel lezzet taşıyıcılarımızdan Ayşe Çelikkanat ’ın kaleminden ve kendi yorumu ile Terbiyeli Turunç ’lu Zeytinyağlı Kereviz yapmak istermisiniz?
İşte sizlere en sevilen
Muğla yemeklerinden Terbiyeli Turunç ‘lu Zeytinyağlı Kereviz tarifi…
Terbiyeli Turunç ‘lu Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Yapılır?
Geleneksel Türk Mutfağında
En İyi Vegan Yemeklerinden Terbiyeli Turunç ’Lu Zeytinyağlı Kereviz Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir?
* 2 Adet Kereviz
* 2 Adet Orta Boy Patates
* 2 Adet Havuç
* 2 Adet Turunç
* 1 Adet Soğan
* 2 Diş Sarımsak
* 1 Yumurta Sarısı
* 1 Fincan Zeytinyağı
* 1 Tatlı Kaşığı Tuz
* 2 Bardak Sıcak Su
En Özel Yöresel Lezzetlerimizden ve zeytinyağlılardan Terbiyeli Turunç ’Lu Zeytinyağlı Kereviz Yapılış Tarifi:
Ayıklayıp doğradığımız kerevizleri iyice yıkıyoruz.
Patates, havuç, soğan, sarımsak onları da aynı şekilde kabuklarını soyup doğrayıp yıkıyoruz. Tencerede zeytinyağı, soğanı ve sarımsağı iyice sarartıyoruz .
Kalan malzemeyi koyup pişirmeye bırakıyoruz. İyice kavrulan kerevize su ve tuzunu ilave edip 20 dk pişiriyoruz.
Sıktığımız turunç suyu ile yumurta sarısını iyice çırpıp içine biraz yemeğin suyundan verip kestirmeden çırpıyoruz.
Hazırladığımız sosu yavaşça karıştırarak yemeğe ilave ediyoruz 4-5 dk sonra söndürüyoruz.
Geleneksel Türk mutfağında Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından Ayşe Çelikkanat ‘a mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz...