Muğla Mutfağında Muhteşem Hamur İşi Tariflerinden Milas Böreği İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir? Geleneksel Türk Mutfağı...
Muğla Mutfağında En İyi Lezzetlerden "Milas Böreği"
Ayşe Çelikkanat
Muğla mutfak kültüründe Milas böreği nasıl yapılır? En iyi
yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında efsane börek tariflerinden evde Milas böreği yapmak için nelere ihtiyaç vardır?
Yöresel mutfaklarımızda ev hanımlarımızın özene bezene özel günleri için yaptıkları nefis hamur isi tariflerinden örnek yöresel tarifi ile Muğla Yemekleri Kültür Paylaşım Grubu üyelerinden Ayşe Çelikkanat’ın özel tarifini Türk aşçı haberleri olarak sizlerle paylaşıyoruz.
Selam; Basta Mustafa Kemal ATATÜRK olmak üzere bütün öğretmenlerimizin öğretmenler günü kutlu olsun. Bugün Milas böreği yaptım. Ispanak, Dereotu, Maydanoz, Gazyak, körmen, çökelek. İlk defa yaptım...
Eksiklerim varsa şimdiden affola...
En İyi Yöresel Börek Tariflerinden Milas Böreği Nasıl Yapılır?
Muğla Mutfağında Muhteşem
Hamur İşi Tariflerinden Milas Böreği İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 5 Su Bardağı Un
* 1/2 Fincan Zeytin Yağ
* 1 Fincan Yoğurt
* 1 Tatlı Kaşığı Tuz
* 1 Su Bardağı Şu
* 1 Su Bardağı Zeytin Yağı Tepsiye Yağlamak İçin
Bütün malzemeyi karıştırıp güzel hamur haline getirdim.10 eşit beze ayirdim Üstüne stresiyip 1 saat dinlenirdim hamurları 1 bezeye tabak boyunda açtım üstüne zeytin yağı sürdüm 2 ci bezeci aynı boyda açıp üst üstte gelecek şekilde 2sini birden açtım.
Yağlanmış tepsiye serdim böylece aynı şekilde gene 2 tane daha açtım üstüne hazirladigim otlardan serdim aynı gene 2 beze açtım kalan harcı serdim kalan 4 bezeyide aynı şekilde 2 şerli olarak açtım tepsiye serdim böreği kesip bol zeytin yağı sürdüm 200 derelik fırında pişirdim...