Yöresel Mutfaklarımızda En İyi Vegan Yemeklerinden ve Yöresel mutfaklarımızda en çok sevilen sebze yemeklerinden biride pırasa. Tencere yemek...
Muğla Mutfak Kültüründe "Pırasa Kavurması"
Yeliz Tezcan Bingöl
Yöresel mutfaklarımızda en çok sevilen
sebzeli yemeklerinden biride pırasa. Tencere yemeklerinde ve en iyi zeytinyağlılarda bir çok yemek çeşidi olan pırasadan neler yapılmaz ki?
Peki bugüne kadar evinizde en iyi pırasa yemeklerinden hangilerini yaptınız?
Muğla mutfak kültüründe en iyi
Muğla yemeklerinden Pırasa Kavurmasını evinizde yapmak istermisiniz? İste sizlere Türk Mutfağı Yemek Arşivinden ve Türk mutfağı sevdalılarından Yeliz Tezcan Bingöl’ün kaleminden Pırasa Kavurması tarifini mutfaklarınıza getirdik.
Muğla Mutfak Kültüründe Pırasa Kavurması Nasıl Yapılır?
En Sevilen Muğla Yemeklerinden Pırasa Kavurması İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 1 Kg Pırasa
* 4 - 5 Tane Arnavut Biberi
* 3 Tane Domates
* 2 Yemek Kaşığı Pul Biber
* Yarım Çay Bardağından Biraz Fazla Zeytinyağı
* Tuz
Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Muğla Mutfağında Pırasa Kavurması Yapılış Tarifi:
Pırasayı temizleyip, yıkayıp ince doğrayalım. Tencereye yağı ve biberleri koyup kavuralım. Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri, pul biberi ekleyip karıştırıyoruz. Domatesler eriyince pırasayı ve tuzu ilave edip kavuruyoruz. Çok fazla pişirmeyelim. Biraz diri kalınca daha güzel oluyor. Arzuya göre üzerine limon sıkabilirsiniz.
Deneyeceklere AFİYET OLSUN.