Tok Tutan Sahur Çorbaları...
Anadolu Mutfağında İftar ve sahur Çorbaları nelerdir? İftara ve sahura nefis Çorbalardan ne yapsam diye mi düşünüyorsunuz? Osmanlı ve Türk Mutfağından iftar sofrasına etli hangi çorbaları yapabilirim diye mi düşünüyorsunuz? Aile efradı Geleneksel Türk Mutfağından klasik çorbalar mı istedi?
Türk Aşçı Haberleri Olarak Tavisye Çorbalarımız;
Yoksa eşiniz korona virüs tedbirlerinden dolayı malum bu sıkıntılı günlerde Yöresel Mutfaklar nefis bir yoğurtlu çorbamı istedi? Yöresel çorbalarımızdan etli çorbalar, sebzeli çorbalar, hububatlı çorbalar ve daha sayamadığımız bir çok çorba çeşidimizi ilgili çorbaları Türk Aşçı Haberleri
çorbalar kategorimizde bulabileceksiniz.
Tok Tutan Sahur Çorbalarından ve Yöresel Mutfaklardan Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi;
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Börülceli Tarhana Çorbasınin Malzemeleri;
* Börülce
* Tarhana
* Sarımsak
* Salça
* Tuz,
* Nane
Geleneksel Türk Mutfağından Börülceli Tarhana Çorbası Tarifinin Hazırlanışı;
Börülce akşamdan ıslatılır. Ertesi günü haşlanır.
Yağ ile salça bir tencerede kavrulur.
Üzerine su ilave edilir. Kaynamaya yakın tarhana ilave edilir.
Daha sonra börülce eklenir.
Üzerine sarımsak ve nane eklenir. Kaynatılarak pişirilir.
Börülceli Tarhana Çorbası Tarifinin Servisi ;
Sıcak olarak servis yapılır.
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Göce Tarhanası Çorbası;
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Göce Tarhanası Çorbası'nın Malzemeleri;
* 4-6 Kişilik – Pişirme Süresi: 25-30 dk
* 3-4 Parça Top Tarhana
* 2 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt
* 2 Çorba Kaşığı Kızartılmış Kaymak Yağı
* Tuz
* 5 Su Bardağı Su
Nefis Ve Lezzetli Çorbalar 'dan Göce Tarhanası Çorbası'nın Yapılış Tarifi;
Top tarhana geceden ılık suyla ıslatılır.
Ertesi gün, tencereye konularak üzerine su eklenir.
Ayrı bir kapta yoğurt, ayran kıvamına getirilip tencereye ilave edilir.
Kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Yaklaşık 5-10 dakika kadar pişirildikten sonra tuzu katılır
üzerine kızartılmış kaymak yağının bir kısmı dokülerek dinlenmeye bırakılır.
Kalan kaymak yağı ile süslenerek sıcak servis yapılır.
Üzerine isteğe göre kavrulmuş nane de konulabilir.
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Bulgur Çorbası Tarifi;
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Bulgur Çorbası'nın Malzemeleri ;
* 1 Çay Bardağı Bulgur
* 1 KüCük Kâse Doğranmış Pastırma
* 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
* 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
* Kırmızı Pul Biber
* Tuz
* 5 Su Bardağı Su
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Bulgur Çorbası'nın Yapılış Tarifi;
Bir tencere içerisinde yağ ve pastırmalar kızartılır.
Yeterli miktarda sıcak su eklenerek pastırmalar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Pişmesine yakın içerisine tuz, bulgur, nohut ilave edilerek kaynatılmaya devam edilir.
Çorba piştikten sonra kâselere konulur, isteğe göre üzerine kırmızı pul biber ekilerek sıcak servis yapılır.
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Geleneksel Türk Mutfağından Bulamaç Çorbası Tarifi;
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Yöresel Çorbalarımızdan Bulamaç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri;
* Yarım Su Bardağı Bulgur
* Yarım Su Bardağı Un
* Yarım kg Yöresel Pastırma (Yağlı Kuzu Etinden Hazırlanıp,
* Kurutulmuş)
* 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
* Acı Kırmızı Pul Biber
* Tuz
* 6 Su Bardağı Su veya Et Suyu
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Yöresel Mutfaklarımızdan Bulamaç Çorbası Yapılış Tarifi;
Un, 1 çorba kaşığı tereyağında hafif kavrulur, üzerine soğuk su veya soğuk et suyu ilave edilir.
Topaklanmaması için devamlı karıştırılır. Tuz ve haşlanmış bulgur ilave edilerek kaynatılır.
Diğer taraftan, bir tavaya kalan tereyağı konulur, üzerine kü.ük parçalar halinde doğranmış pastırma ilave edilerek kavrulur.
Kavrulan pastırmalar, bulamacın üzerine dokülür, pul biber eklenir. İsteğe göre üzerine kızartılmış kaymak yağı gezdirilerek sıcak servis yapılır.
Tok Tutan Sahur Çorbalarından Bulamaç Çorbası Tarifi Ek Bilgi;
Kış günlerinde sabahları yapılıp yenilen bir çorbadır. Bazı yörelerde pastırma yerine kavurma kullanıldığı da gorülmektedir.
Türk Aşçı Haberleri Not;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz Anadolu Mutfağında bu nefis ve lezzetli İftar Ve Sahur Menülerinden tariflerimizi, "En Pratik Ve En Ekonomik İftar Ve Sahur Menüleri" ve "İftara ve sahura Ne Yapsam? Diyenlere Ramazan Menüsü" denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.