İşte En Zengin İftar Menüleri

İşte En Zengin İftar Menüleri

Ramazan ayında Türk mutfağı 'nın önde gelen Şeflerinden özel yemek tarifleri, en zengin iftar menüleri ve en sağlıklı sahur menülerimiz oruç ayı süresince devam edecektir...

İşte Şeflerden En Zengin İftar Menüleri
Türk Aşçı Haberleri Olarak ramazan ayı vesilesi ile siz takipçilerimizin yoğun taleplerine istinaden iftar ve sahur menüleri ile açıklamalı tariflerine yer vermeye başladık. Bu ramazan ayında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden en zengin iftar menüleri ve en sağlıklı En Pratik Sahur Menüsü Tarifleri haberlerimiz oruç ayı süresince devam edecektir. 
 
Türk mutfağının önde gelen şeflerinin orijinal reçetelerine dayalı olarak sizlerin özelliklede “bu gün iftara ve sahura yapsam, özel iftar yemekleri tariflerini nereden bulsam diyen çoğunlukta ev hanımlarının da yoğun istekleri üzerine ramazan ayı yemek arşivimizi paylaşmaya devam ediyoruz. 
 
Nefis ve lezzetli iftar sofraları için Türk Aşçı Haberleri yemek kategorilerimizi takip eden ziyaretçilerimize bu ramazan ayında da lezzet şöleni yasatmaya kararlıyız. Eski ramazanlarda iftar sofralarına hazırlanan geleneksel Türk mutfağı yemek tariflerini aşçılık camiasının haber merkezi olan Türk Aşçı Haberleri yemek arşivinde bulabilirsiniz.
 
Türk Aşçı Haberleri Olarak amacımız;
Gün boyu oruç tutanları tok tutsun arzusuyla En İyi İftar MenüleriEn pratik sahur yemeklerinde sizlerin de taleplerine kulak vererek ekonomik sahur lezzetlerinden ekonomik iftar menülerine kadar sizleri ramazan ayı boyunca bilgilendirmeye çalışacağız. 
 
Osmanlı ve Türk mutfağında uzman şeflerimizden Osmanlı şerbetleri, geleneksel Türk mutfağından et yemekleri, Anadolu mutfağından tane tane mis kokulu pilavlar ve padişahlara layık Osmanlı saray mutfağından yahnileri ne nefis tarihi lezzet miraslarımızdan tatlıları orijinal reçeteleri ile gün yüzüne çıkararak aynı zamanda pratik mi pratik tarifler hazırlayarak sofralarınıza misafir edeceğiz.
 
Özel danışman diyetisyenlerimiz beraberinde oruç tutarken sizi acıktırmayacak ve gün boyunca tok tutan sahur yemeklerinden midenizi yormayacak sağlıklı beslenmenize ve sağlıklı kalmanıza yardımcı olan menüler sunmaya çalışacağız. En kolay, en lezzetli, en pratik iftar menülerinizde sizlere ulaştıracağımızdan şimdiden emin olabilirsiniz. 
 
Sizler için sahurda midelere bayram ettirecek En kolay iftar menüleri, en pratik sahur menüsü ve bütçenize uygun sahur yemeklerini yine bütçenize uygun iftar yemeklerini Türk aşçı haberlerindeki iftar ve sahur menüleri kategorisinde bulabileceksiniz.
 
Şimdiden sağlıklı ve rahat bir ramazan ayı geçirmenizi, oruç ibadetini yerine getirirken en güzel sahur menüleri ve iftar yemek Tariflerini kaçırmamak için lütfen bizleri takip etmeye devam ediniz. 
 
Türk Aşçı Haberleri Sizlerle Yaşıyor !!!
Aşçılık Camiasının Haber Merkezi Türk Aşçı Haberleri Web Sitemize Destekleriniz İçin Tüm takipçilerimize, Meslektaşlarımıza ve Aşçılık Camiasına Teşekkür Ederiz...
 
Tok Kalabilmeniz için Sahur Sofralarınızdaki İftariyeliklerinizde Mutlaka Aşağıdaki Çeşitler Olsun:
 
Sağlıklı bir Sahur için Peynir Çeşitleri (Beyaz Peynir, Eski Kaşar, Hellim Peyniri Vb.), Siyah Ve Yeşil Zeytin, Hurma, Pastırma, Bal, Tahin Pekmez, Reçel Çeşitleri, Kuruyemiş (Tuzsuz Ve Sossuz)
 
İftardan Sonra Damak Zevkinize Uygun Bir Çay Veya Kahve Hazırlayabilir, Tatlınızı Ve Kuruyemişinizi Sıcak İçeceğinizin Eşliğinde Keyifle Yiyebilirsiniz.
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Antep Mutfağından Yuvalama ;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Antep Mutfağından Yuvalama Kullanılacak Malzemeler;
 
Gaziantep Yuvalama Köftesi İcin;
*     1 kilo  pirinç unu 
*     Yarım kg yağsız dana kıyma
*     1 su bardağı irmik
*     2 yumurta
*     2 tatlı kaşiğı tuz
*     2 yemek kaşığı karabiber
 
Bütün malzemeyi güzelce yuğurun.
 
Gaziantep Yuvalaması Kullanılan Malzemeler;
 
*     Yarım kg kuzu boşluğundan az yağlı  kuşbaşı et
*     2 su bardağı haşlanmış nohut
*     1 tatlı kaşığı karabiber
*     2 tatlı kaşığı tuz
*     1 kg süzme yoğurt
*     1 yumurta 
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Gaziantepin Yuvalaması Üzeri İçin;
nane tereyağ ve pul biber
 
Gaziantep Yuvalaması Yapılış Tarifi;
Eti kavur nohutunu koyup suyunu ilave et. Yuvarlamaları koyduktan sonra karabiber tuzunu koy. daha sonra süzme yoğurda 1 yumurta kır. yoğurda 1 kepçe yağ koy ocakta kaynat. Kaynayınca yuvalamanın içine dök karıştır. Daha sonra 2 kepçe yağı erit naneyi koy yuvalamanın içine dök.
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Köfteli Şehriye Çorbası Kullanılan Malzemeler;
 

*     10 Adet Kestane
*     1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
*     1 Yemek Kaşığı Tereyağı
*     1 Su Bardağı Domates Suyu
*     5 Su Bardağı Sıcak Su
*     1 Çay Kaşığı Karabiber

*     Tuz
 

Köfteli Şehriye Çorbasının Köftesi İçin;

*     200 G Kıyma
*     1 Yemek Kaşığı Kırık Pirinç

*     1 Çay Kaşığı Kimyon
*     Yarım Çay Kaşığı Tuz
*     Yarım Çay Kaşığı Karbonat
*     5-6 Kültür Mantarı

 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Köfteli Şehriye Çorbası Hazırlanış Tarifi;

Köftesi için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.
İyice yoğurup fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. 
Kestanelerin kabuklarını sivri uçlu bir bıçak yardımı ile çizin. 
Tavanın üzerine alıp orta ateşte kabukları açılana kadar pişirin. 
Domates suyu ile sıcak suyu tencereye alın. 
10 dakika kaynatın. 
2 Daha sonra tereyağını, 4’e böldüğünüz kestaneleri ve arpa şehriyeleri ilave edin. 
10 dakika sonra hazırladığınız köfteleri, ince dilimlenmiş mantarları, tuzu ve karabiberi ilave edin. 
10 dakika daha pişirin. 
Sıcak servis yapın.
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde İştah Açıcı Nefis Bir Tarif !!! Acılı Ezme 
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Acılı Ezme Kullanılacak Malzemeler
 
*     3 Adet Büyük Boy Domates 
*     3 Adet Yeşil Sivri Biber
*     3 Diş Sarımsak 
*     6 Adet Taze Soğan
*     1/2 Demet Maydanoz 
*     100 Gr Domates Ve Biber Salçası
*     1 Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu 
*     4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
*     2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi 
*     1 Tatlı Kaşığı Nane
*     2 Çay Kaşığı Kırmızı Biber 
*     1 Çay Kaşığı Tuz
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Acılı Ezme İşlem Basamakları
-Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
-Bol suda yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesip kabuklarını soyduğunuz domatesleri, çok küçük parçalar halinde doğrayın.
-Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Sarımsakları rendeledikten sonra havanda tuzla dövün.
-Domates ve biber salçasını; küçük bir kapta taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisiyle karıştırıp kıvamını açın.
-Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, tuz, nane ve kırmızıbiberle karıştırın.
-Hazırladığınız acılı ezmeyi arzuya göre soğuk olarak taze taze sevdiklerinizle paylaşın.
 
Çoban Salatası Tarifi;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Çoban Salatası İçin Kullanılan Malzemeler;
 
*     4 Orta Boy Domates
*     3 Adet Yeşil Biber
*     2 Orta Boy Salatalık
*     1 Kuru Soğan
*     Yarım Demet Maydanoz
*     Zeytinyağı
*     Limon Suyu
*     Yarım Çay Kaşığı Tuz
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Çoban Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Çoban salatası için öncelikle domates, biber, salatalık ve kuru soğanı ince ince doğrayın.
 
Soğan hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra soğanları ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırıp salatanın üzerinde gezdirin. Sulanmaması için bekletmeden servis edin.
 
"Levk Salatası" (Osmanlı Salatası);
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Levk Salatası Kullanılan Malzemeler;
 
*     400 Gram Beyaz Lahana
*     1/2 Bağ Nane
*     2 yemek kaşığı ceviz
*     4 dilim Kars kaşarı  
*     10 Adet Kuru Kayısı
*     100 Gram Ceviz İçi
*     1 Adet Biber
*     2 Adet Limon
*     1 Adet Yumurta
*     Zeytinyağı
*     1 Yemek Kaşığı Tuz
  
İşte En Zengin İftar Menülerinde Osmanlı Saray Mutfağından Nefis "Levk Salatası" Yapılış Tarifi;
Kibrit inceliğinde doğranmış beyaz lahanayı bir kaba alın. 
Tuzu ilave edip elinizle yoğurun. Suyu çıkınca beş dakika kadar bekletin. 
Daha sonra soğuk suyla yıkayıp suyunu sıkın. 
 
Hazır olan lahanayı salata tabağına alın. 
Ardından sırası ile ince doğranmış domatesi, kıyılmış maydanozu, çekilmiş ceviz içini, ince doğranmış kuru kayısıyı, limon suyunu ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. 
Hazır olan salatayı servis tabağına alın. 
Haşlanmış yumurtayı 4 eşit parçaya bölün, isteğe göre salatayı yumurta, 4 dilim Kars kaşarı, 2 yemek kaşığı ceviz ile süsleyerek servis edin.
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Şeften Özel Pırasa Tarifi "Şef Selçuk Üstekidağ"
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Şeften Özel Pırasa Tarifi Kullanılan Malzemeler
 
*     1,5 Kg Pırasa
*     3 Adet Orta Boy Havuç
*     1 Kapya Biber
*     1 Çay B. Konserve Domates
*     1 Çay B. Haşlanmış Nohut
*     1 Yemek Kaşığı Pirinç
*     2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
*     1 Su Bardağı Su
*     Tuz, Karabiber
*     1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
*     Yarım Portakalın Suyu
 
Şeften Özel Pırasa Yapılış Tarifi
Tüm sebzeleri istediğiniz büyüklük ve şekilde doğrayın. Havuç yavaş, biber hızlı pişer.. Buna göre kalınlıkları ayarlayabilirsiniz.. Bir tencereye zeytinyağını ve havuçları ekleyin.. Yaklaşık 2 dakika havuçlar hafif cızırdamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.. 
 
Pırasayı ekleyin ve biraz karıştırın.. Nohutları, pirinci ve konserve domatesi ekleyin, hafifçe karıştırmaya devam edin.. Son olarak biber, tuz, karabiber ve suyu ekleyin.. Kapağı kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirin.. Şekeri ve portakal suyunu da ekleyip ocağı ve kapağı kapatın.. Yemeğinizi 15 dakika demlendirin.. Soğuk servis edin.. Afiyet olsun..
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği Tarifi;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Taze Fasulye Yemeği Kullanılan Malzemeler;
 
*    600 Gram Taze Fasulye
*    5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
*    1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
*    2 Diş Sarımsak
*    3 Adet Orta Boy Domates
*    1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
*    2 Çay Kaşığı Tuz
*    1 Çay Kaşığı Karabiber
 
Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği Hazırlanış Tarifi;
Taze fasulyeleri kenarlarındaki kılçıklarını keserek güzelce ayıklayın.
Soğanı küp küp doğrayın. 
Sarımsakları ince ince kıyın.
Domatesleri de soyup küp küp doğrayın.
 
Soğan, sarımsak, domates, şeker, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
Tencerenin dibine zeytinyağını gezdirin.
Üzerine fasulyeleri, en üste de domates soğan karışımını yerleştirip kapağını kapatın.
Yapışmaması için kısık ateşte fasulyeler sararana kadar pişirin.
 
Pişen yemeği fasulyelere zarar vermeden karıştırıp harmanlayın.
Arzu ederseniz üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
Sıcak da yenebilir ancak birkaç saat buzdolabında bekletip soğuttuğunuzda çok daha lezzetli olacaktır. 
Afiyet olsun!
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Şeflerin Özel Pilav Tariflerinden
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Nefis Bir Tarif! Börülce Ve Brokolili Firik Pilavı "şef Yılmaz Seçim"
Börülce Ve Brokolili Firik Pilavı Kullanılacak Malzemeler
 
*     1/2 Su Bardağı Kuru Börülce
*     1 Kase Doğranmış Brokoli
*     1 Su Bardağı Firik
*     1 Çorba Kaşığı Tereyağı
*     1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
*     Tuz
*     1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
 
Börülce Ve Brokolili Firik Pilavı İşlem Basamakları
Börülceyi yumuşayana kadar haşlayın. 
Brokoliyi de ayrı bir yerde diriliği gidene kadar haşlayın. 
Küp küp doğrayıp kenarda bekletin.
 
Yağları ve firiği tencereye alıp 2 dakika soteleyin. 
Tuzunu serpin ve üzerini örtecekten biraz fazla sıcak su ekleyip pişirin.
Tamamen açılıp yumuşamaya başlayınca börülceyi, brokoliyi ve pul biberi ekleyip karıştırın. 
Son suyunu çektirip 5 dk dinlendirin... Afiyet olsun...
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Sebzeli Pilav Tarifi
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Sebzeli Pilav Kullanılan Malzemeler
 
*   2 Su Bardağı Yasemin Pirinci
*   2 Cay Kaşığı Tuz
*   1/2 Su Bardağı Bezelye (Haşlanmış)
*   1/2 Su Bardağı Havuç (Minik Küpler Halinde Doğranmış Ve Haşlanmış)
*   1/2 Su Bardağı Mısır (Haşlanmış)
*   1/2 Su Bardağı Mor Lahana (Minik Minik Doğranmış)
*   1/4 Su Bardağı Soğan (İnce Doğranmış)
*   2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
*   4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Sebzeli Pilav Hazırlanış Tarifi
Yasemin pirincini tercihen buharda ya da 3 su bardağı tuzlu suda haşlayarak pişirin.
Tane tane olacak şekilde piştikten sonra soğutun.
Sıvı yağı kızdırdığınız vok tavaya soya sosunu ve sebzeleri ekleyin.
4 - 5 dakika karıştırarak yüksek ateşte pişirdikten sonra, soğutmuş olduğunuz pirinci ekleyin, karıştırmaya devam ederek 4 -5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın ve servis edin.
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Şeflerin Özel Tariflerinden;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Erzincan mutfağdan Buğu Kebabı;
Kullanılacak Malzemeler;
 
-1 kg but veya kürek kuzu eti
- 500 gr arpacık soğanı
- 3-4 adet orta boy domates
- Yeterince sıvı yağ
- Tuz, kekik, kimyon ve Karabiber
 
Buğu Kebabı İşlem Basamakları;
- Eti Kuşbaşından daha küçük olacak şekilde doğrayın.
- Düdüklüye Soyulmuş arpacık soğanı, et, kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi, tuz, karabiber, kekik, kimyon ve yağı ilave edip karıştırın.
- 3 su bardağı su ilave ederek orta hararetli ısıda pişmeye bırakın.
- Et yumuşadıktan sonra servis edin.
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Sivas kebabı tarifi;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Sivas kebabı kullanılan Malzemeler;
 
*     500 gram kuşbaşı kuzu eti
*     5 adet patlıcan
*     7 adet yeşil biber
*     6 domates
*     1 iri soğan
*     1 kase maydanoz
*     1 tatlı kaşığı salça
*     1 yemek kaşığı tereyağı
*     Sıvı yağ
*     Karabiber
*     Tuz
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Sivas kebabı Hazırlanış tarifi;
Patlıcanları alaca soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
Acısının çıkması için tuzlu suya koyun.
Biberleri yıkayın.
Domatesleri de patlıcanlar gibi yuvarlak dilimleyin.
Maydanozları irice doğrayın.
Patlıcanları süzüp durulayın ve kurulayın.
Bol miktarda sıvı yağı derin bir tencerede güzelce ısıtın.
Patlıcan ve biberleri kızgın yağda hafifçe kızartın ve kenara alın.
Eti tencereye alıp üzerini geçecek kadar suyla pişirin.
Bu esnada soğanı incecik doğrayın.
Tereyağını tencerede ısıtıp suda pişirdiğiniz etleri yağda bir süre çevirin.
Soğanı etlere ilave edip kavurun.
Soğanlı etlerin üzerine patlıcanların yarısını, onun üzerine domateslerin yarısını dizin.
Domateslerin üzerine biberleri yerleştirip kalan patlıcan ve domatesleri de aynı şekilde dizin.
Son olarak maydanozları tencerenin üzerine yayın.
Salçayı 1,5 su bardağı suda açın. İçine tuz ve karabiber ekleyin.
Salçalı suyu malzemelerin üzerine gezdirin.
Önce harlı, sonra kısık ateşte pişirin. Sivas kebabınız hazır!
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Tavuk Yahnisi Tarifi;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Tavuk Yahnisi Kullanılan Malzemeler;
 
*    1 Bütün Tavuk
*    3 Soğan
*    100 Gr Tereyağı
*    1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
*    1 Demet Kıyılmış Maydanoz
*    Tuz
*    Karabiber
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Tavuk Yahnisi Nasıl Yapılır;
Tavuğu iri parçalar şeklinde kesin. 
Bol suyla yıkayıp süzün. İnce doğranmış soğanları bir parça tülbentin içine alıp sıkarak suyunu süzün. 
Tavuk parçalarını tuz ve soğan suyuyla ovarak buzdolabında 1 saat dinlendirin. 
Terbiye ettiğiniz tavuk etlerini ızgarada pişirin. 
Kırmızı pul biber ve karabiber eklediğiniz tereyağını tavada kızdırın. 
Izgarada pişirdiğiniz tavuk etlerini tabanı yayvan bir tencereye dizin. 
Üzerine suyunu süzdüğünüz soğanları ekleyin. 
Biberli tereyağı sosunu soğanların üzerine gezdirin. 
Tuz ve karabiberle tatlandırın. 
Kıyılmış maydanozları ilave edin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın.
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Yedi Kardeş Tatlısı Tarifi;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Yedi Kardeş Tatlısı Kullanılan Malzemeler;
 
01- 100 gr leblebi, 50’şer gram badem, fındık  cevizi un gibi olana kadar çekin…
02- 100 gr antep fıstığı ile 50 gr yer fıstığını ise irice çekin. 
03- 30 gr susamı tavaya koyup hafif renk alana kadar kavurun. 
05- Önce iri taneli kuruyemişleri ekleyip sürekli karıştırarak çok az kavurun. 
06- Sonra iyice un gibi çektiğiniz kuruyemişleri de koyup 3-4 dakika daha kavurun. 
07- 100 gr tereyağını ekleyin ve yağ her tarafa yayılana kadar kavurun. 
08- Ardından 150 gr toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edin. 
09- 100 ml süt ilave edin ve altını iyice kısıp karıştırarak, toz kuruyemişlerin iyice sütü ve yağı içine çekmesini sağlayın. 
 
Denemek isteyenlerin dikkatine… Ben tarifte farklı olarak şekeri azaltıp biraz pekmez ilave ettim. 
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi ;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Vişneli Ekmek Tatlısı Kullanılan Malzemeler;
 
*    12 Dilim Bayat Ekmek
*    500 Gr. Vişne
*    2 Su Bardağı Soğuk Su
*    3 Buçuk Su Bardağı Şeker
 
Vişneli Ekmek Tatlısı Tarifi Sosu İçin;
*    Sosu İçin Malzemeler

*    100 Gr. Krem Peynir
*    ½ Su Bardağı Pudra Şekeri
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Vişneli Ekmek Tatlısı Yapılış Tarifi;
Ekmekleri tepsiye dizin, 150 dereceden önceden ısıtılmış fırında kurutun.
Şurubu hazırlamak için vişne, şeker ve suyu bir tencerede karıştırın, kaynatın, kenara alın, soğumaya bırakın.
Ekmekleri servis edeceğiniz kaba iki dillim ekmek üst üste gelecek şekilde dizin ve şurubu ekmeklerin üzerine gezdirin ve soğumaya bırakın.
Sosu için krem peynir ve pudra şekerini çırpın, her ekmeğin üzerine birer kaşık sostan gezdirin ve servis edin.

 
İncir Tatlısı Tarifi "10-12 Kişilik"
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
İncir Tatlısı Tarifi' nin Malzemeleri ; 
*   30 Adet Kuru İncir
*   Ceviz İçi
 
İncir Tatlısı Tarifi' nin İçi için:
*   1 Çay Bardağı Toz Şeker
*   2,5 Litre Süt
*   Yarım Çay Bardağı Yoğurt Suyu veya Yarım Limon Suyu
 
İncir Tatlısı Tarifi' nin Şerbeti için:
*   1,5 Su Bardağı Toz Şeker
*   1,5 Su Bardağı Su
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde İncir Tatlısı Yapılış Tarifi;
Süt tencereye konularak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca içine yoğurt suyu katılarak kaynatmaya devam ederek kestirilir.
Ateşten alınarak soğutulan süt, süzgece dökülüp süzdürülerek kesmik elde edilir. 
 
Kesmik geniş bir kâsenin içine konularak, içine bir çay bardağı şeker eklenip karıştırılarak hazır hale getirilir. Kuru incirler yıkanır. Sıcak suyla ıslatılarak yumuşaması sağlanır.
 
İncirlerin sap kısımları kesildikten sonra içleri kesmikle doldurulur. Doldurulan incirler tepsiye dizilerek üzerlerine önceden hazırlanmış şerbet dökülür ve hafif ateşte 5-10 dakika kaynatılır. İncirlerin üzerine ceviz içi konularak servis yapılır.
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağındaki Şerbet tariflerinden;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Çilek Şerbeti Tarifi;
Çilek Şerbeti Malzemeler: 
 
*    500 Gr Çilek
*    5 Çorba Kaşığı Toz Şeker Yarım Limon
*    6 Su Bardağı Su 
 
Çilek Şerbeti Hazırlanış Tarifi: 
Çilekler yıkanır 4 e bölünerek seker ilave edilir. Ezici yardımıyla ezilir ve su ilave edilir. Limon suyu eklenerek iyice karıştırılır. Posasıyla birlikte servis edilmesi tavsiye edilir. 
 
İşte En Zengin İftar Menülerinde Çengelköy Ayranı Tarifi;
 
İşte En Zengin İftar Menüleri
Çengelköy Ayranı Kullanılan Malzemeler;
 
*   5 Yemek Kaşığı Yoğurt
*   1 Su Bardağı Su
*   1 Adet Salatalık
*   Tuz
 
Çengelköy Ayranı Hazırlanış Tarifi;
Yoğurt, su ve tuz iyice çırpılır.
Salatalıklar katı meyve sıkacağında sıkılır.
Hazırlanan ayran ve salatalık suyu karıştırılır.
 
Çengelköy Ayranı Not;
Arzu ederseniz salatalığı sıkarken bir yaprak nane de ilave edebilirsiniz.
 
En İyi İftar Menülerinden Türk Aşçı Haberleri Not; 
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli iftar ve sahur menülerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.
 


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler

WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı