Amerikan Usulü Pancake...

Amerikan Usulü Pancake...

Önce Sheraton Adana Kahvaltı Şefliği dönemimde, sonrasında da yıllardır çocuklarım için evde yaptığım için uzmanlaştım diyebilirim. Bu nefis tarifi tamamlamam biraz...

Amerikan Usulü Pancake "Selçuk Üstekidağ"
 
Pankek, bizim bazlamaya benzer ama biraz daha hızlı pişen bir kahvaltılık.. "Tava keki" anlamına geliyor...
 
Önce Sheraton Adana Kahvaltı Şefliği dönemimde, sonrasında da yıllardır çocuklarım için evde yaptığım için uzmanlaştım diyebilirim... 
 
Bu nefis kahvaltı tarifi tamamlamam biraz zaman aldı ama her seferinde kesin sonuç veriyor... Hatta bir gazete için yazdığım yemek köşesinde de paylaşmıştım yıllar önce..
 
Amerikan Usulü Pancake...Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Füzyon Mutfağı, Modern Türk Mutfağı ve Türk Mutfak Kültürüne destek ve çalışmalarından dolayı ünlü Şef Selçuk Üstekidağ'a teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
 
Amerikan Usulü Pancake Tarifim...
Amerikan Usulü Pancake Kullanılan Malzemeler
 
*     1¼ Su Bardağı Süt
*     1½ Su Bardağı Un
*     1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
*     1 Çay Kaşığı Tuz
*     1 Çay Kaşığı Şeker
*     2 Yumurta (Çırpılmış)
*     V2 Yemek Kaşığı Tereyağı (Erimiş Ve Soğutulmuş)
*     Pişirmek İçin Tereyağı
 
Amerikan Usulü Pancake Yapılış Tarifi
Un ve sütü, bir kaba alıp çırpma teliyle iyice karıştırın. 
Diğer malzemeleri de ekleyip homojen bir karışım haline gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. 
 
Yumurtalarınızın ve erimiş tereyağınızın oda sıcaklığında olması önemli.
Bir yanmaz yapışmaz tavaya her seferinde bir çay kaşığı kadar tereyağı koyarak kızartma işlemine başlıyoruz. 
 
Karışımdan, bir küçük kepçe dolusu alıp yavaşça tavaya akıtmaya başlayın. 
Tek bir noktadan akıtmalısınız ki pankekiniz düzgün bir daire şeklinde pişsin. 
Çok hızlı akıtırsanız pankekiniz ince olur. 
 
Bu yüzden yaklaşık bir çay tabağı büyüklüğüne geldiğinde durun. 
Birkaç saniye bekleyip akıtmaya devam ederseniz pankek genişlemeyecek ama kalınlaşacaktır. 
 
15 saniye sonra, bir spatula yardımıyla pankeki çevirin. 
 
Diğer yüzünü de 15 saniye kızartıp bir tabağa alın. 
Tavaya yeniden tereyağı koyup aynın işlemi, karışım bitene kadar tekrarlayın. 
Hepsinin bitmesi yaklaşık 5 dakika sürecektir ve sonuçta elinizde yaklaşık 16 adet pankek olacaktır.
 
Türk Aşçı Haberleri Not; 
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli pankek tarifini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler