Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim” in kaleminden
Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden “
Aydın Mutfağından Yuvarlama Tarifi” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Tariflerinden;
Aydın Mutfağından Yuvarlama Tarifi “Şef Yılmaz Seçim”
Yuvarlama Kullanılacak Malzemeler
Yuvarlama Hamuru İçin
* 1 Kg Yağsız Dana Kıyma
* 1 Büyük Boy Soğan
* 2 Adet Yumurta
* Aldığı Kadar Un
* Tuz
* Karabiber
Yuvarlama Tarifinin Yemeği İçin
* 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
* 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
* 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
* 2 Çay Kaşığı Toz Biber
* 3 Su Bardağı Kemik Suyu
Yuvarlama Tarifinin Sos İçin
* 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
* Toz Biber
Yuvarlama Tarifinin Yapılış Tarifi
Yuvarlama Tarifinin Hamuru İçin
Soğanı rendeleyin. Kıymayı, yumurtaları tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
Hamur sertleşene kadar un ekleyin.
Elde edilen hamuru büyük fasulye tanesi şeklinde yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın.
Yağını iyice süzün ve Soğumaya bırakın.
Yuvarlama Tarifinin Yemeği İçin
Tereyağını eritin. Biber salçası ,domates salçası ,toz biberi ekleyin ve kavurun.
Ardından kemik suyunu ekleyin ve kaynatın.
Kaynamaya başlayınca hamuru içine ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yuvarlama Tarifinin Sos İçin
Tereyağını eritin.
Toz biberi ekleyin.
Servis öncesi üzerine gezdirin.
Türk Aşçı Haberleri Not;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.