loader
Merevcen (Diken Ucu) Kavurması Tarifi

Merevcen (Diken Ucu) Kavurması Tarifi

Merevcen (Diken Ucu) Otu Nedir?Merevcen (Diken Ucu) Otunun Faydaları Nelerdir? “Melocan Otu” diğer...

Merevcen (Diken Ucu) Kavurması Tarifi
Kullanılacak Malzemeler
 
*    1 Kg Merevcen Otu
*    1-2 Adet Soğan
*    1 Çorba Kaşığı Tereyağı
*    1 Adet Domates
*    Maydanoz, Tuz
 
Merevcen (Diken Ucu) Kavurması Yapılış Tarifi
Merevcen otu ayıklanıp yıkandıktan sonra haşlanır.
Haşlanan merevcenler doğranır.
Soğan, ince ince doğranır ve kavrulur.
Merevcenler sıkılarak pembeleşen soğanlar ilave edilir.
İyice karıştırılır, tuz ilave edilir; 4-5 dakika daha pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
 
Merevcen (Diken Ucu) Otu Nedir?
Merevcen (Diken Ucu) Otunun Faydaları Nelerdir?
Merevcen (Diken Ucu) “Melocan Otu” diğer adıyla dikenucu nisan ortalarından itibaren pazarlara inmeye başlıyor. Melocan Otu ile çok lezzetli yemekleri yapılıyor ve yemeklerinin insanları rahatlattığı biliniyor. 
 
Melocan Otu;
Dikenucu (Inebolu-Kastamonu); mamula, mamuli (Rize); özdikeni, zmilanç (Trabzon); çıtırgı, diken özü, gıcırdikeni (Karadeniz Ereğlisi); melocan (Zonguldak); merevcan (Ordu-Giresun); sıraca (GözneMersin); sitton. yabansaparnası, zırmtlak, zincan, kırçan (Çarşamba-Samsun); izmilanga (TireboluGiresun); özlemekfilizi (Edremit-Balıkesir); müzlümek, müzdelek (Kastamonu); bursula pancan (Tosya- Kastamonu) isimleriyle bilinir.
 
Melocan otu nadide ve nazik bir bitkidir. Diken ucu denmesine rağmen dikenleri oldukça yumuşaktır. Çoban Ekmeği adı ile de bilinen Melocan Otu Faydaları ise kanı temizler, deri hastalıklarında kullanılır, romatizma ve böbrek rahatsızlıklarında kullanılır, insanı rahatlatıcı, sıkıntı giderici etkisi gözlemlenmiştir. Tükürüğü arttırır, kabızlık problemi için faydalıdır.  Çok eski zamanlarda frengi tedavisinde kullanılırmış. Karadeniz bölgesinde pek çok yemek içerisine ekleniyor.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler