Merevcen (Diken Ucu) Kavurması Tarifi
Kullanılacak Malzemeler
* 1 Kg Merevcen Otu
* 1-2 Adet Soğan
* 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
* 1 Adet Domates
* Maydanoz, Tuz
Merevcen (Diken Ucu) Kavurması Yapılış Tarifi
Merevcen otu ayıklanıp yıkandıktan sonra haşlanır.
Haşlanan merevcenler doğranır.
Soğan, ince ince doğranır ve kavrulur.
Merevcenler sıkılarak pembeleşen soğanlar ilave edilir.
İyice karıştırılır, tuz ilave edilir; 4-5 dakika daha pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
Türk Aşçı Haberleri "Alternatif Tarif";
Mevcut yazılı nefis tarif ile “bağlantısı olmayan” alternatif lezzet zengini ikinci bir videolu tarif seçeneğini 'de sizlere sunmak istedik. Yapmış olduğumuz bir araştırmada bu “nefis yemek tarifini” ve uygulamasını uygun bulduğumuz “Merevcen (Diken Ucu) Kavurması” ile ilgili alternatif video sunumundan ‘da faydalanabilirsiniz. Videodaki meslektaşımıza teşekkür eder, mutfağımız adına çalışmalarında başarılar dileriz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tarifini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşmanızı ümit ederiz…
Merevcen (Diken Ucu) Otu Nedir?
Merevcen (Diken Ucu) Otunun Faydaları Nelerdir?
Merevcen (Diken Ucu) “Melocan Otu” diğer adıyla dikenucu nisan ortalarından itibaren pazarlara inmeye başlıyor. Melocan Otu ile çok lezzetli yemekleri yapılıyor ve yemeklerinin insanları rahatlattığı biliniyor.
Melocan Otu;
Dikenucu (Inebolu-Kastamonu); mamula, mamuli (Rize); özdikeni, zmilanç (Trabzon); çıtırgı, diken özü, gıcırdikeni (Karadeniz Ereğlisi); melocan (Zonguldak); merevcan (Ordu-Giresun); sıraca (GözneMersin); sitton. yabansaparnası, zırmtlak, zincan, kırçan (Çarşamba-Samsun); izmilanga (TireboluGiresun); özlemekfilizi (Edremit-Balıkesir); müzlümek, müzdelek (Kastamonu); bursula pancan (Tosya- Kastamonu) isimleriyle bilinir.
Melocan otu nadide ve nazik bir bitkidir. Diken ucu denmesine rağmen dikenleri oldukça yumuşaktır. Çoban Ekmeği adı ile de bilinen Melocan Otu Faydaları ise kanı temizler, deri hastalıklarında kullanılır, romatizma ve böbrek rahatsızlıklarında kullanılır, insanı rahatlatıcı, sıkıntı giderici etkisi gözlemlenmiştir. Tükürüğü arttırır, kabızlık problemi için faydalıdır. Çok eski zamanlarda frengi tedavisinde kullanılırmış. Karadeniz bölgesinde pek çok yemek içerisine ekleniyor.
Diken ucu otunun faydaları... kırcan otu faydaları özellikleri...