karnabahar Hakkında Bunları Biliyor Muydunuz?
Demir minerali bakımından zengin olduğundan dolayı karnabahar kansızlığa iyi gelir.
Harika bir antioksidan olduğu için, diyet yapanlar için de ideal bir besin.
C vitamini, potasyum, betakaroten ve lif yönünden oldukça zengin.
Diyabet (şeker) hastaları için de son derece faydalı.
Yoğurtlu karnabahar Salatası Tarifi
Yoğurtlu karnabahar Salatası Kullanılan Malzemeler
* 1 Adet Orta Boy Karnabahar,
* 1 Su Bardağı Yoğurt,
* 3 Diş Sarımsak,
* 1/4 Demet Maydanoz,
* 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı,
* Tuz, Kırmızı Pul Biber
* Kuru Nane
Yoğurtlu karnabahar Salatası Yapılış Tarifi
karnabaharı bir güzel haşlayın, kendi suyu içinde soğumaya bırakın, Sarımsakları ayıklayın, biraz tuz ile havanda ezin. Maydanozu yıkayın, saplarını atın, yapraklarını çok ince kıyın.
Ezilmiş Sarımsakları ve maydanozu yoğurda katın, iyice karıştırın, karnabaharın üzerine dökün. Salatanın üzerine zeytinyağını gezdirin, kırmızı pul biber, kuru nane serpip sofraya getirin.
Eğer sofraya oturulmuyor ise, arzu ederseniz, karnabaharları çiğ olarak birer lokma büyüklüğünde parçalara ayırın, yoğurt karışımını (dip) başka küçük bir kaba kayarak rakı yanında ikram edin.
Haşlanmış karnabaharların üzerine yoğurt yerine zeytinyağı ve limon ekerek de servis yapabilirsiniz. "Bölgesel Mutfaklar, Yöresel Mutfaklar, Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı Saray Mutfağı, İştah Açıcılar, Sebzeli Yemekler"
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Yoğurtlu karnabahar Salatası Tarifi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.
Karnıbahar ne zaman mutfağımıza girdi?
* Vatanı Doğu Akdeniz bölgesi olan 2 yıllık otsu bir bitkidir.
* Yaprakları koyu yeşil, çiçekleri beyaz veya sarımtıraktır.
* Kış sebzelerindendir.
* Lahanaya benzer.
* Aslında, lahananın çiçek saplarının kısalıp etlenmesiyle lahanadan türemiştir.
* Yenen kısmı, henüz açmamış yoğun çiçek durumudur.
Karnıbahar Yurdumuzda;
* Güzlük turfanda karnabahar,
* kışlık karnıbahar ve mart karnabaharı olmak üzere üç çeşidi vardır.