Arpacık Soğanlı Kapama Tarifi

Arpacık Soğanlı Kapama Tarifi, Osmanlı saray mutfağında ve geleneksel Türk mutfağında etli yemekler fırın yemekleri, kıymalı yemekler, tencere yemekleri sofraların vazgeçilmez...

Osmanlı saray mutfağında ve geleneksel Türk mutfağında etli yemekler, fırın yemekleri, kıymalı yemekler, tencere yemekleri sofraların vazgeçilmez çeşitlerinden biriydi. Bu yemekler bölgesel mutfaklarımızda ve yöresel mutfaklarımızda da ahali tarafında tercih edilerek coğrafyadaki ürünler dikkate alınarak halen yaşatılmaktadır.

Arpacık Soğanlı Kapama Tarifi

Kullanılan Malzemeler

* 1⁄2 Kg. Kuzu Eti Kuşbaşı Doğranmış

* 1/1 Kg. Arpacık Soğan/

* 3-4 Demet Taze Soğan

* Bir Çorba Kaşığı Tereyağı,

* 5-6 Diş Kabukları Soyulmamış Sarımsak (Arpacık Soğanlı Kapama İçin)

* 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (Arpacık Soğanlı Kapama İçin)

* Tuz,

* Karabiber,

* Taze Nane

Arpacık Soğanlı Kapama Yapılış Tarifi

Kuzu eti yıkanıp kendi suyunu çekip 5-6 dakika tencerede döndürülür, arpacık soğanlar kabukları soyulup yıkandıktan sonra etin içine karıştırılıp bir çorba kaşığı tereyağı ilavesi yapılır.

kısım ateşte karıştırılarak kavrulurken içine bir tatlı kaşığı kadar domates salçası ve 5-6 diş kabukları soyulmamış iyi yıkanmış sarımsaklar da ilave edilerek bir o kadar daha kavrulur, yeteri kadar tuz ilave edilen kavrulmuş Kullanılan Malzemeler üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilir.

Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir. (Soğanların dağılmaması gerekmektedir). Yemek tabaklarına aktarılan yemeğin üzerine kara biber serpilerek servis yapılır.

Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;

Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Arpacık Soğanlı Et Yahnisi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.

Türk Aşçı Haberleri Olarak;

Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.