loader


Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması "Şebit" Tarifi

Ünlü Gezgin Evliya Çelebi 17. Yüzyılda yazmış olduğu Seyahatname adlı eserinde Kayseri...

Mardin Yemek kültürü -06-

Mardin Yemek kültürü -06-

Yemeğin, dini ve sosyal yaşam alanında kullanımına dair örneklere en çok Antik çağlarda rastlanır..

Gaziantep ‘te Kadınların Kışlık Telaşı Başladı

Gaziantep ‘te Kadınların Kışlık Telaşı Başladı

Sebzeler, mutfak veya açık havada özel aletlerle özenle oyuluyor. Deneyim isteyen bu işlemin ardından pamuk...

Kurban Bayramı'nın Yemekleri

Kurban Bayramı'nın Yemekleri

Pizza Ne Demek !Anneme “ne koydun bu yemeğe” derdik, o da bize ellerini soktuğunu söylerdi. Evet ellerin marifeti…

Giresun’un Vejetaryen Mutfağı Yarıştı

Giresun’un Vejetaryen Mutfağı Yarıştı

Giresun'da 41. Uluslararası Giresun Aksu Festivali programı çerçevesinde yöresel yemek yarışması düzenlendi...

Bilecik'in Yöresel Lezzetleri Sempozyumu

Bilecik'in Yöresel Lezzetleri Sempozyumu

Türkiye Aşçılar Federasyonu Genel Başkanı Gökhan Tufan ve beraberinde usta aşçıların davet edildiği sempozyum...

Yemek Kültürünün Başlangıç Noktası Kaşık

Yemek Kültürünün Başlangıç Noktası Kaşık

O kadar önem verilecektir ki şimşir, zeytin gibi ağaçlardan, Hindistan cevizi gibi meyvelerden,...

Gümüşhane'nin Yemek Kültürü Dünyaya Tanıtılacak

Gümüşhane'nin Yemek Kültürü Dünyaya Tanıtılacak

İçişleri Bakanlığı Dernekler Dairesi Başkanlığı destekleri ile finanse edilen, Trabzon Gümüşhaneliler...

Dünya Aşçılık Ödüllerinde Finale Kalan 10 Şeften Biri

Dünya Aşçılık Ödüllerinde Finale Kalan 10 Şeften Biri

Ebru Baybara Demir Bu yıl 40 ülkeden 140 şefin aday gösterildiği yarışmada finale kalan tek Türk olan...

Şanlıurfa'da Turist Yoğunluğu Etkeni “Göbeklitepe”

Şanlıurfa'da Turist Yoğunluğu Etkeni “Göbeklitepe”

Dünyanın en eski tapınak merkezi kabul edilen Göbeklitepe'nin UNESCO Dünya Miras Listesi'ne alınmasının ardından Şanlıurfa'da turist yoğunluğunun yaşanması bekleniyor Şanlıurfa Kültür ve

Zıpkınkurt' tan 'Trans Gourme Tour' Projesi

Zıpkınkurt' tan 'Trans Gourme Tour' Projesi

ETSO Başkanı Recep Zıpkınkurt, ile Haskovo Ticaret ve Sanayi Odası ortaklığı ile yürütülen “Trans Gourme Tour” Projesi’nin, Edirne’ye hem turist hem gastronomi anlamında ivme

19. Yüzyıl Osmanlı Saray ve İstanbul Mutfak Kültürü

19. Yüzyıl Osmanlı Saray ve İstanbul Mutfak Kültürü

Osmanlı saray mutfaklarında çalışanlar arasında nasıl bir iş bölümü olduğuna ve mutfağın mekansal...

Müslümanız Diye Avrupa Bize Düşman

Müslümanız Diye Avrupa Bize Düşman

İkinci Abdülhamid’le ilgili birçok sahte hatırat vardır. Ancak doktoru Atıf Hüseyin Bey’in günlüğünden...

Türk Mutfağını Dünyaya Tanıtıyor

Türk Mutfağını Dünyaya Tanıtıyor

Evlenip, Abd’ye taşınmasının ardından memleket hasretiyle pişirmeye başladığı yemekler, Antakyalı...

Ramazan'da Konya'ya Özgü Tahinli Pide

Ramazan'da Konya'ya Özgü Tahinli Pide

Konya’da Ramazan ayına özel üretilen tahinli pide, sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor...

Gaziantep Mutfağı

Gaziantep Mutfağı

“Gaziantep denildiğinde elbet akla varsıl mutfağı da gelir. Gaziantep mutfağı sadece kebap, ciğer ve...

Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Turizmdeki Yeri ve Önemi

Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Turizmdeki Yeri ve Önemi

Saygıdeğer otel müdürleri, personel müdürleri kusura bakabilirsiniz !!! Sayenizde 3 kuruş eksik...

Kocaeli’nin Yemek Kültürü Gün Yüzüne Çıktı

Kocaeli’nin Yemek Kültürü Gün Yüzüne Çıktı

“Bilge Şehir Kocaeli Yemekleri” kitabı, içindeki yemeklerin sergilendiği programla tanıtıldı. köşesinde...

Yemek Kültürümüze Sahip Çıkan İsen Başardı

Yemek Kültürümüze Sahip Çıkan İsen Başardı

Türkiye’nin yetiştirdiği genç aşçılardan Polat Can İsen (19) Uluslararası Aşçılık Yarışması’nda 3 ayrı...

Yemek Kültürü Yazarları Şanlıurfa'da

Yemek Kültürü Yazarları Şanlıurfa'da

Yemek kültürü yazarı ve program yapımcısı Mehmet Yaşin ile Teoman Hünal, Şanlıurfa'nın lezzetlerini...

Göcek'in Ot Yemekleri Festivalle Tanıtılacak

Göcek'in Ot Yemekleri Festivalle Tanıtılacak

Muğla’nın Fethiye ilçesinde, ot yemeklerinin tanıtılması amacıyla ilkbaharda "Göcek 2. Ot Yemekleri Festivali" düzenlenecek

BM heyeti, Şanlıurfa'da

BM heyeti, Şanlıurfa'da

ŞANLIURFA’da Suriyeli ve Türk kadınlarının birlikte hazırladığı yöresel ara sıcak eğitim ve üretim...

Yöresel Lezzetlerimiz Turizmin Olmazsa Olmazıdır

Yöresel Lezzetlerimiz Turizmin Olmazsa Olmazıdır

Turizmi 12 aya yayarken sadece sağlık ve doğa turizmini değil, gastronomi turizmini de canlandırmalıyız...

İtalyan Aşçılar Adana Lezzetleriyle Tanıştı

İtalyan Aşçılar Adana Lezzetleriyle Tanıştı

Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPDER), İtalya’nın Venedik ve Padova kentlerinde düzenlenen...