Bu proje, Türk mutfak kültürü açısından büyük bir öneme sahip olan israfın önlenmesi ve paylaşma geleneğinin yaşatılması amacıyla yürütülüyor. Yurtlarda pişirilen yemeklerin..
Bir sosyal medya kullanıcısı, tatilcilerin masada bıraktıkları yenmemiş yemekleri gösteren bir fotoğraf paylaştı. Görüntüde, alınan yemeklerin büyük çoğunluğunun yenmemiş..
118 ülkeden 7900 gıda üreticisi firma ya da gıdayla ilgili kurumun bir stand açarak katıldığı, 200 ülkeden de 140 bin kişinin ziyaret ettiği fuarla ilgili tüm değerlendirmeler, pande..
İsrafla ve israf kaynaklı karbon salımıyla mücadele etmek için teknoloji tabanlı bütünsel atık yönetimi çözümleri geliştiren Fazla, yenilikçi yaklaşımı ve öncü girişimleri ile Türk..
Türkiye Her Yıl 18,1 Milyon Ton Gıda İsraf Ediyor. Türkiye “Yemek İsrafı ile Mücadele”ye Dikkat Çekiyor. Compass Group, her yıl Nisan ayında gıda israfına dikkat çekiyor. Nihat Kartal konuyla ilgili şöyle konuştu;
Gıdaların artan nüfusa göre yeterli olmadığına dikkat çeken Doğan, "İsrafın önlenmesi hem dinimizin bir gereği hem de ekonominin olmazsa olmazları -ndandır. Gıda israfına dikkat..
5 yıldızlı otellerde her öğün çöpe atılan yemek için tabaklarına aldıkları aşırı yemekleri yemeden bırakan ve ziyan eden bizlerin de içinde bulunduğu toplum değil midir? sadece ekmeği değil...
Dünyanın farklı ülkelerinden yoğurt bazlı yemeklerin değerlen dirildiği listede, Türkiye’ye ait birbirinden özel tariflerin öne çıkması gastronomi çevrelerinde büyük ilgi gördü...
Bodrum restoran kültürü içerisinde son yıllarda öne çıkan en önemli trendlerden biri, deniz ürünleri odaklı sürdürülebilir mutfak anlayışı oldu. Denizden Restoran da bu yaklaşımı..
İstanbul restoran trendleri içerisinde son dönemde öne çıkan butik deneyim mekanları, artık yalnızca yemek değil atmosfer de satıyor. BORDO Cocktail Bar da tam olarak..
Türkiye’nin farklı şehirlerinde büyümesini sürdüren Dedeman Hotels & Resorts International, Düzce’de inşa edilecek yeni otel yatırımıyla Karadeniz bölgesin deki etkisini artırmayı..
Profesyonel mutfaklarda açık ateş kullanımı; et pişirme tekniklerinden sebze fermente uygulamalarına kadar geniş bir gastronomi alanını etkiliyor. Şeflerin ürün merkezli menü..