Çorum’un Tescilli 240 Yemeği: Anadolu Gastronomi Hazinesi

Çorum’un Tescilli 240 Yemeği: Anadolu Gastronomi Hazinesi

Çorum’un gastronomi kültürü 'nün zenginliğine rağmen bu alandaki çalışmaların yetersiz kaldığına dikkat çekti. Turizmde Gastronomi çalışmalarına da destek verilmesi gerektiğini..

Siirt Mutfağına İlham Veren Tarihi Miras- Urartu Kazanları

Siirt Mutfağına İlham Veren Tarihi Miras- Urartu Kazanları

Urartu Krallığı, günümüz Van Kalesi ve çevresinde başkentini kurmuş ve M.Ö 9-7. yüzyıllar arasında varlık göstermiş büyük bir madenci topluluk olarak bilinir. Altın, gümüş, kurşun..

Unutulmaya Yüz Tutmuş Yemekler Gün Yüzüne Çıkıyor

Unutulmaya Yüz Tutmuş Yemekler Gün Yüzüne Çıkıyor

Bayram Özrek ve ekibi, Akdeniz, Marmara, Karadeniz, Ege, İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yemek ile kültür arasındaki ilişkiyi araştırmak amacı..

Sivas'ın Efsane Lezzeti

Sivas'ın Efsane Lezzeti "Fırın Kelle" Tescil Yolunda

Fırınlardan sabahın erken saatlerinde satışa sunulan kelle, kimi vatandaşlar tarafından fırında tüketilirken, kimileri paket yaptırarak evlerinde yemeyi tercih ediyor. Sivas Ticaret..

Kuzu Göbeği Mantarı Isparta'da Bolluk Getirdi

Kuzu Göbeği Mantarı Isparta'da Bolluk Getirdi

Isparta'nın Sütçüler ilçesi, yüksek kesimleri ve yağışlı bölgeleriyle Mantar çeşitlerinden "Kuzu Göbeği" mantarlarının doğal yetişme alanı haline geldi. Son günlerde etkili olan..

"OTSO" Ordu'dan Almanya'ya Gastronomi Daveti Yapıldı

Dünyada sıfır atık, bölgesel ve sağlıklı mutfak trendleri yükselişte. Bu açıdan Karadeniz çok şanslı. Özellikle Ordu mutfağı, onlarca doğal ot ve deniz ürünü ile bölgenin...

Taste Atlas Nedir? Gastronomi 'ye Katkıları Nelerdir?

Taste Atlas Nedir? Gastronomi 'ye Katkıları Nelerdir?

Gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan TasteAtlas hakkında kapsamlı bir bakış sunuyoruz. TasteAtlas, dünya çapında yemek kültür 'lerini keşfetmek ve tanıt..

Anadolu'nun Gastronomik Mirası ve Coğrafi İşaretler

Anadolu'nun Gastronomik Mirası ve Coğrafi İşaretler

Türk mutfağı, tarih boyunca pek çok farklı kültürün etkisi altında şekillenmiş, zengin ve çeşitli bir mutfaktır. Anadolu, gastronomik bir hazine olarak kabul edilir ve bu bölgedeki her şehir..

Kastamonu'da Efsane Lezzet

Kastamonu'da Efsane Lezzet "Kastamonu simidi"nin Sırrı

Kastamonu simidi, özellikle üzüm veya elma pekmezine batırılarak hazırlanan ve sonrasında fırında pişirilen eşsiz bir lezzete sahiptir. Bu simit, dışı çıtır içi ise yumuşak..

Karayazı Balı İçin Coğrafi Tescil Başvurusu Yapıldı

Karayazı Balı İçin Coğrafi Tescil Başvurusu Yapıldı

Erzurum Ticaret Borsası tarafından 2021 yılında coğrafi tescil için başvurusu yapılan Erzurum'u balı halen beklemede olan ürünlerden birisi. TÜRK PATENT'te halen Siyah..

Yöresel Ürün Ne Demektir? Mutfak Kültürü İçin Önemi

Yöresel Ürün Ne Demektir? Mutfak Kültürü İçin Önemi

Yöresel ürünler sadece gıda ürünleriyle sınırlı değildir; el sanatları, tekstil ürünleri ve diğer kültürel ögeler de yöresel ürünlere dahildir. Ancak, gastronomi ve mutfak kültü..

Divle Obruk Mağarası Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Divle Obruk Mağarası Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Divle Obruk Mağarası, Türkiye 'nin doğal ve kültürel zenginlik 'lerinden biridir. Bu mağara, özellikle peynir üretimiyle ünlüdür ve bu özelliği ile hem yerel hem de uluslararası...

Meşhur

Meşhur "Ezine Peyniri" Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Ezine peynirinin Türkiye'nin AB'den coğrafi işaret tescili alan 18'inci ürünü olduğunu belirten Hisarcıklıoğlu, "AB'den tescilli ilk Türk peynirimiz. Ülkemize hayırlı olsun. Emeği geçen herkesi..

Bingöl Mutfağı Nedir? Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Bingöl Mutfağı Nedir? Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Bingöl mutfağı, genellikle sade malzemelerle hazırlanan, ancak yoğun lezzetler sunan yemek 'lerden oluşur. Bu mutfakta, et, tahıl ve sebzelerin kullanımı yaygındır. Yöresel baharat..

Bilecik Mutfağı Nedir? En Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Bilecik Mutfağı Nedir? En Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Bilecik mutfağı, yerel ve mevsimsel ürünlerin kullanımıyla dikkat çeker. Bu mutfak, genellikle tahıl, sebze ve et bazlı yemeklerden oluşur. Yöresel lezzetler, geleneksel pişirm..

"Batman Mutfağı" Nedir? Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Batman, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve zengin bir mutfak kültürüne sahip olan bir şehirdir. Batman mutfağı, hem Arap hem de Kürt kültürlerinin etkilerini taşıyan..

Çanakkale Mutfağı Nedir? En Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Çanakkale Mutfağı Nedir? En Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Çanakkale mutfağı, Türkiye'nin kuzeybatısında yer alan Çanakkale ilinin zengin ve çeşitli mutfak kültürünü ifade eder. Bu mutfak, Ege ve Marmara bölgelerinin kesiştiği coğrafi..

Bartın Mutfağı Nedir? En Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Bartın Mutfağı Nedir? En Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Bartın mutfağı, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yer alan Bartın iline özgü geleneksel yemekleri ve lezzetleri kapsar. Bu mutfak, Karadeniz'in bereketli doğası ve zengin..

Ardahan Mutfağı Nedir? En Meşhur Ardahan Yemekleri

Ardahan Mutfağı Nedir? En Meşhur Ardahan Yemekleri

Ardahan mutfağı, Türkiye'nin doğusunda yer alan Ardahan ilinin zengin ve otantik lezzetler 'ini barındırır. Bu mutfak, özellikle soğuk ve karasal iklimin etkisiyle gelişmiş, besle..

Ankara Mutfağı Nedir?  En Meşhur Ankara Yemekleri

Ankara Mutfağı Nedir? En Meşhur Ankara Yemekleri

Kış aylarında tüketilmek üzere birçok kış hazırlığı yapar, kuzu ve keçi etini sıklıkla kullanır, tahıllar ve baklagiller ile yöresel sebze çeşitleri ve yerel ürünleri ön plana çıkarır​​. Gastronomi..

Amasya Mutfağı Nedir? Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Amasya Mutfağı Nedir? Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Türkiye Gastronomi haritamızda Amasya mutfağı, Karadeniz Bölgesi'nin zengin ve çeşitli lezzetlerini sunan bir mutfak kültürüdür. Bu mutfakta öne çıkan özellikler ve yemekler...

Gastronomi Turisti Nedir? Şehir Ekonomilerine Katkıları

Gastronomi Turisti Nedir? Şehir Ekonomilerine Katkıları

Gastronomi turisti, seyahat etme amacını özellikle gıda ve mutfak deneyimleri elde etmek olarak belirleyen bireyleri ifade eder. Bu turistler, farklı kültürlerin mutfaklarına duydukları ilgi..

Afyonkarahisar Mutfağı Nedir? Ünlü Yemekler Ve Özellikleri

Afyonkarahisar Mutfağı Nedir? Ünlü Yemekler Ve Özellikleri

Türkiye'nin gastronomi haritasında özel bir yere sahiptir. Bu tarihi ve kültürel zenginliğe sahip şehrin mutfak kültürü, Anadolu'nun ortasında, doğal lezzetlerin ve geleneksel..

Adana Mutfağı Nedir? En Meşhur Özellikleri Nelerdir?

Adana Mutfağı Nedir? En Meşhur Özellikleri Nelerdir?

Adana mutfağının zengin ve çeşitli bir yelpazeye sahip olduğunu gösteriyor. Adana mutfağı, özellikle et yemekleri ve kebaplarla ünlüdür, ancak bu zengin mutfak kültürü, çor..