Başarılı bir şef olmak bu sanatı yapan her mutfak gönüllülerinin hedefidir. Bu yolda ise kişi kendinden vermelidir, özverili olmalıdır, araştırmacı olmalıdır, yenilikçi olmalıdır, samimi..
En başarılı alakart restoran menülerinde, Elegant restoran ve Avangard menülerde menü mühendisleri bilgilimi’dir? Fine dining menü tasarımlarında menü mühendislerinin amacı
Raşit şef aşçılık mesleğine nasıl başladı? Başarılı Türk mutfağı şeflerinden Raşit Yazıcı aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Şef Raşit Yazıcı yemek menülerini yaparken nelere dikkat ediyor? En sevilen Türk mutfağı şefle..
Bir bakıyorsunuz hiç duymadığı -nız tanımadığınız biri 3 ayda sihirli eller tarafından "dünyaca ünlü mutfak şefi" diye tüm basında... Bu dünyaca ünlü mutfak şeflerinin programlarını incelediğinizde; dana etine..
Kalifiyeli personel mi yok. Yoksa sen hala yönetmeyi hala baskı mı sanıyorsun. Krizde yönetici var ama başarıda ekip göremiyoruz. Başarı ekip..
Telezzüz, ödüllü şef Bahtiyar Büyükduman önderliğinde hazırladığı yeni tadım menüsü -nde, Folia sergisinin “büyülü bahçe” temasını tabaklara taşıdı. Bitkisel mutfak..
Hazırlanan özel menüde çorbalar, et yemekleri, pilav çeşitleri, dolmalar, zeytinyağlılar, geleneksel tatlılar ve şerbetler yer aldı. Hünkar beğendi, mutancana, zerde, zirva..
Özellikle glütensiz beslenme zorunluluğu olan bireylerin yaşadığı zorluklar, toplumsal farkındalık çalışmalarıyla gündeme taşınacak. Planlanan etkinliklerde hem akademik..
İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT), SMIIC, Ticaret Bakanlığı ve Helal Akreditasyon Kurumu koordinasyonunda düzenle -necek Dünya Helal Zirvesi, 50’den fazla ülke, 50 bini..