Türk Mutfağının Değerli Aşçıları Ve Akademisyenleri;

Türk Mutfağının Değerli Aşçıları Ve Akademisyenleri;

Türk mutfağı öğretmenleri olarak görevlerimiz arasında sektöre iyi bir aşçı yetiştirmek olduğu kadar yeri geldiğinde araştırmacı bir yemek tarihçisi, bir yemek...

Muğla Mutfak Kültüründe

Muğla Mutfak Kültüründe "Pırasa Kavurması"

Yöresel Mutfaklarımızda En İyi Vegan Yemeklerinden ve Yöresel mutfaklarımızda en çok sevilen sebze yemeklerinden biride pırasa. Tencere yemek...

Gastronomi Mutfağı ve Gastroterapi Merkezi...

Gastronomi Mutfağı ve Gastroterapi Merkezi...

Geleneksel Türk mutfağı artık terapide ’de kullanılacak. Yöresel mutfaklarımızdan mutfak sanatları, aşçılık eğitimlerinin verileceği...

Şef Şeyhmus Kaplan'a Yılın En İyi Şefleri Ödülü Verildi...

Şef Şeyhmus Kaplan'a Yılın En İyi Şefleri Ödülü Verildi...

Geleneksel Türk mutfağı ve Türk mutfak kültürüne hizmet politikalarımızdan kaynaklanan sorumluluğumuz gereği yönetim ve danışma kurulu kararımız...

Osmanlı Saray Mutfağında Helvâ-yî Hâkkânî Tarifi...

Osmanlı Saray Mutfağında Helvâ-yî Hâkkânî Tarifi...

Mutfak tarihimizde Osmanlı saray mutfağında en eski helva tariflerinden Helvâ-yî Hâkkânî nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağında en iyi helva tarif...

En İyi Patlıcan Yemeklerinden Zeytinyağlı İmambayıldı...

En İyi Patlıcan Yemeklerinden Zeytinyağlı İmambayıldı...

Tarihi İstanbul Mutfağında Patlıcanın Avrupa kıtasına 16. yy'da İspanyollar tarafından getirilmesi ile birlikte Osmanlı saray mutfağı patlıcan yemek

İtalyan Şeflerinin Yeni Tutkusu Türk Mutfağı Lezzetleri

İtalyan Şeflerinin Yeni Tutkusu Türk Mutfağı Lezzetleri

Türk mutfağının leziz yemeklerinden en iyi kebap tariflerinden Adana kebap, Osmanlı ve turk tatlılarından künefe, Antep mutfağından...

Muğla Mutfağında

Muğla Mutfağında "Kuru Börülce Yoğurtlaması"

Yöresel mutfaklarımızda yetmedi Kuru Börülce birde en iyi yemeklere, bağışıklık sistemini güçlendiren en iyi çorbalara ve nefis tane tane birçok pilava...

Yöresel Mutfaklarımız Aşçılık Liselerinde Hayat Buluyor...

Yöresel Mutfaklarımız Aşçılık Liselerinde Hayat Buluyor...

Yöresel yemeklerin kayıt altına alınması, fotoğraflanması, hikayesi olanların yazılması ve bu yemekleri öncelikli olarak öğrenci ve ailesinin birlikte...

Türk Mutfağına Genç Şefler Yetiştirmenin Önemi...

Türk Mutfağına Genç Şefler Yetiştirmenin Önemi...

Hatice Akman’ın koordinatör 'lüğünde yarışmaya hazırlanan öğrenciler okullarının desteğiyle başarıya ulaştı. Genç şefler yetiştirmenin önemini vur...

En lezzetli Tavada Balık...

En lezzetli Tavada Balık...

Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında Muğla yemeklerinden en iyi balık yemeklerinden Tavada Balık yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir?

Volkan Çalan; Elit Chefs Patisserie & Lounge Açıldı

Volkan Çalan; Elit Chefs Patisserie & Lounge Açıldı

Elit Chefs Patisserie & Lounge tüm aşçı ve bürokratların katıldığı Açılış töreniyle hizmete girdi. Alanya’nın tanınmış siyasetçileri ve Türkiye...

Kış hazırlıklarından

Kış hazırlıklarından "Göceli Tarhana" Nasıl Hazırlanır?

Fethiye, Dalaman, Seki, Seydikemer ve dağ köylerinde yapılan göceli tarhana olarak bilinir. Tarhanamızın yapımı için Dalaman Kayadibi..

Bolu Unesco “Yaratıcı Şehirler Ağı'na” Girebilecekmi?

Bolu Unesco “Yaratıcı Şehirler Ağı'na” Girebilecekmi?

Bolu Platformu Turizm Kurulu tarafından Bolu’yu doğal, beşeri ve tarihi ile Türkiye ve dünya ölçeğinde tanıtarak “marka şehir” yapmak için proje...

Şef Muhsin Ertürk'ten Dünya 'ya Anadolu Mutfağının İncileri

Şef Muhsin Ertürk'ten Dünya 'ya Anadolu Mutfağının İncileri

Türk mutfak kültürüne hizmet politikalarımızdan kaynaklanan sorumluluğumuz gereği Sn. “Muhsin ERTÜRK” yılın en iyi şefleri ödülüne uygun görül...

Türk Mutfağı Şeflerini Saygı İle Destekliyoruz...

Türk Mutfağı Şeflerini Saygı İle Destekliyoruz...

Osmanlı mutfağından örnekler verebilen, saray mutfağından yemekler ile örnek sofralar donatabilen, önce biz ve bizim mutfağımız diyebilen...

Yöremin Yemeği Annemin Emeği başlıyor

Yöremin Yemeği Annemin Emeği başlıyor "Etwinning"

Bölgelerimizin yemeklerini araştıran kendisi birçok kitapla Türk mutfağını tanıtmış olmasına rağmen böyle bir proje için halen heyecanını gizleyeme...

Dünyanın Her Yerine Türk Mutfağı Tanıtımı Yapılacak

Dünyanın Her Yerine Türk Mutfağı Tanıtımı Yapılacak

Türk mutfağını iyi bir şekilde tanıtmak için çalışmalarımıza başlamış bulunmaktayız. Amacımız; kurmuş olduğumuz Milli Mutfak Hareketinin...

Gastronomi Dünyası İstanbul Mutfak Günlerinde Buluşacak

Gastronomi Dünyası İstanbul Mutfak Günlerinde Buluşacak

Türk mutfağının dünya mutfağı ile entegrasyonunda büyük adımlar atılmasını sağlayan festival dünya lezzetlerini İstanbul’a taşıyacak...

Türk Mutfağı Diriliş Hareketi

Türk Mutfağı Diriliş Hareketi "TAFED" Başkanı'na Seslendi

Şahsım ve arkadaşlarım adına sizi bu talihsiz ifadelerinizden ötürü TAFED’in başkanlığından İSTİFAYA davet ediyorum desem şüphe yok ki istifa etseniz...

Türk Mutfağı Diriliş Hareketi

Türk Mutfağı Diriliş Hareketi "TAFED" Başkanı'na Seslendi

Şahsım ve arkadaşlarım adına sizi bu talihsiz ifadelerinizden ötürü TAFED’in başkanlığından İSTİFAYA davet ediyorum desem şüphe yok ki istifa etseniz...

Deneyimli Şefler İçin Dünyanın En İyi Aşçıları Kadınlardır...

Deneyimli Şefler İçin Dünyanın En İyi Aşçıları Kadınlardır...

Şef Muhsin Ertürk Kimdir? Anadolu’nun saklı kalmış lezzet hazinelerini sunan konseptte neler oluyor, daha detaylı anlatsın istiyorum...

Türk Mutfağı Diriliş Hareketi Nedir?

Türk Mutfağı Diriliş Hareketi Nedir? "TMDH"

Dünya Türk mutfağı akademimiz Türk mutfağına çok farklı bir alandan bakmakta olan bir akademidir. Maddi kazançtan ziyade WTCA, daha çok...

Efsane Sarımsak Kebabını Mutlaka Denemelisiniz...

Efsane Sarımsak Kebabını Mutlaka Denemelisiniz...

Peki sizde evinizde en iyi kebab tariflerinden sarımsak kebabı yapmak istermisiniz? Evde sarımsak kebabı yapabilmek için kullanılan malzemeler...