loader


Sebzeli Piliç Tarifi

Sebzeli Piliç Tarifi

Sebzeli Piliç Tarifi; Ayni tarifi fırında da yapabilirsiniz. pilicin ince tüyleri ocak alevinde yakılır. İçi dışı...

Kabak Çiçeği, Kabak, Biber ve Domates Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği, Kabak, Biber ve Domates Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği, Kabak, Biber ve Domates Dolması Tarifi; Fazla bekletilmeden dolma iç malzemesinden...

Milli Mutfak Hareketi, Dünya Helal Gıda Zirvesi ve TAŞPAKON

Milli Mutfak Hareketi, Dünya Helal Gıda Zirvesi ve TAŞPAKON

Milli Mutfak Hareketi, Türk Aşçı Haberlerinin TAŞPAKON Başkanı Sn. Gökhan TUFAN...

Aşçılardan

Aşçılardan "Milli Mutfak Hareketi" ne Tam Destek Destek

Adana başta olmak üzere Çukurova’nın tüm illerine daha fazla Müslüman turistin.

Türk Mutfağı Nedir? Hangi Türk Mutfağı?

Türk Mutfağı Nedir? Hangi Türk Mutfağı?

Sadece yemek çeşitleri değil, sofra kültürü, örf ve adetler, ata erkil aile yapısı, hepsinde “onur ve misafirperverlik”...

Patlıcan Silkmesi Tarifi

Patlıcan Silkmesi Tarifi

Patlıcan Silkmesi Tarifi, Patlıcanın ilk yetiştiriciliği M.Ö 5.yy'da Hindistan'da gerçekleştirilmiştir. Bu tarihten sonra...

Gastronomi Şehri Hatay'da Yemek Tanıtımı

Gastronomi Şehri Hatay'da Yemek Tanıtımı

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında Yaratıcı...

Türk Mutfağında Lezzet Şampiyonu Şehirler Belirlendi

Türk Mutfağında Lezzet Şampiyonu Şehirler Belirlendi

Türkiye'nin dört bir yanından damak tadına güvenen 9 bin 932 katılımcı tarafından belirlenen lezzet şampiyonu şehirler...

Gaziantep Mutfağının Eşsiz Lezzeti: Kuru Patlıcan

Gaziantep Mutfağının Eşsiz Lezzeti: Kuru Patlıcan

Bu canlı ve doğrudan temasa direnmek zaten zor. Bu elde var bir. Ama iş burada da kalmıyor. Bu kadar velud bir....

Ankara'da Kore Yemekleri Yarıştı

Ankara'da Kore Yemekleri Yarıştı

Ankara'da düzenlenen "Kore Yemeği Yapma Yarışması"nda Türk katılımcılar Kore yemeğindeki hünerlerini ...

Sirha İstanbul, 16-18 Kasım 2017 Tarihlerinde 5. Kez Sektörü Bir Araya Getiriyor

Sirha İstanbul, 16-18 Kasım 2017 Tarihlerinde 5. Kez Sektörü Bir Araya Getiriyor

Bir diğer büyüme ise ziyaretçi sayısında. 2016'da 10 bin 815 profesyonelin ziyaret ettiği fuarı bu yıl 13 bin ...

Geleceğin şefleri Gastronomi Buluşmasında

Geleceğin şefleri Gastronomi Buluşmasında

"Gastronomi Buluşması" etkinliğini düzenleyen Beykent Üniversitesi Gastronomi Kulübü, sektörün önde...

DEÜ Türk Mutfağını Dünyaya Tanıtacak

DEÜ Türk Mutfağını Dünyaya Tanıtacak

DEÜ Seferihisar Fevziye Hepkon Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu'nda uygulamalı derslerin gerçekleştirileceği...

 Mahmut Dolmacı'dan Genç Aşçılara Eğitim

Mahmut Dolmacı'dan Genç Aşçılara Eğitim

Uzun zahmetlerle yapılan yemekler vardır. Yapması saatleri alır ama bitirmesi kısa bir anda olur. Yinede tüm bu...

Adanalı Aşçılardan Akademik Eğitim

Adanalı Aşçılardan Akademik Eğitim

Adanalı aşçılar, Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine lezzetlerin...

Türk Mutfağı Hak Ettiği Yere Gelemedi

Türk Mutfağı Hak Ettiği Yere Gelemedi

Çanakkale Profesyonel Aşçılar Derneği’nin de katıldığı ve paydaşlarından biri olduğu ‘Uluslararası Marka...

Mutfak Dostları Derneği, Yeni Yönetim Kurulu’nu Seçti

Mutfak Dostları Derneği, Yeni Yönetim Kurulu’nu Seçti

Mutfak Dostları Derneği’nin yeni yönetim kurulunun seçildiği 15’üncü olağan genel kurulu geçtiğimiz...

Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışması

Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışması

7.Alanya Belediyesi Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışmasında Ümit Altay Mesleki ve Teknik...

Aşçılardan Bakan Sarıeroğlu'na Çağrı

Aşçılardan Bakan Sarıeroğlu'na Çağrı

Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) Genel Başkanı Gökhan Tufan kamu kurum ve...

Türk mutfağının gücü nereden geliyor?

Türk mutfağının gücü nereden geliyor?

Cevabı uzatmadan verelim; Anadolu’nun herkese kucak açmasından... Bu topraklara her gelen...

Anadolu Coğrafyası Çok Özel Ve Etkili Bir Mutfağa Sahip

Anadolu Coğrafyası Çok Özel Ve Etkili Bir Mutfağa Sahip"

Anadolu Halk Mutfakları Derneği Başkanı Şahin:"Çok zengin bir mutfağımız var. Tahıllardan deniz ürünlerine...

Türk Mutfağının 2 Bin Yıllık Hikayesi

Türk Mutfağının 2 Bin Yıllık Hikayesi

Anadolu mutfağının damak zenginliklerini dünyayla paylaşmak, kültür mirasımıza sahip çıkmak hedefiyle...

Pepeçura Tarifi

Pepeçura Tarifi

Pepeçura Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağı, Üzümler ezilir, şırası alınır.Gerekirse üzümlerin posası az bir...

Osmanlı ve Türk Mutfağından Dipnotlar_06

Osmanlı ve Türk Mutfağından Dipnotlar_06

Mutfak denilince ilk akla gelen “aşçılar”dır. Aşçılar Acemi oğlanlardan seçilerek "Osmanlı Mutfağı"