Çok yüksek civa miktarı bulunan balıklar: Köpek balığı, balina, iri uskumru, kılıç balığı, ton balığı (iri ton balığı) gibi balıklar yüksek oranda civa içerirler ve çok sık tüketmek risklidir...
Balık Pişirme Teknikleri Nelerdir? Türk Mutfağında En Popüler Balık Pişirme Yöntemleri Neler? Balığın taze olduğundan emin olun. Taze balığın gözleri berrak, pulları parlak olmalı
Vatandaşlar diğer balıkları da soruyor ama şu anda bol olarak sadece hamsi var. Levrek 250-300 liradan satılıyor. Barbun balığının kilosu 600 liradan başlıyor. Sular soğuyunca...
Akdeniz'de balık avlama mevsimleri, balık çeşitlerine, bölgesel yasal düzenlemelere ve çevresel faktörlere bağlı olarak değişebilir. Ancak, genel bir kılavuz olarak, bazı popüle..
Lüfer zamanı geliyor... en sevilen balık yemeklerinden Kağıtta Lüfer yapmayı denemeye ne dersiniz? En lezzetli balık çeşitlerinden Kağıtta Lüfer yaptınızmı? balık takvimin..
Balık Pişirme Yöntemleri nelerdir? En iyi balık nasıl pişirilir? Balık pişirirken nelere dikkat edilir? En lezzeti balık nasıl pişirilir? balık kızartma, balık buğulama, fırında..
Bazı büyük tekneler Moritanya’daki Afrika sahillerine gitti. Lüfer, palamut bol çünkü sivil toplumumuz av yasakları. Özellikle hamsi, sardalya, istavrit gibi balıkları kılçıklarıyla yerseniz bolca..
Balığın üstüne bastırdığınızda bir çukur oluşuyorsa ve bu çukur bir süre öyle kalıyorsa, balığın gözleri bulanıksa ve solungaçları matlaşmışsa buzhane balığıdır. Balık aldıysanız poşetinde
Pek çok insanın vazgeçemediği balık, av yasağının başlaması ve yaz mevsiminin gelmesine rağmen halen severek...
Festival süresince sergilenen yöresel lezzetler, hem profesyonel şeflerden hem de ziyaretçilerden tam not aldı. Coğrafi işaretli ürünler, tandır çeşitleri, hamur işlerinin yanı..
Bu yılki festival, sadece Türkiye’nin değil, dünya mutfaklarının da buluşma noktası olacak. İspanya’dan Gandarias Jatetxea, Yunanistan’dan Ai Giorgis..
geleceğin menüleri, sokak lezzetleri, sınır tanımayan mutfaklar, köklere dönüş, yeni nesil yemek deneyimi, gastronomi trendleri, Türk Aşçı Haberleri, fine dining, yerel..
Grand Hyatt İstanbul’dan İnan Rakıcı, büyük bir başarı göstererek yarışmanın birincisi oldu. Mövenpick Marmara Sea Oteli’nden Engin Özcan ikinci, Vakko Sumahan Hotel...
Açılış konuşmasında “Adana, gastronomi şehri unvanına en yakın adaydır” diyen Vali Yavuz Selim Köşger, festivalin yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını, aynı zamanda bu toprak..