Balık en değerli besinlerden balıklarda , Ağır metal içeriği yüksek balıklara dikkat! ,Hangi balıkları tercih edelim? Balık nasıl pişirilmeli? Çiğ ve konserve balık tüketimi gebe ve...
Dünyaca ünlü Türk mutfağı şeflerinden Mehmet Yalçınkaya’ya özel Mavi haşhaşlı kuzu glaze ve kalamar tarifinden faydalanmak istermisiniz?
Zeytinyağı, tereyağı, süt ve etler ise özel olarak Hereke’den getirtiliyor. Yiğit’in yeme-içme sektöründeki en büyük hayali ise soğuk meze konseptli..
Harika bir risotto’yu “Aa bu köpek mamasına benziyor!” diye tatmayı reddeden insanlar biliyorum. Nedense...
Kışın Beslenme; Meyve seçiminde ise mandalina, portakal, elma ve armut gibi seçenekler öne çıkıyor. Ancak meyvenin kendisini tüketmekle suyunu içmek aynı şey değil.
Araştırmada, gece yemek yediğini bildiren kişilerde karaciğer yağlanması ve siroz gibi hastalıklarla ilişkili riskin, bu alışkanlığı bildirmeyenlere kıyasla yüzde 20–30 daha..
Sosyal medyada güzel fotoğraflar paylaşmak, etkinliklerde boy göstermek, kürsüye çıkmak, mikrofonu eline almak ve insanların önünde konuşmak elbette kötü..
Şef Mehmet Kaplan’ın mesleki yaklaşımında eğitimin ve tecrübe paylaşımının önemli bir yeri bulunuyor. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları..
Şef Mehmet Kudat, GastroAfyon kapsamında düzenlenen ve Türkiye’nin 81 ilini buluşturan organizasyonda Diyarbakır mutfağının temsil edilmesinde görev aldı...