Çok değerli hocam, arkadaşım "Özlem KUMRULAR" yaşam mücadelesini kaybetti.
1600lerde küçük ve yuvarlak bademli tatlı olarak kayıtlara düşmeye başlayan maka..
Mercimek, bezelye, nohut ve bakla gibi çeşitleri olan baklagiller on bin yıl öncesi.
Halk tarafından değerlendirilen hediyelerden zeytinin dünya için daha faydalı olduğu kararına..
Hıdrellezde doğadan toplanan çiçekler, otlar kaynatılıp içilir. Biz de bugün Hıdırellezi kutla...
Bir İzmirli değilsek de İzmir köfte severiz, afiyetle yeriz. Herkes bilir ya tarifini...
Mor renkli çiçekler açan bu bitki başta Iran olmak üzere Doğu mutfaklarında ve tabii ki..
Patatesin Avrupa’da yayılışı, Otuz Yıl Savaşları (1618-1648) sırasında olur. Almanya...