Geleneksel Türk mutfağında en sevilen yemeklerden Kuzu Küşleme nasıl yapılır? Evde Kuzu Küşleme yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Kuzu Küşleme yapmak..
Geleneksel Türk mutfağında en sevilen yemeklerden Kuzu Küşleme nasıl yapılır? Evde Kuzu Küşleme yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Kuzu Küşleme yapmak için
şeflerin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz?
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak Bilinen Türk mutfağı şeflerinden Șef Mazlum Sevinç2in kaleme aldığı Kuzu Küşleme tarifini mutfaklarınıza getirdik.
Kuzu Küşleme Nasıl Yapılır?
Șef Mazlum Sevinç
En Sevilen Yemek Tariflerinden Kuzu Küşleme İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 250 Gr Kuzu Eti (Küşleme)
* 2 Adet Kapya Biber
* 2 Adet Sivri Biber
* 5 Adet Arpacık Soğanı
* 50 Gr Tereyağı
* Bir Tutam Biberiye
* Bir Çay Kaşığı Pul Biber
* Bir Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
* Yarım Çay Kaşığı Cennet Tohumu (Kişniş)
* 3 Diş Sarımsak
Kuzu küşleme etinin öncelikle kuşbaşı şeklinde doğrayıp bir kenara bırakıp önceden hazırladığımız malzemeleri de kuşbaşı büyüklüğünde doğrayıp kenara alıyoruz.
Tavaya tere yağını tavaya alıp hafif eritip öncelikle arpacık soğan'ını ekliyoruz bir iki dakika kavurun küşleme etini Ekliyoruz.
3 dakika soğan ile kavurduktan sonra diğer doğranmış sebzelerimizi ekliyoruz 5 dakika kavurduktan sonra baharatları eklileyim.
Sebze eşliğinde kuzu küşlememizi 7 dakika bir süre içerisinde kavurup servis yapabiliriz.
Tabak olarak süsleme yaptıktan sonra Sunum tabağımızı baharın yeşil otları (yeşil nane roka maydanoz) diğer bir tava alıp tere yağını eritip içerisine nar eşkisini bir yemek kaşı kadar nar eşkisini tereyağı ile kavurup güzel bir sos elde etmiş oluyoruz.
Nar eşkisi sosu çok basit ama lezzeti 10 numara küçük bir sos kasesine döküp sos olarak elde ettiğimiz nar eşkisi sosunu da yanında servis ediyoruz...!
Şimdiden afiyet olsun...