Evde Kolayca Hazırlayabileceğiniz Patlıcan Kebabı Tarifi...
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri Web Sitesi olarak yaptığımız detaylı araştırmalar sonucunda, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan
patlıcan kebabı tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu eşsiz yemek, patlıcanın benzersiz lezzeti ile etin aromasının mükemmel birleşimiyle sofralarınıza şenlik katacak.
Malzemeler:
* 5 adet büyük boy patlıcan
* 600 gram kıyma (dana veya kuzu)
* 3 orta boy soğan
* 5 diş sarımsak
* 3 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı biber salçası
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
* Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
En Sevilen Patlıcanlı Yemeklerden Patlıcan Kebabı Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyun ve uzunlamasına ince dilimleyin. Dilimleri tuzlu suya koyarak yaklaşık 20-30 dakika bekletin ki acıları çıksın.
Bu süre zarfında kıymayı bir karıştırma kabına alın. Soğanları rendeleyin veya ince ince doğrayın, sarımsakları ezin ve kıymaya ekleyin. Domates ve biber salçalarını, zeytinyağını, tuzu ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun.
Patlıcan dilimlerini sudan alıp iyice durulayın ve kurulayın. Ardından ya kızgın yağda hafifçe kızartın ya da 200°C'ye ayarlanmış fırında pişirin, patlıcanlar yumuşayana kadar.
Fırın tepsisine patlıcan dilimlerini düzgün bir şekilde dizin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar koyun ve yayın. İkinci bir kat patlıcan ve kıymalı harç ekleyerek üst üste dizin.
Hazırlanan patlıcan kebabını, 180°C fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar.
Fırından çıkan patlıcan kebabını ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu tarif, Türk kültürünün bir yansıması olarak, paylaşmayı ve bir arada olmayı teşvik eden bir yemek deneyimi sunar. Misafirlerinizi etkilemek ve onlara unutulmaz bir gastronomik ziyafet sunmak için idealdir.
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri Web Sitesi olarak, patlıcan kebabının her lokmasında Türk misafirperverliğini ve zengin mutfak kültürünü tatmanızı dileriz. Afiyet olsun!