Çökertme Kebabı...

Çökertme Kebabı...

Geleneksel Türk Mutfağı Şeflerinden "Şef Yılmaz Seçim" En İyi Kebab Tariflerinden Kullanılacak Malzemeler nelerdir? Çökertme Kebabı Yoğurt sos için hangi malze...

Çökertme Kebabı...
Geleneksel Türk Mutfağı Şeflerinden "Şef Yılmaz Seçim"
 
En İyi Kebab Tariflerinden Kullanılacak Malzemeler (Muğla/Bodrum)
 
*     300 gr Jülyen Doğranmış Dana Bonfile
*     1 Büyük Boy Patates
*     Tuz
 
Muğla Mutfağında En İyi Lezzetlerden Çökertme Kebabı Marine için
*     Zeytinyağı
*     Kekik, 
*     Biberiye
 
Çökertme Kebabı Yoğurt sos için
*     4 Çorba Kaşığı Yoğurt
*     1 Diş sarımsak
 
Çökertme Kebabı Domates Sos için
*     1 Domates
*     1 Tatlı Kaşığı Salça
*     1 Yemek Kaşığı Tereyağı
 
Çökertme Kebabı İşlem Basamakları:
 
Çökertme Kebabı...
-Patatesi soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayıp soğuk suda bekletin ardından kurulayıp bol yağda kızartın ve üzerine tuz serpin.
-Bir sos tenceresinde tereyağını eritip salça ekleyin ve kavurun ardından domatesi ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirin.
-Marine edilmiş jülyen etleri ısıtılmış tavada soteleyin. Ocaktan almadan tereyağı ekleyebilirsiniz.
-Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın.
-Servis ederken sırasıyla kızarmış kibrit patates, yoğurt sos, sotelenmiş et ve domates sosunu üst üste koyup servis edin.


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler