Osmanlı Saray mutfağında kayıtlara 2. Mahmud ‘un en sevdiği yemek olarak giren ve adını bu sultandan alan bu harika tavuk yemeğidir. Bu reçete Şah Cihangir...
Osmanlı Saray mutfağında kayıtlara 2. Mahmud ‘un en sevdiği yemek olarak giren ve adını bu sultandan alan bu harika tavuk yemeğinin tarifini paylaşmayı unutmayın...!
Bu tarihi reçete Şah Cihangir ve Beyazıd’ın 1539 yılı kasım ayının 2. yarısında Edirne de bulunan sünnet törenlerindeki çanak yağması ziyafetinde yer alan bir yemektir.
Ballı Mahmudiye "Yunus Emre Akkor"
Ballı Mahmudiye Kullanılan Malzemeler
* 500 Gr. Tavuk But Eti
* 500 Gr. Tavuk Göğüs Eti
* 1 Adet Kuru Soğan
* 5 Dal Dereotu
* 2 Yemek Kaşığı Bal
* 100 Gr. Kuru Kayısı
* 100 Gr. Badem içi
* 50 Gr. Kuru Üzüm
* 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
* 1 Adet Limon
* 1 Çay Kaşığı Tarçın
* 1 Çay Kaşığı Karabiber
* 1 Çay Kaşığı Tuz
Ballı Mahmudiye Yapılış Tarif
Tavukları 10 dakika kadar haşlayın.
Yarı haşladığımız tavukları küp seklinde doğrayıp tereyağında kavurun.
Yemeklik doğradığınız soğanları da ekleyip kavurmaya devam edin.
İçine kuru yemişleri ve kuru meyveleri ekleyin .
En son 1 adet limon suyu,tuz ve tarçını ekleyin.
Üzerine balı gezdirip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
İnce kıyılmış dereotu serpip servis edin.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli tavuk yemeklerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar bölümüne düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşmanızı ümit ederiz…