Lohusa Şerbeti Tarifi

Lohusa Şerbeti Tarifi

Şerbetin orta halliler için basit, zenginler için teferruatlı çeşitleri vardır. Lohusa Şerbeti Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağında şerbet Aslında padişahın içmesi; Şerbetin orta halliler için basit...

Osmanlı Saray Mutfağında şerbet Aslında padişahın içmesi; 
içecek olarak yalnız bulunduğundan, başka bir içeceğin olmadığından dolayı söz konusu olan bir olgu gibi görünmektedir. Ancak D’Ohsson eserinde “...müslümanlar içecekleri şeyler hususunda da yiyeceklerinde olduğu gibi titizdir...
 
Şerbetin orta halliler için basit, zenginler için teferruatlı çeşitleri vardır... büyük şahsiyetlerin evinde yıllık muhtelif şerbetleri hazırlamakla görevli kimseler vardır.... sarayda sırf şerbet, reçel v.s nin hazırlanması için özel bir büro vardır. 
 
Lohusa Şerbeti Tarifi
Malzemeler: 
 
*    1,5 Lt Su
*    250 gr lohusa şekeri
*    2-3 adet çubuk tarçın
*    6 adet karanfil
*    1 adet muskat
*    1 bardaktan 1 parmak eksik toz şeker 
 
En İyi Osmanlı Şerbetlerinden Lohusa Şerbeti Hazırlanışı: 
Su, lohusa şekeri ve şeker 30 dakika kaynatılır. Diğer malzemeler ( tarçın, karanfil ve muskat rendesi) eklenerek 20 dakika daha kaynatılır. Soğuyunca süzdürülerek servis edilir. 
 
Doğum sonrası yeni bebeği görmek için ziyarete gelen kişilere lohusa şerbetinin ikram edilmesi adettir. 
 
Puerpera Sherbet 
Ingredıents : 
 
*    1, 5 Liters Of Water 
*    250 Gr Slabs Of Sugar Flavoured With Spices And Dyed Red 
*    2-3 Cinnamon Sticks 
*    6 Cloves 
*    1 Piece Of Nutmeg Less Than 
*    1 Glass Of Granulated Sugar 
 
Preparatıon : 
Water, slabs of sugar flavoured with spices and dyed red and granulated sugar is boiled for 30 minutes.
Other ingredients (cinnamon, carnation and nutmeg) are added and boiled for another 20 minutes.
It is served cold by sieving. 
Treating puerpera sherbet to people who comes to see the newborn baby is a tradition. 
 
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Kaynar (Lohusa Şerbeti) Nasıl Yapılır” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz
 
 
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.
 
Lohusa Otu’nun Özellikleri Ve Lohusa Otu’nun Faydaları
 
Lohusa Otu’nun Özellikleri Nelerdir? Lohusa Otu Nedir?
Mayıs, Ağustos aylarında çiçek açar. 20-80 cm yükseklikte bir bitkidir. Bu bitkiye lohusa otu denilmesinin sebebi; yeni doğum yapmış kadınlara çok faydalı olduğu içindir.
 
Lohusa Otu’nun iki çeşidi vardır. Birisi uzun, öbürü yumrudur.
Yumru olana dişi, uzun olana erkek derler. Fakat lohusa otu denilince daha ziyade erkek olan anlaşılır, ikisi de bir nebat köklüdür. Yumrusunun; nebatinin yaprağı sarmaşıktan demekle maruf olan büyük sınıfın yaprağına benzer. Kokusu hoştur. Bir miktar keskinliği vardır. Yapışıldığında yumuşaktır. Beyaz çiçeği olur, İçerisi kızıl­dır. 0 kızılın kokusu çirkindir.
 
Erkek olan Lohusa otunun yaprağı yumru ola­nın yaprağından uzundur ve yassıcadır. Budakları ince ve kısacadır. Uzunluğu bir karış kadardır. Armut çiçeğine benzeyen kızıla yakın çiçeği var­dır. Kökleri uzundur.
 
Lohusa Otu’nun Faydaları Nelerdir?
İkisinin de tabiatı sıcak ve kurudur. Kurulukları ikinci derecedir.
Lohusa Otu Üçüncü derecede sıcak, ikinci derecede kurudur.
Lohusa Otu Et bitirir, hücreleri yeniler. Yaramaz yaraları iyileştirir.
Lohusa Otu Sara’yı giderir.
Lohusa Otu Kişinin rengini duru, safi eder.
 
Lohusa Otu Göğsü temizler, İçeriye de faydalıdır.
Lohusa Otu Ufak etli çıbanları iyileştirir.
Lohusa Otu Diş diplerini sağlamlaştırır.
Lohusa Otu Dişleri temizler. Rutubetini hoş eder.
Bunu dövüp sirkeyle karıştırıp dalağa yakı etseler; faydalıdır.
Lohusa Otu Haşarat sokmasına ve zehirli otların zararına da faydalıdır.
Lohusa Otu Hayızı akıtır. Çocuğu düşürür, büyük solucanları düşürür.
 
Dişi lohusa otunun kökünün yarısından yukarısı vücuda faydalıdır, derler.
Yine bu kökün yarısından yukarısı kabız edicidir. Yarısından aşağısı ishal edicidir, derler. Kullanılacak miktar; 1,5 gram miktarıdır.
Vesvese için, Sara ve nikris hastalıkları için bundan 7 gram miktarı kullanmalıdır.
Vücuda demir ve kemin cinsinden bir şey batsa bundan yakı yapsalar; çekip çıkarır.
İçeride olan balgamı yok eder. Kulağa ve eğitilmeye kuvvet verir. Yaramaz yaraları ve kulak kirini temizler.
 
Arkunnisa’ya, uyluk ağrısına, Nekris’e felce, eski ağrılara uygundur.
Köklerini mürsafi ve biberle kaynatıp içmek; hayızı idrar eder. Rahimden bozuk rutubeti v.s. pisliği giderir.
Doğum yapan her kadının rahiminin temizlenmesi için Lohusa otundan içmesi uygundur.
Lohusa otu memleketimizde Marmara ve Karadeniz bölgelerinde bulunur.

 



Türk Aşçı Haberleri Ve Güncel Mutfak Haberleri Not::
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

Benzer Haberler