Geleneksel Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklarımızdan Tas Kapama Tarifi
Geleneksel Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklarımızdan Tas Kapama Tarifi Malzemeler :
* 150 Gr Kuyruk Yağı
* 1 Kilo Kemikli Kuzu Eti
* 2 Adet Patates
* 2 Adet Kuru Soğan
* Yarım Su Bardağı Nohut
* 2 Su Bardağı Pirinç
* Yeterince Tuz, Karabiber
Geleneksel Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklarımızdan Tas Kapama Tarifi Hazırlanış :
Emaye bir saklama kabının tabanına soyulmuş patates ve soğanlar koyularak tuz ve karabiber ilave edilir.
Üzerine kemikli kuzu etleri sıkıca, üst kısma etin yağlı kısmı gelecek şekilde yerleştirilir.
Bu saklama kabı içindeki malzemelerle birlikte geniş bir pilav tenceresine ters çevrilerek kapatılır.
Ters kapatılan kabın üzerine yıkanmış temiz ağırca bir taş koyulur.
Nohut yıkanarak ters kapanan saklama kabının etrafına dağıtılır. Tencerenin içine yeterince su koyularak nohutlar pişene kadar kaynatılır.
Daha sonra tenceredeki kaynamış suya, suda ıslatılmış pirinç ilave edilir.
Pirinçler pişene kadar kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir.
Pilav piştikten sonra üzerindeki taş alınıp tencerenin kapağı kapatılarak pilavın demlenmesi için 10 dakika bekletilir.
Yemek pişirilmiş olduğu tencereden servise uygun bir tepsiye ters çevrilerek pilav kenarda, etli kısım ortada kalacak şekilde servise sunulur.
Tas Kapama Tarifi Servis :
Yemek sıcak olarak servis yapılır.
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Tas Kapama Tarifi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.