Şef Buğra Özdemir'den Sıfır Atık Mutfak Projeleri

Şef Buğra Özdemir'den Sıfır Atık Mutfak Projeleri

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Çevreyi korumak için gerekli yasal düzenlemeleri yapıyorlar. İsveç, Norveç, Danimarka ve Finlandiya akıllı şehir uygu...

Oray Eğin; Turk by Fatih Tutak, Türk Standardı...

Oray Eğin; Turk by Fatih Tutak, Türk Standardı...

Türkiye’de şefiyle anılan birkaç tane mekan var, ama bugünlerde dünyada en bilineni Türk. Ya da şefin isminin de yer aldığı daha uzun adıyla “Turk by Fatih Tutak.” Daha isminden...

Şef Ramazan Demir Kimdir?

Şef Ramazan Demir Kimdir?

1996 yılında Crowne Plaza & Holiday Inn’de o dönemin Executive Şefi Maximillian Thomae ile 12 yıl boyunca çalışma fırsatı buluyor. “Bu süreç öyle önemliydi ki, meslek yaşamımın kilometre taş..

Şef Yusuf Gülyiyen Kimdir?

Şef Yusuf Gülyiyen Kimdir?

İstanbul’un en önemli yaşam merkezlerinden Harbiye’de yer alan Grand Hyatt Istanbul’un yeni Head Chef’i Yusuf Gülyiyen oldu. Türkiye aşçı haberleri ve mutfak haberlerinde sık sık karşılaştığımız başarılı şef,

Şef Erkan Bostancı Kempinski Nile Hotel Cairo'da

Şef Erkan Bostancı Kempinski Nile Hotel Cairo'da

1 Ağustos itibarı ile Yeni bir pozisyon olarak Kempinski Nile Hotel Cairo'da Head Chef olarak başladığımı paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Dedi. Başarılı Şef Erkan Bostancı..

Şef Eylül Paksoy kimdir?

Şef Eylül Paksoy kimdir?

İlham veren yeni lezzetleri birbiriyle harmanlamak ve bunu muhteşem coğrafyamızdan çıkan ürünlerle yapmak beni hep mutlu ediyor” diyen Paksoy’un çalışmaları hakkında bilgi aldık.Mutfak Sanatları..

Şef Hakan Süve Ve Hüseyin Pancar'dan Ege Lezzetleri

Şef Hakan Süve Ve Hüseyin Pancar'dan Ege Lezzetleri

Hele de o şef farklı mutfaklarda deneyim kazanıp memleketine dönmüşse, ortaya çıkanlar genelde çok heyecan verici oluyor. Bir kere bölgenin insanı olmak, bölgedeki çiftçiyi..

Şef Kerem Yahya Görgel; Asla Pes Etme!

Şef Kerem Yahya Görgel; Asla Pes Etme!

Ustanın vurduğu yerden gül bitmesini bekleyen bu işin tozunu yalamış meslektaşlarım ve değerli büyüklerim içindir. Eğer ki ileride bu söylediklerimi anlayacak geleceğimiz olan..

Şef Anatoly Kazakov; Mevsimlik Bir Ürün Takvimi..

Şef Anatoly Kazakov; Mevsimlik Bir Ürün Takvimi..

Üreticiler, çiftçiler ve balıkçılar ağı kurmuş. Dünyanın önde gelen diğer şefleri gibi Anatoly de etik tüketim ve gezegenimizin ekolojisini gelecek nesiller için koruma konusunda ciddi..

Şef Atakan Adıgüzel'den Ataköy Garden'da Nefis Lezzetler

Şef Atakan Adıgüzel'den Ataköy Garden'da Nefis Lezzetler

Mardin'li iş adamları, Mahmut Gazala ve Yahya Göktekin'in bu güzel yatırımında, mutfak deneyimli Chef Atakan Adıgüzel'e emanet...

Giovanni Terracciano; İstanbul ve Türk Mutfağı Mükemmel...

Giovanni Terracciano; İstanbul ve Türk Mutfağı Mükemmel...

Giovanni Terracciano, İstanbul'u çözmüş şeflerden biri. Şehrin kozmopolit yapısı onu bir mutfak üstadı olarak da etkilemiş. "İstanbul, Avrupa ile Asya kıtalarını birbirine bağla..

Şef Ercan Yamantürk Kimdir?

Şef Ercan Yamantürk Kimdir?

Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i olarak çalışmalarına başladı. Şimdiye kadar kariyerine Çırağan PalacenKempinski İstanbul, Four Seasons The Bosphorus, Four Seasons Sultanahmet..

Şef Musa Dağdeviren Kimdir?

Şef Musa Dağdeviren Kimdir?

Musa Dağdeviren kimdir, nereli? Çiya Sofrası nerede? Habertürk ekranlarından yer alan Ebru Baki'nin sunduğu "Para Gündem" programında İstanbul'un tanıtılması için tavsiye edilen Çiya Sofrası..

Şef Şafak Erten Kimdir?

Şef Şafak Erten Kimdir?

Şef Şafak Erten, İstanbul'un en özel lokasyonlarından biri olan Akaretler'de konumlanan W Istanbul'da, mevsiminde tüketilen ve doğaya saygı felsefesiyle hazırlana özel lezzetleri misafir..

Ünlü Şef Nobu Matsuhisa Türkiye'ye Neden Geliyor?

Ünlü Şef Nobu Matsuhisa Türkiye'ye Neden Geliyor?

Nobu Restaurant Group'un kurucusu ve aynı zamanda şefi olan Nobu Matsuhisa, Nobu İstanbul ve bu yaz kapılarını açan Nobu Bodrum’u Türkiye ortağı Baran Süzer ile birlik..

Şef Arzu Öztürk Kimdir?

Şef Arzu Öztürk Kimdir?

Mutfağa olan ilgisi çok küçük yaşlarda başlamış. “Esasında benim şefim anneannemdi” diyerek o günleri anlatmaya başlayan Öztürk, ekliyor: “Onlar için çok rutindi ama ben daha o yaşta mutfakta geçe

Türk Mutfağı Şeflerinden Abdullah Avni Kayahan

Türk Mutfağı Şeflerinden Abdullah Avni Kayahan

Aşçılık hayallerinde pastaneye dair ne bir heves ne bir iştah yok o vakitler. Asıl gönlünde yatan aslan soğuk bölümü idiyse de, ne diyelim; soğuğa niyet pastaneye kısmet! Peki..

Şef Ayvaz Akbacak en lezzetli Sofralarınızı Şenlendiriyor!

Şef Ayvaz Akbacak en lezzetli Sofralarınızı Şenlendiriyor!

Ayvaz Akbacak Kimdir? 1979 yılında Tokat’ta doğdu. Orta öğrenimini bitirdikten sonra geldiği İstanbul’da girmiş olduğu yiyecek-içecek sektöründe yemek yapmayı daha çok..

Erşahin Kardeşler

Erşahin Kardeşler

Onlar üç kuşaktır aşçılık mesleği ni icra ediyor ve gelecek nesil lere aktarıyor. Mesleki anlamda her biri üç kardeşin yarım asırdan fazladır bu meslekte. Az bir zaman deyil tabiki bu uzun ve zorlu zaman dilimindeki..

Şef Mevlüt Özkaya Kimdir?

Şef Mevlüt Özkaya Kimdir?

Başarılı Türk mutfağı şeflerinden Mevlüt Özkaya nerede çalışıyor? Şef Mevlüt Özkaya'nın mesleki geçmişi nedir? Ünlü şef Mevlüt Özkaya'nın göz bebeğim dediği yemekler nelerdir? Kaç yıldır aşçılık mesleğinin içerisinde?

Türk Mutfağı Sevdalısı

Türk Mutfağı Sevdalısı "Hüseyin Karakoç" Kimdir?

İlk elime bıçak aldığımda 15 yaşında bir çocuktum. 2015 yılında Kırıkkale üniversitesi Turizm ve otel işletmeciliği önlisans eğitimime başladım. Türk ve balık alakart mutfağı..

Șef Ercan YamanTürk Fairmont Quasar Istanbul'da

Șef Ercan YamanTürk Fairmont Quasar Istanbul'da

Şef Ercan YamanTürk Kimdir? Yurtdışında düzenlenen Türk haftaları ve tanıtım organizasyon 'larında görev aldı. Bağlı bulunduğu zincirin yurtdışı otellerinde Türk mutfağı..

Şef Metin Toprak Kimdir?

Şef Metin Toprak Kimdir?

Mesleğime steweard olarak başlayıp alaylı bir usta olma konusunda hedeflerime ulaştım. mutfağın her bölümde çalışıp daha fazla ne katabilirim kedime diye hedeflerime ilerlemek oldu. Mesleği en iyi üstadlarla..

Şühra Sevindik Kimdir?

Şühra Sevindik Kimdir?

11 yıllık evli, 2 prenses annesi, asıl mesleği Ziraat Mühendisi olan ama kızının hastalığından sonra onunla daha çok ilgilenmesi gerektiği için mesleğini bırakıp, çocukluk hayalinin peşinden gitmeye