Gıda güvenliği ulusal güvenliği 'mizin ayrılmaz bir parçasıdır - zorluklar, yapılan işler ve hedefler", "Sağlıklı gıda sağlıklı bir geleceğin garantisidir"...
İşte sizlere en ünlü Türk mutfağı şeflerimizden şef Zeki Zincirkıran’ın kaleminden Saya Çöreği yapımında...
Armutlu Pastada şurupta pişirilmiş armutları sade krema ile sunmaktansa altlarına bol kakaolu bir kek yerleştirmeyi tercih ettim. Ayrıca renk verici olarak şarap yerine safran...
hamburger ya da pizza? Neden ikisi de değil - en kolay çözüm, değil mi? Her şeyden önce, neden bu yemek için “pizza” adını bu kadar rahat kullandığımızı anlayalım?
Bu etkinliklerde kaç tane meslektaşımızın veya bir Şefin derdi konuşuluyor. Kaç kişi mutfakta yaşanan personel krizine çözüm arıyor? Şatafatlı sahneler, sponsorlu paneller..
an’da düzenlenen Gastronomi ve Lezzet Fuarı, bölgenin mutfak kültürünü tanıtmak adına önemli bir platform sundu. Etkinliğe katılan gastronomi uzmanları, şefler ve akademisyen..
Levant mutfağı, tarih boyunca Doğu Akdeniz coğrafyasında gelişen köklü bir mutfak kültürünü ifade eder.. Arapçada “Bilad al-Sham” olarak bilinen Levant, modern Kıbrıs, Ürdün,
İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT), SMIIC, Ticaret Bakanlığı ve Helal Akreditasyon Kurumu koordinasyonunda düzenle -necek Dünya Helal Zirvesi, 50’den fazla ülke, 50 bini..
Gastro Afyon’un ikinci gününde konuşan Şef Hamza Kalkan, Afyonkarahisar’ın 7. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali ile dünya çapında adını duyurmaya devam ettiğini ..