“Bu ülkede hiçbir şey kalmadı!” “Bu ülke bana ne verdi?” lafını duymaya tahammül edemiyorum. Sanki yurtdışına gidince hayatlarındaki her şey bir mucize ile değişecek..
Günlük yemek alışkanlıklarının önemli bir parçası olan ızgara yemekler ve şef yapımı gurme hamburgerler (Guldgrillen), bir diğerinde de döner kebap ve dürüm çeşitleri servis ediyor..
4. Gelenekten Geleceğe yemek Yarışmalarına katılarak dereceye giren, Selçuk Üniversitesi Beyşehir Ali Akkanat Meslek Yüksek okulu Aşçılık Programı ve Beyşehir Aşçılık ve Gast..
Aşçılık programında eğitimlerine devam eden öğrencilerimiz dönem boyunca öğrendikleri pasta/tatlı teknikleri ve pişirme yöntemlerini yaptıkları uygulamalarla sergiledi.
Güral premier otel Tekirova da mutfak dekoratör olarak görev almaktayım ve kış sezonlarında kayseri Erciyes mirada del logo da Chef olarak devam etmekte' yim. Mesleği canı gönülden yapan meslektaşlarımın..
Turizmim yiyecek ve içecek departmanlarında görev almış, karşılaştığım zorluklarda "yetkimle değil bilgimle hareket etmeye çalışan" biri olarak...
Steakhouse işletmeciliği, iyi et pişirmenin ötesinde; servis kalitesi, restoran akışı, marka imajı ve teknik altyapının doğru yönetilmesini gerektiriyor. Dry age dolaplarından ürün...
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Kapsamlı araştırmalar kapsamında Edirne’de dördüncü kuşak üreticiler Doruk Yardımcı ve Erhan Akgün ile görüşülerek, coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin üretim süreci en..
Usta öğretici Gizem Ece Tahnal, kurs boyunca öğrencilerine gastronominin temel yapı taşlarını öğretti. Fransız mutfağından temel soslara, hamur tekniklerinden taba..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..