Faydalı model, buluşların korunması için verilen bir tür fikri mülkiyet hakkıdır. Patentle benzer özellikler taşısa da, genellikle daha az karmaşık teknolojik yenilikler için tercih..
WIPO, fikri mülkiyet haklarının uluslararası düzeyde uyumlaştırılmasına ve korunmasına yönelik çalışmalar yapar. Bu kapsamda, patentler, ticari markalar, coğrafi işare..
Bütün yiyeceklerin mutlak bir suretle hikayesi var. Örneğin Hünkar Beğendi. Açıkçası bu yemeğin hikayesini okumak ve bilmek isterdim. Ama maalesef Osmanlı Mutfağında böyle..
Yeni nesil fırıncılık anlayışını Toya Makine tecrübesiyle tüketicilerle buluşturan Bay Bread, stratejik lokasyonlarda açtığı satış noktaları ile hızla büyürken markanın yeni durağı...
Teknolojinin hayatımıza girmesi ile beraber doğallığını yitiren mutfak ve tahıl kültürümüzü yaşatmak adına geriye dönük bu geleneklerimizi sürdürmemiz gerektiğini düşünüyorum.
Hamurun sıcaklığı, tereyağının kalitesi ve fermantasyon sürecinin hassas yönetimi gibi kruvasanın en kritik noktalarına büyük önem veren genç şef, üretimde disiplin ve detay..
2000’li yıllarla birlikte televizyon programlarının artması, şeflik kavramını daha popüler bir noktaya taşıdı. İnsanlar, şeflerin sadece yemek yapan kişiler olmadığını görmeye başladı...
2026 gastronomi trendleri arasında sürdürülebilir restoran sistemleri de büyük önem taşıyor. Dünya genelinde Michelin yıldızlı restoranların önemli bölümü artık sıfır atık..
Osmanlı Saray Mutfağı’nda bazı yemeklerin hazırlanışı, sunumu ve padişaha ulaştırılması belirli kurallara bağlıydı. Hatta bazı yiyeceklerin kontrolsüz şekilde tüketilmesi yasaklanırken..
Uzmanlara göre 2026 yılında restoran sektöründe yalnızca yemek kalitesi yeterli olmayacak. Misafir deneyimi, yapay zeka destekli hizmet sistemleri, mutfak otomasyonları..